餐宝典报告| 2019中式新茶饮市场大数据分析报告

【报告导读】

2018年中国现制茶饮门店数量超过45万家，2018年也是中国新茶饮品牌融资的高峰期，全年共发生融资超过16起，是餐饮行业绝对的关注焦点。NCBD（餐宝典）数据显示，2018年中式新茶饮市场规模达到534亿元，同比增长26.5%，2019年预计将突破700亿元。预计到2021年，中式新茶饮市场规模将突破1000亿元大关，达到1020亿元。

【核心观点】

• 统计数据显示，2017年中国绿茶产量达到163.82万吨，红茶产量达到22.55万吨。2018年中国茶叶产量达到261.04万吨，继续保持稳定增长。NCBD（餐宝典）分析认为，中式新茶饮市场的快速发展，给中国传统茶叶市场的发展带来了新的活力。

• NCBD（餐宝典）数据显示，2018年中式新茶饮消费者规模为2.35亿人，预计2019年将突破3亿人。2019上半年新茶饮消费者性别分布为男:女=3:7，近八成消费者月均收入2000元以下。

• NCBD（餐宝典）数据显示，2018年中国现制茶饮门店数量超过45万家，在门店区域分布方面，上海排名全国第一，占16.6%；广东省排名第二，占11.6%。2016Q3—2018Q3，在现制茶饮门店数量的增长率方面，三线及以下城市高达138%，远高于北上广深四大一线城市的59%。

• NCBD（餐宝典）数据显示，在2017—2018茶饮门店经营类型分布方面，加盟占比最高，为95.2%，直营为1.2%。其中头部品牌更倾向于直营。

【报告目录】

1.中式新茶饮定义

2.中式茶饮发展历程：茶饮进入快车道，中式新茶饮崛起

3.2015-2019上半年本地生活领域投融资情况

4.2018新茶饮行业品牌融资情况

5.2018年中国城镇人口数量及人均可支配收入

6.2018年中国茶叶产量

7.2014-2017中国红茶&绿茶产量

8.2017-2021中式新茶饮市场规模及预测

9.2017-2021中式新茶饮消费者规模及预测

10.2017-2018中国现制茶饮门店数量

11.2018中国新现制茶饮门店地域分布

12.2018茶饮外卖订单线上线下比例分布

13.2016Q3-2018Q3现制茶饮不同级别城市门店变化情况

14.2017-2018中国新式饮品门店增长率

15.2017-2018茶饮门店经营类型分布

16.2019中国茶饮品牌（部分）知名度调查

17.2019中国茶饮品牌（部分）消费者满意度调查

18.2018年中式新茶饮消费者性别分布

19.2018年中式新茶饮消费者年龄分布

20.2018年中式新茶饮消费者职业分布

21.2018年中式新茶饮消费者收入分布

22.2018年中式新茶饮消费者可接受价格分布

23.2018年中式新茶饮消费者外卖消费次数分布

24.中式新茶饮典型案例——喜茶

25.中式新茶饮典型案例——奈雪の茶

26.中式新茶饮行业发展问题与趋势预测

【报告节选】

中式新茶饮，一种与奶茶、水果等交汇延伸出的“新物种”。主打健康、时尚、社交，种类更为多元化。新茶饮采用现泡茶汤、新鲜牛奶、新鲜水果，在原材料方面追求高品质，在包装设计上也越来越注重用户体验，在营销方式上也别出心裁，受到不少年轻人的追捧与喜欢。

投融资情况

数据显示，2015年是中国本地生活领域的资本最活跃的一年，共发生368起投融资事件。此后，资本逐渐回归理性，2018年本地生活领域投资事件数为256起，虽然数量比2015年、2016年有较大幅度下降，但融资金额达到了270亿元，创造新高。

2019年中式新茶饮消费者数量将突破3亿人

统计数据显示，2018年中国城镇人口数量达到8.3亿人，城镇居民人均口支配收入达到39250.84元。NCBD分析认为，随着城镇化率的提升，城镇居民人均可支配收入的提升，居民的消费潜力将进一步释放。NCBD数据显示，2018年中式新茶饮消费者规模为2.35亿人，预计2019年将突破3亿人。

2018中国新现制茶饮门店地域分布

NCBD数据显示，2018年中国新茶饮门店区域分布方面，上海排名全国第一，占16.6%，广东省排名第二，占11.6%。

喜茶、奈雪の茶、乐乐茶满意度位居前三

2019上半年新茶饮消费者年龄分布

2018年线上外卖月均消费次数增长明显

中国新茶饮发展趋势

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PS：《2019中式新茶饮市场大数据分析报告》为《2019中式新茶饮行业市场前景预测与投资决策分析报告》的部分内容，后者详细目录见本次推送第二条。

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