台中 | 百年饼铺 · 林金生香饼行
可说是台中南屯在地的老字号，
传承百年的老饼舖，见证了南屯地区过往的风华岁月，
除了卖着老味道之外，建筑物本身也是一座值得细细品味的古蹟。
喜欢糕点等甜食的朋友们一定不能错过呀！
走进台中第一街的南屯老街，林金生香饼行的外观保留着原始的百年风貌，
一旁就是南屯地区的信仰中心～三级古蹟万和宫，
其实早在两年前就来过万和宫参拜，
当时看到林金生香饼行古色古香的大门时，还误以为是间卖香的香舖。
这回旧地重游时才恍然大悟，便特地的走进去参观参观，
店内保留着最早的红砖与土角厝墙。
墙前的老缝纫机，在在显示出林金生香古色古香的氛围。
早期手工制饼时所用的模具，在卖场也可以看的到。
像是这只鲤鱼造型的木制模具，鳞片的部份可说是一整个栩栩如生。
百年老店，总是有着数不清的故事，其实最早的店名，原本叫做～金生香，
上头这个林字原本外围有个圈圈，就像似林记的意思，
但因年代久远外围的圆圈掉落之后，一直没有补上去，
久而久之，就变成今日流传的＂林金生香＂了。
一进门，就可以看到过年时，家家户户必备的乾式甜品，
喜欢这一味的朋友，可以试试他的口味。
另外还提供四种口味的状元糕免费试吃。
林金生香饼行最有特色的糕饼，就是将台中的特产～麻芛做为食材，
开发出麻芛太阳饼、麻芛状元糕等系列产品，
让更多的人也能够享用到「麻芛」的健康新滋味！
而荣获「大台中十大伴手礼首奖」的绵密状元糕，
共有杏仁、绿豆、黑芝麻、麻芛等四种口味。
白色杏仁口味的状元糕，味道相当浓郁，里头还有花生内馅，
绵密细致的口感，喜欢杏仁味的朋友应该会喜爱才对。
麻芛口味的状元糕，吃起来同样没有苦味，入口后还感觉飘着淡淡的青草香。
另外也有凤梨酥可供选择，他的饼皮口感比较偏软一些，
咬下后反而不会掉太多的饼屑，而内馅的酸甜度，则控制的刚刚好，口感相当滑顺。
来台湾当然不能错过凤梨酥了！
创立于清朝末年的林金生香饼行，至今已传承至第五代，
台湾的糕饼业历史相当悠久，台中更是大家耳熟能详的糕饼故乡，
但如今仍遵循着古法且手工制作的店家已为数不多了，
有机会来到台中南屯，记得进来林金生香尝尝这传统的古早美味。
地址：台中市南屯区万和路一段94号
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（本文来源“台湾达人"）