西红柿+螃蟹=砒霜？医生坐不住了！
⚠️螃蟹和番茄一起吃，相当于在吃砒霜？！
螃蟹重金属超标，不能吃。😢
螃蟹+西红柿等于砒霜？这些传言是真的？
✍ 西红柿和螃蟹一起会产生砒霜？不能吃？
真相：假的！
这个疑问的理由是：西红柿等蔬菜水果含维生素C，会使五价砷被还原成三价砷，也就是常说的砒霜，吃了会死人。
其实，认为螃蟹不能和含VC的食品一起吃，归根到底是担心水产品的砷污染问题。
理论上，五价砷的确会被维生素C还原成三价砷。但我们的胃并不是简单的化学反应堆，吃进去的食物也不会产生足够致命的砒霜 。
不过，根据我国国家标准，虾蟹类无机砷的上限是0.5mg/kg鲜重。对于健康的成年人来说，砒霜的经口致死量约为100~300mg。按100mg砒霜来算，其中含有的砷元素为75mg。即使你吃的全都是污染较重的，达到无机砷含量上限的螃蟹，那么，她也需要吃下整整150公斤的大闸蟹，才可能被毒死。这个量一般人几乎是吃不到的。说螃蟹不能和西红柿一起吃的，完全只是简单粗暴的用化学知识来吓唬人，离开剂量谈毒性就是耍流氓。
如果你吃螃蟹后有不适反应，很可能是不耐受或者过敏，那就少吃或不吃。但这不意味着每个人吃螃蟹时都不能吃蔬菜和水果。
对于吃螃蟹会导致孕妇流产的说法，赵锐表示：“医学上并没有孕妇不能食用螃蟹的说法，更没有说食用螃蟹会导致流产。”但赵锐也指出，由于螃蟹本身的特性，部分人群食用时需注意。
《本草纲目》认为螃蟹壳有活血化瘀的作用，而螃蟹的前爪壳则可以催产堕胎，“但实际上，很少有人会去吃螃蟹的外壳，因此食用螃蟹导致流产的说法不准确。”
✍ 螃蟹重金属超标，不能吃？
真相：目前我国螃蟹生活的环境还比较让人放心，并不存在严重的重金属污染污染问题。
有报道称螃蟹重金属超标，外国人都不吃。
确实，螃蟹的生活习性可能会使其富集一些重金属。
螃蟹喜欢生活在水底或者一些洞穴里面，主要靠吃水底和洞穴附近的各种水草，也会吃各种昆虫的幼虫、蜗牛、贝类、小鱼以及腐肉，是一种典型的杂食动物。
2009 年苏州大学就对苏州附近的阳澄湖和太湖水质进行了重金属铅污染的检测，结果发现这两个湖的水质和土壤都挺好，属于清洁水平，并没有受到重金属污染。
但是，有一些水域的螃蟹需要谨慎食用。如果螃蟹生活的水域受重金属污染，比如附近有一些化工工厂每天排放大量各种污染物，这些水域里的螃蟹就可能有重金属超标的危险。建议大家不要捕捞食用。
✍ 螃蟹容易被寄生虫污染？
真相：螃蟹的确可能被寄生虫污染，但是只要彻底烧熟就不用担心了。
其实这并非螃蟹独有的问题。很多水产，比如螺丝、贝类、鱼类，甚至牛蛙都可能携带寄生虫。螃蟹携带寄生虫的能力并不比其他水产兄弟们更强。
寄生虫虽然可怕，但是解决办法也很简单。只要你吃的时候注意彻底烧熟，基本就不用太担心了。不过，现在流行的醉蟹，谨慎尝试。
哪些人不适宜吃或少吃螃蟹呢？
👉 伤风感冒和咳嗽咳痰者
中医认为螃蟹属于性冷利的食物。赵锐介绍，中医认为螃蟹是腥物，会助痰，因此，如果是伤风感冒和咳嗽咳痰者，食用螃蟹可能容易延长伤风、咳嗽等病程，影响身体的康复。
👉因脾胃虚弱导致长期大便稀的人
螃蟹属于寒凉的食物，因脾胃虚弱导致长期大便稀的人，如果多食螃蟹，容易造成脾胃阳气损伤，影响人体胃肠消化吸收而加重病情。
👉过敏体质的人
过敏体质的人吃了螃蟹后，容易发生过敏反应，其体内所产生的大量组织胺易引起胃肠等平滑肌痉挛或者导致血管性水肿，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有的还会引起荨麻疹或哮喘。
👉患有皮肤疾病的人
患有皮炎、湿疹、廯症、疮毒等皮肤疾病的人也要慎食螃蟹，否则可能导致其病情恶化。
💁 特别提示：
这些人最好少吃：
高血脂及动脉硬化的人群需少吃螃蟹，因为现代医学表明，蟹黄或蟹膏中富含胆固醇；
老人和幼儿不宜多食螃蟹，因为老年人的消化系统脏器老化，功能衰竭，消化吸收能力差，而幼儿的消化器官发育还不全，不宜多食螃蟹；
应避免螃蟹与这些食物同食：
避免螃蟹和柿子一起食用，因为柿子中的鞣酸会使螃蟹中的蛋白质变性，容易产生腹痛、呕吐等症状；
螃蟹也不要和泥鳅同食，因为泥鳅性温补而螃蟹性冷利，两者功能相反；
螃蟹+啤酒的搭配对于尿酸偏高或有痛风病史的人，如果经常吃或者一次大量吃，极容易引发痛风。
螃蟹有没有不能吃的地方呢？
好了说正经的，螃蟹有4个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。因为它们更容易被污染，最好不吃！
估计你们又搞不清楚，来甩视频！
▽
（本来就没多少肉，感觉又丢了半两，心疼……）
① 彻底煮熟。螃蟹在100℃的高温下持续蒸煮20～30分钟。
② 不吃醉蟹、凉拌生蟹。
③ 选新鲜的蟹，丢下锅之前给它洗刷干净。
螃蟹固有一死
或死于清蒸，或死于干煸
或死于葱姜，或死于香辣
只要根据个人情况
正确地吃螃蟹
这份鲜美你也可以拥有
所以今天晚上的螃蟹
你准备怎么做？
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