海口这家店的美食高颜值又地道！

不知道大家最近有没有去看一部关于美食的电影——《锋味江湖之决战食神》，里面的美食是让人越看越饿，影片中韩国欧巴饰演的一位米其林三星名厨所做的菜精致又美味。看了这样的精致高品质美食不要太羡慕，因为在海口也有这样一家具有高颜值又地道的餐厅等你来吃。

唐阁位于海口朗廷酒店43楼，是香港朗廷酒店和上海新天地朗廷酒店的米其林三星餐厅的同名姊妹餐厅，也是目前海南最高的中餐厅，无论是在大厅或者包厢用餐，都能将旖旎的海口湾、秀丽的万绿园等迷人景色一览无遗。餐厅内，石膏板天花、金色金属屏风、偌大落地窗户、意大利大理石地板，桌上新鲜采摘的粉红玫瑰花束，储藏200多种名酒的豪华酒窖，唐阁处处营造出令人迷醉的用餐氛围。

高品质的食材，一流的口感，精致的出品，是唐阁予人的素有印象。叉烧是广东腊味名吃，好的叉烧必选肉质嫩滑的梅花肉，唐阁食享团队来自香港和广东，对于蜂蜜明炉叉烧这道菜的制作可以说已达炉火纯青。摆盘上的蜂蜜明炉叉烧色泽优美，入口甘润却又丝毫没有甜腻之感。

露皇金银虾，赏心悦目，仅摆盘和直观视觉上就足以让人垂涎。它对厨师掌控火候的功力有着极高的要求，是传承自香港唐阁的驰名金牌菜肴，也是米其林获奖名菜。食材采用南海深海野生中虾，银虾过嫩油精制而成，肉质滑嫩，入口软润清爽；金虾则用芋泥包裹再炸至金黄色，酥脆爽口。

主厨特别推荐的黑松露焗文昌鸡是粤式传统手法和海南本土菜色结合的创意菜，听着就知是一道硬菜，一种诱惑。养250天的文昌鸡，整鸡去骨，黑松露等多种野生菌爆炒再填进鸡腹内，用250摄氏度高温焗30分钟，直至鸡肉熟透，外皮金黄。烤好的鸡放入滚烫的黑陶锅里，顿时冒出一阵香喷喷的清烟，并滋滋作响，再淋上鲍鱼酱汁，趁热食用。菌类之王黑松露等野生菌类的香气精华，此刻已渗透进了文昌鸡的肌理里，野生菌入口嫩滑不腻且保持了原始的清香。

来自中国香港的行政总厨周剑峰先生拥有超过23年的专业粤菜烹饪经验。他对食材非常“挑剔”——不是最好的不要，过夜了的不要。宁愿菜品空缺，也绝不会使用次等食材。周师傅说，惟有这样，唐阁的菜品才会拥有绝佳的口感，对得起食客们的那份信任。

唐阁中餐厅以经典粤式与海南传统珍馐为主打，将为一众美食老餮奉上高品质的粤菜精华及经典海南滋味。餐厅配设优雅的大厅、配有各地名酒的酒窖以及精致包厢，是与家人、朋友，或者商务伙伴惬意就餐的绝佳之选。

TIPS

海口朗廷酒店

地址：海南省海口市滨海大道77号

电话：86-898-6696 9777

编辑┋邢若   美编┋石贝贝  图片┋ 覃思  部分图片来源┋ 海口朗廷酒店

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