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酿造啤酒的碳酸短缺，德国居然打起了水泥厂的主意
受天然气价格高企等因素影响，德国已出现并可能持续面临碳酸短缺，令多家啤酒生产商和灌装商发愁。
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天然气价格高企据德新社9月18日报道，喜欢喝冰镇啤酒的德国人接下来几个月可能会发现自己选择受限。碳酸供应不足通常出现在夏季，但今年与以往不同。除季节性因素外，天然气价格近期高企致使化肥产量大幅减少，是碳酸短缺的重要原因。
从形成软饮料的气泡到产生啤酒从瓶中喷出的压力，都离不开碳酸。用化肥生产的副产品——二氧化碳可制成碳酸，由于化肥产量在温暖月份通常会下降，因此碳酸短缺常在夏季出现。
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受俄乌冲突影响长期以来，德国等欧洲国家高度依赖俄罗斯天然气和石油供应。乌克兰危机升级以来，欧洲联盟与美国一道对俄施加多轮制裁，但制裁的反噬作用令欧洲国家处境窘迫。天然气供应紧缺推高价格，德国啤酒生产商和灌装商目前可用的天然气总量仅为以往的30%至40%。
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水泥厂的二氧化碳或将启用德国泉井协作社发言人托比亚斯·比伦施泰因在接受德新社采访时表示：“一些地区的产量已经下降。” 比伦施泰因警告道：“如果接下来几周还是这样，那么情况就会恶化。”饮料行业可能出现产量进一步下降的情况。
据德国《明镜》周刊网站称，巴伐利亚州经济部长胡贝特·艾旺格为这个不寻常的问题提出了一个不寻常的解决方案：酿酒厂可以使用来自水泥厂的二氧化碳。艾旺格在慕尼黑参加完内阁会议后表示，巴伐利亚州有些水泥厂每天通过烟囱向大气中排放数十万吨二氧化碳。
巴伐利亚州经济部表示，为了评估二氧化碳分离并再利用的可能性——例如在饮料行业，艾旺格正与该州的水泥厂进行密切交流。此外还将开展试点项目，每天分离并转化约两吨二氧化碳。
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