以赛促学为职工“充电”！丹灶镇中式面点师职业技能竞赛精彩连连！

9月13日，“聚力新南海 建功新时代”2020年南海区职工劳动和技能竞赛之丹灶镇“粤菜师傅”中式面点师项目技能比赛正式落幕，36名职工从150多名参赛者中脱颖而出，分别获得一二三等奖及优胜奖。

据了解，本次竞赛旨在响应南海区总工会广泛开展职工职业技能竞赛的号召，进一步提升全镇中式面点师工人的技能水平，通过技能培训、技能竞赛、技术比武等方式发现、选拔中式面点师高技能人才，进而在全镇范围内营造崇尚职业技能、尊重技能人才的良好氛围。

经过为期1个多月的实操培训和理论学习，全体参赛选手于12、13日先后参与了实操技能考核、理论考试。12日上午，参赛职工们早早来到实操技能考核现场，经过测量体温、登记信息等步骤后，有序进入考场。据介绍，本次考核从学员们作品的成品评价、色泽、外形、质感、味道、营养等多方面进行综合评价，同时结合学员们实操过程中的动作、用料规范及剩余原材料处理等进行现场评分。
当天，实操技能考核内容包括必做项目及自选项目，其中必做项目考场的是传统粤式点心——蛋黄酥。现场，选手们戴上厨师帽和围裙，迅速进入状态，用手将水和面粉按比例混合成团，再将其不断向操作台甩打，并适时加入猪油等调料，只为让食物达到最佳的口感。而在自选项目中，职工们纷纷发动奇思妙想，制作出一道道创意独特、造型别致的精致点心。

“以前在家跟着视频学做点心总是做不好，又找不到原因所在。”参赛职工张杰娜表示，未来将考虑改行创业，开一家自己的面包店，希望通过本次竞赛提升技能，为自己追逐梦想增添实力支撑。

13日下午，本次竞赛颁奖仪式于丹灶镇政府副楼阶梯室举行。南海区总工会经济工作科科长钟钜添、南海区人力资源和社会保障局职业能力建设股股长黄丽燕、丹灶镇总工会主席郭来等为本次竞赛一二三等奖及优胜奖获奖职工进行颁奖，以资鼓励。“政府搭建平台，邀请名师手把手教学，职工学到技能好‘傍身’。”本次竞赛一等奖获得者王心彦表示，接下来将运用所学知识和技能，为自己的生活增加一点“甜蜜”。
获奖名单
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姓名	获奖荣誉
王心彦	一等奖
叶翠玲	一等奖
潘敏	一等奖
容桂平	二等奖
林江梅	二等奖
廖辉	二等奖
林少兴	二等奖
陈玉婵	二等奖
杨冬仪	二等奖
张宝恩	二等奖
谢海青	二等奖
吴妙华	三等奖
冼果辉	三等奖
何冰姬	三等奖
陈捷青	三等奖
麦健萍	三等奖
虞丽丽	三等奖
黄东梅	三等奖
朱洁梅	三等奖
沈如萍	三等奖
吴丽娣	三等奖
陈洁惠	优秀奖
何肖英	优秀奖
李远连	优秀奖
陈嘉怡	优秀奖
冯晓欣	优秀奖
黎少芳	优秀奖
黎彩崧	优秀奖
冯绮冰	优秀奖
何倩华	优秀奖
张少娟	优秀奖
麦瑞芬	优秀奖
钟倩青	优秀奖
杜淑贤	优秀奖
莫桂容	优秀奖
徐可莹	优秀奖

参加本次竞赛总成绩前150名的选手，理论知识和实操技能考核中成绩均达到60分及以上，且未取得该项目的职业资格证书的，可获得区人社局核发的中式面点师职业（工种）《国家职业资格三级（高级工）》证书。 

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来源/区总经济工作科

编辑/黄梦灵 审校/柳少华 梁嘉焮

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