餐宝典探店小分队在广州城中村内探店的时候发现一个有意思的现象：在城中村里的益禾堂等品牌的竞争力不如蜜雪冰城。这是为什么？
实地探店
这两个店的位置相近，其中，益禾堂更加靠近城中村的入口处，店铺面积更大，从选址来讲，位置更好，人流更大，但销量却远远不如蜜雪冰城。为什么会出现这样的情况呢？原因分析
首先，这与城中村内的人口属性有关。在这个环境中，消费者对于价格的关注度会高于对于健康的关注度。益禾堂slogan为“畅饮年轻这一杯”，主打年轻群体，显然与这个环境下群体的属性不是特别匹配。其次，从价格上分析，蜜雪冰城的茶与冰激凌性价比更高。
再次，从产品上分析，蜜雪冰城主打茶与冰激凌，而益禾堂还是以茶饮为主，在这样的人群属性中，益禾堂的茶与便利店内的康师傅绿茶相比，其实没有特别大的竞争力，但蜜雪冰城的冰激凌相对来说就显得更有吸引力。我们从对消费者的访谈中，也验证了上面的推论。最后，从现场店面环境来看，蜜雪冰城的红色装扮会显得更具吸引力，而益禾堂的装修风格显得更为文艺，更加绿色、健康，在城中村那样的环境，显得略微落寞。综上所述，我们认为，在城中村这样的场景中，蜜雪冰城类的竞争力不输一点点与益禾堂。在城中村，品牌固然重要，但比品牌更重要的是性价比。所以，如果你想在城中村里开一家茶饮店，那就抓住一点：性价比，性价比，性价比！
本文节选自《2019中式新茶饮行业深度测评报告》（也许是新茶饮行业的第一份深度测评报告），涉及的品牌有：喜茶、奈雪の茶、乐乐茶、CoCo都可、一点点、鹿角巷、答案茶、沪上阿姨、茶颜悦色、蜜雪冰城、益禾堂、本宫的茶、书亦烧仙草、茶理宜世、挞柠、一些柠檬一些茶、快乐柠檬、瑞幸小鹿茶、1828王老吉、古茗等。
报告全文30700字，涵盖茶饮行业现状、加盟or自己干的利弊、选址注意事项、快招公司卧底经历、16个品牌的详细测评记录、部分加盟品牌的联系方式等，详细目录如下：
1、如果想要打造喜茶奈雪这样的品牌，还有没有机会？
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