餐饮企业怎样通过抖音挣钱？掌握5大要点与4大技巧

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餐饮企业为什么要在抖音做营销

4G的普及，加速了短视频平台的崛起，短视频平台已经成为新的流量洼地。具备敏锐度的一批企业已经提前布局抖音，取得了一定成绩。业内人士认为，2018年是抖音内容发展的黄金年，而到了2019年，开始步入商业变现的黄金年。

在这方面，餐饮行业虽然与行业平均水平相比还有差距（餐饮企业抖音营销现状：95%不懂如何运营），但已经布局的餐饮企业通过在抖音开展营销尝到了甜头，部分餐厅成为网红餐厅，离不开短视频的推动。

时代正在发生变化，5G时代的短视频必然会成为企业营销的主要方式之一，而抖音作为其中的代表，值得餐饮企业关注。

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餐企开展抖音营销的几个关键点

餐饮企业通过抖音开展营销，需要注意几个关键点：

第一，在抖音这样的短视频平台上，音频的选择非常重要。观察所有的爆款视频，毫无例外，音频都是很重要的一部分（部分纯文字内容的除外），要注意选择合适的匹配音乐，内容与节奏相统一。

第二，可以考虑尝试开展一些跨界合作。跨界合作是一种比较好的能让两个品牌共赢的合作形式，但一定要挑选到合适的合作目标，找到与自己的目标群体契合的品牌。同时也要注意，跨界营销不能触碰底线，不能进行恶俗营销（如喜茶和杜蕾斯那种跨界，比较容易“翻车”，引起用户的反感），不能太过于违和，否则可能会起到反作用。

第三，与KOL开展合作。相对其他形式，这是一种相对比较快的合作形式，容易在短期内见到效果。KOL已经有了流量，可以快速借助他们的流量。如果自己不熟悉短视频营销，或者建立自己的账户需要较大投入，可以考虑与KOL开展合作。现在，KOL的合作模式已经相对比较成熟，想要快速取得效果的，可以考虑这种形式。

第四，运营策略非常重要。在研究餐饮企业账户运营的过程中，发现很多的企业不注重运营，绝大多数不知道怎么运营。也有一些企业做出了一些比较好的内容，但在发布后，几乎没有跟粉丝的互动，也不注重用户评论的引导与维护，最终也没有取得什么效果。

第五，有实力有资源的餐饮企业也可以考虑多账户布局，打造账户矩阵。对于大型连锁企业，这种或许也是比较合适的方法。

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餐饮抖音营销需要掌握的策略技巧

餐饮企业在开展抖音营销的时候，也需要掌握一定的技巧与策略，这将有助于企业更好地通过短视频去开展营销。

第一，餐饮企业的品牌入驻抖音官方账号。官方账户容易受到粉丝认可，得到抖音的账户保护。如果未注册官方账户被其他机构或者个人冒名注册，一旦这些冒牌账户出现问题，可能会连累到品牌本身。另外，通过官方账户也更容易积累自己的粉丝群体，与自己的粉丝开展互动。

除此之外，普通的账户经常发布广告可能会被降权，而抖音蓝V官方号发布的内容可以是广告，不会影响账户的权重。外部的推广活动最终也可以直接引流到官方号中，进行沉淀与积累。

第二，明确目标，找准节奏，进行多元化尝试。通过抖音开展营销的第一步就是要明确目标，然后分解目标，定好节奏，在此基础上可以尝试形式与内容上的多元化。如果没有统一的目标，很容易在执行阶段就出现“想一出是一出，想起就来干，想不起来就算”的现象，尤其是多账户布局的时候。

第三，注重差异化。目前，抖音上一天生产的短视频内容已经超过一亿条，其中充满了大量的同质化的内容，在这些内容中，只有一部分才会真正地被推荐，享受爆款流量。餐饮企业在开展抖音营销的时候，除了要根据自己的产品找到链接点，更重要的是要注意打造出的内容填补抖音当前极度稀缺的高价值内容池。打破内容的同质化，才能最终享受到流量红利。

第四，内容制作的基本原则。通常来讲，在内容方面要注意内容的故事化、互动性、模仿性与反转性。具体的内容策略见餐企抖音营销报告，这里暂不展开。

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本文节选自《2019中国餐饮企业抖音营销现状及营销策略发展报告》，该报告由NCBD（餐宝典，ID：canbaodian）针对204家规模较大的餐饮企业的抖音号进行大数据挖掘与分析，结合行业深度访谈、桌面研究、企业调研以及用户调研等方法，并通过NCBD线上餐饮数据监测系统而最终形成。

报告全文27000余字，共分11章，全方位展示了餐企抖音营销的现状、短板、策略、注意事项、成功案例等等，详细目录如下：

第一章：短视频及抖音发展概况

1.短视频定义

2.为什么是短视频

3.短视频用户规模

4.短视频营销趋势

5.为什么是抖音

6.抖音用户规模

7.抖音用户画像

第二章：企业抖音营销现状

1.哪些行业在做抖音营销

2.哪些企业在做抖音营销

3.企业抖音营销现状统计

4.传统企业抖音营销类型

5.什么样的企业适合在抖音上进行营销

6.企业抖音营销的常见误区

第三章：餐饮企业抖音营销现状

1.近六成餐饮企业，目前还没有通过抖音开展营销

2.76.6%的企业粉丝量少于1W，远低于行业平均水平

3.点赞数量在100W以上的企业号占比4%

4.作品数量在10条以下的占近七成

5.87%的企业在内容方面没有明确的规划

6.95%的企业不懂如何运营

7.已经开通了企业号的企业中，运营方式也各不相同

8.小结

第四章：餐饮企业怎么做抖音营销

1.餐饮企业为什么要在抖音做营销

2.如何判断品牌是否适合做抖音营销

3.企业在抖音的营销方式

4.抖音的官方广告形式

5.餐饮企业开展抖音营销的几个关键要点

6.餐饮抖音营销需要掌握的策略技巧

7.餐饮企业开展抖音营销的一些实战基本原则

8.餐饮企业开展抖音营销的一些常见玩法

9.小结

第五章：企业官方账号的运营思路

1.当前餐饮企业官方号的几种主要类型

2.明确账户定位

3.企业号运营的总体思路

4.企业号内容运营策略

5.构建内容定位的类型

6.内容制作、发布与优化的一些技巧

7.搭建完善的运营体系

8.基于抖音内容的品牌植入策略

9.在运营方面的一些建议

第六章  圈粉：利用平台机制快速涨粉

1.进行账户诊断

2.了解抖音的推荐机制

3.企业抖音号的引流与获客技巧

4.利用抖音算法创作优质内容

第七章  餐饮企业低成本开展抖音营销的九个思路

1.菜品DIY

2.颜值要高、创意够奇

3.提炼出企业的品牌宣传点

4.曝光企业日常

5.展示员工绝技

6.剧情反转

7.现场教学

8.融入感情

9.社交属性

第八章  让用户帮助企业进行传播

第九章  案例篇：餐饮企业短视频营销案例

1.海底捞

2.喜茶

3.瑞幸咖啡

4.西贝

5.CoCo奶茶

6.必胜客

7.微视小龙虾挑战赛

8.摔碗酒

第十章  注意事项

1.重视数据分析

2.理性评估，避免上当受骗

3.运营过程中忌讳的一些操作

4.运营过程中不能碰的底线

第十一章  总结

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【报告适合人群】

1、对餐饮抖音营销不了解的餐饮人；

2、对餐饮抖音营销有误解的餐饮人；

3、想抓住抖音红利，让生意有突破的餐饮人；

4、已开展抖音营销，但是收效甚微的餐饮人；

5、已开展抖音营销，但是遇到瓶颈的餐饮人；

6、对抖音营销感兴趣的餐饮人。

【报告获取方式】

报告PDF完整版获取方式如下（谈钱不伤感情~）：

原价799元，限时优惠199元（付款截图发给助手索要报告，微信：13054416971（手机同号））。

备注：本报告为虚拟商品，暂不支持退款和发票。

【关于我们】

餐宝典（NCBD，广州餐宝典信息科技有限公司）是国内首家专注于新餐饮的大数据研究与服务机构。公司立足新餐饮，充分挖掘大数据，专注于餐饮大数据市场研究。凭借丰富的市场研究、消费者研究与大数据分析挖掘经验，为政府机构、投资机构以及餐饮企业等提供餐饮市场的数据研究、咨询、培训、市场研究与消费者研究等服务。

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