好看又好吃！九江中式面点师技能比赛为220名职工充电！

9月20日，“聚力新南海 建功新时代”2020年南海区职工劳动和技能竞赛之九江镇“粤菜师傅”中式面点师项目技能比赛正式落幕，本次比赛共吸引约200名职工参加报名。

19日上午，参赛选手们早早来到实操技能考核现场，经过测量体温、登记信息等步骤后，戴上厨师帽和围裙，有序进入考场。
当天，实操技能考核内容包括必做项目及自选项目，其中必做项目是糯米糍。学员们均迅速进入考试状态，每张工作台都有条不紊地开展步骤，先面粉成团，再去用热水和澄面团，两个光滑的面团揉在一起继续成团，最后摘剂子，捏圆成团，最后蒸熟滚椰丝。而在自选项目中，参赛选手发动自己的创新技能，制作出一道道造型独特的精致点心，现场香气四溢。本次考核从学员们作品的成品评价、色泽、外形、质感、味道、营养等多方面进行综合评价，同时结合对学员们实操过程中的动作、用料规范及剩余原材料处理等进行现场评分。

20日下午，于九江职业技术学校的学术报告厅举行竞赛颁奖仪式。九江镇总工会主席李丽崧、南海区总工会经济科钟钜添等为本次竞赛获奖职工进行颁奖，以资鼓励。本次竞赛中，来自南方幼儿园的陈嘉华获得了“九江镇技术状元”，曾咏芬等10人获得“九江镇技术能手”。
获奖名单

姓名	排名
陈嘉华	1
曾咏芬	2
郭瑞珍	3
潘绮琪	4
黎小弟	5
李洁颜	6
朱韵萍	7
姚淑君	8
谭翠英	9
曾小丰	10
郭秀文	11

南海职工家微信编辑小组

来源/区总经济工作科

编辑/黄梦灵 审校/柳少华 梁嘉焮

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