夏天常吃的一盘菜，放倒15个江西人，5人因此丧命
这几日
受台风影响
江西高温缓解
不少地方下起了雨
而一种“杀人利器”也在悄悄生长
雨季潮湿
野生菌如雨后春笋般生长
由于其味美新鲜
野生菌成为很多家庭菜桌上的佳肴
然而，因很多人无法正确辨别野生菌是否有毒
也让不少家庭付出了惨痛的代价
8月7号到8号 ，九江都昌徐埠镇合力村和白果村连续发生疑似食用自摘蘑菇中毒事件，到8月9号晚，共有五人中毒死亡，另有十人入院接受治疗。
这阵子，都昌徐埠镇白果村的刘贤义，正在建新房。8月7号，为了招待工人，刘贤义夫妇在村后山采摘了一些野生蘑菇，并分了一部分给同在建房子的邻居刘树明家。8月8号上午，两家共13人午饭食用了这个自采的野生蘑菇后，出现中毒症状。
刘贤义家的工人：他们身上就发热，满身疼。
当天下午，13人全部住院治疗。8月9号晚，有三人因抢救无效死亡。
这三人分别是刘贤义、刘传海和陈任山。目前，除了两名症状较重的患者在九江治疗外，另外八人均已脱离生命危险，在都昌县人民医院住院观察。在徐埠镇白果村，当地的疾控人员正在现场取样。
而在8月7号，离白果村五六里外的合力村，70多岁的袁百松夫妇，也因疑似误食自摘的野生蘑菇中毒，并于8月9日晚抢救无效双双身亡。
九江市食品药品监督局专家提醒，预防毒蘑菇中毒的最好办法就是不要采食野生蘑菇。目前还没有简单易行检验蘑菇是否有毒的方法，而民间流传的一些识别方法并不可靠。
万一食用野生蘑菇后出现恶心、头晕、呕吐或幻视、幻听等症状，应立即前往医院治疗。
如果不能及时就医，应立即采用大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部进行催吐等简易方法先进行处理。接着，还是要尽快转送医院诊治。
这样的悲剧举不胜举
泪水挽回不了生命
吃这种东西
一旦中毒就是全家遭殃
千万小心
不要拿生命开玩笑
还有以下这些常见食品
也要注意
预防中毒
1、生豆浆：
致使毒素：皂素
如果豆浆未煮熟时就食用，可引起食物中毒！特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：
为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
2、黄花菜：
致命毒素：秋水仙碱
黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。
解毒方法：
要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
3、新鲜木耳：
致命毒素：啉类光感物质
鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。
解毒方法：
不可食用！
4、蓝紫色的紫菜：
致命毒素：环状多肽
紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。
解毒方法：
这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用！
5、鲜蚕豆：
致命毒素：巢菜碱苷
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法：
为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
6、发芽马铃薯：
致命毒素：茄碱
马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。
解毒方法：
可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。
7、未熟的四季豆：
皂素致命机理：
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：
为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
此外，还有些食品的某些
部分不能吃
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来源/都市现场、江南都市报、广东卫视、人民日报
本期监制/林淡 主编/邱黎 编辑/ 蓝单