(1)教学内容：古代耕地翻土的农具是由耒和耜组合的耒耜（lěi sì），有了耒耜，才有了真正意义上的“耕”、“耙”、“耖”等文字和耕播农业。但耒耜并不是犁，一个最显著的区别在于耒耜破土是人的推拔间歇进行，如同现在人们所用的锹和铲；而用牛牵拉耒耜以后，才渐渐使犁与耒耜分开，有了“犁”的专名。犁一改间歇推拔为连续行进，通常系在一组牵引它的牲畜上，用来破碎土块并耕出槽沟从而为播种做好准备。犁的改进在相当长的时间里主要表现在犁头的铧上面，原始社会晚期出现了石犁铧；商代出现了金属的青铜犁铧；春秋战国以后，铁犁铧开始普及。汉代出现了犁壁，这是一个加在犁铧上端的装置，铧式犁的创制是耕犁史上的重大成就之一，它可以起到翻土、碎土和松土起垅的作用。
在铧式犁的基础上，现代机械工业制造出各种类型和功能的机械犁，在作物生产的机械化、智能化、信息化中继续发挥重要作用。
犁耕的发明是农业史上的一件大事，它使个体经营农业终於成为现实，从而为封建农业最后取代奴隶制农业奠定了坚实的物质技术基础。同时，铁犁牛耕可追溯到我国灿烂文化的历史源头，在我国古代壁画、石刻、木刻、水墨画、剪纸、瓷器等不同艺术文物中都有描绘，在现代社会仍然是摄影、音乐、舞蹈等各种艺术文化的灵感来源，它是在现代繁华中穿越千年的画卷与诗意，并且在当今旅游农业与人文景观中具有重要地位。
(2)教学方法及设计：收集整理耒耜—木石犁—青铜犁—铁犁的基本资料及发展过程，通过图片展示说明其结构、材料及功能变化，以及在农业生产中地位与作用。收集编辑各种有犁耕内容的文物图片，展示其历史文化价值。收集现代铁犁牛耕景观美图及现代艺术品图片，讨论其当今旅游农业与人文景观价值；收集现代农机铧式犁、圆盘犁等不同类型、不同宽幅及功率的机械犁，展示在传承中不断进行的创新发展的现代新技术。增强学生的家国情怀、文化修养，培养反思批判精神和建设性批判能力。