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爽嫩滑| 11元肥肠血旺套饭新开业,工作餐就选它,提供外送~100份免费

2016-05-10 梁平万事通

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梁平吃货必知


食 

草根们辛苦工作

工作餐到哪儿吃才爽


10元肥肠血旺+1元饭+免费泡菜 的选择

肯定是必须要爽歪歪整一顿的

甚至可以一个电话为你外送




这家大众街暗桥新开业的肥肠血旺,能爽快地解决爱吃肥肠、爱吃血旺两类人的“胃部问题”。

入口即化爽嫩滑

这在成都大邑火爆的美食

是15元一份

但学艺归来的小伙老板

只卖11元一份(含饭)

(万事通还为大家争取到100碗免费的福利)




美食地址:南门暗桥街中段

送餐电话:18623478101  或 15213553058    

万事通首页输入“肥肠血旺”或“外卖”弹出电话、地址及免费品尝活动详情



一碗这么好吃的肥肠血旺,是怎样修炼出来的?!



小编跟着厨师长清晨7点出发,去往屠宰场的路上····



7点多一点点,我们就到了


新鲜的,新鲜的!!每天都是这样新鲜的一桶!!

有点血腥粗暴哈,别介意




红澄澄,亮晶晶····好鲜嫩的哦

是不是有一种Q弹的敢脚

大骨汤熬制的血旺汤,里面有秘诀


气越来越热,和家人一起吃着肥肠血旺,是一种幸福的体验。红通通的辣椒看上去就让人胃口大增,夹上一块肥肠或是血旺,入口即化,再嘬一口啤酒,味道超级赞。





不过,肥肠血旺真是成都大邑的一大特色小吃哟~~


它是成都市郊大邑新场古镇特有的乡土菜。此菜是解放以前还是茶马古道的时候,因为外来人品急剧增加,新场古镇上的一个屠夫看清形势,改行开菜馆后由于生意不好一直惨淡经营,有一天机缘巧合向在本店吃饭歇脚的云南学究食客,请教了生意惨淡的原因。得到启示后改良创造的一个新菜。至今都大受欢迎。


在古镇里,满街的血旺铺子,这家周血旺人气旺极,顶着大太阳,还是有很多人排队~小编偷偷告诉你,厨师长特意去拜师学艺的就是周血旺




这是老板娘,举着大勺,可专业了。。。。

我们说:多给我们来点血旺吧!

老板娘:你们6个人肯定吃不完,我知道怎么弄!

我们又说:多加点葱花行么?

老板娘:葱加多了就只有葱味儿了,吃不出血旺味儿了,我知道怎么弄!

我们:。。。。。。




老板娘身后放着一大盆新鲜的猪血旺,据说碰上赶集的时候,一个中午要卖两大盆!!




伙计把血旺放在手里,直接用刀划成小块,然后放进汤中,很短的时间就烫熟了~




因为是烧的柴火灶,火势很旺!!烫熟来的血旺超级嫩!绝对的入口即化,比豆腐都嫩多了~




接着就是把已经煮好的肥肠烫热了~~然后直接放在血旺上~旁边的那个大盆是猪油烫的辣椒油,比一般的菜油烫的都香~为了不让猪油凝上,就直接把盆放锅里了,这是大邑肥肠血旺的一道独特的景观~




最后的最后,就是调味了,辣椒油,盐,糖,花椒油,等等。。。。。一样也不能少!

花椒放的很猛,连我这地地道道的川妹子,都被麻到嘴皮了~不过,就是这用麻麻辣辣的感觉,才过瘾!


特别喜欢里面的葱花,用的是细细的香葱,葱香浓郁~




吃的时候还很讲究咧!不能像一般凉拌菜一样使劲的搅拌,这样会把血旺搅碎,吃的时候要轻轻的用勺先在面上压一压,让佐料慢慢溶进汤里。然后用漏勺直接舀,肥肠血旺一起盛到小碗里吃~


肥肠,超级入味,而且肉质很厚,已经是煮到接近软烂的状态了,不过并没有烂,还需要那么轻轻嚼一嚼~因为配料十足,绝对没有肥肠的异味~




这是被我从盆地舀起来的血旺,轻轻用勺子一碰都觉得会碎掉~~我吃血旺时,感觉都没用牙咬,直接一吸,一咽,就直接下肚了~~


把血旺在白饭里捣碎,配上上几口饭,嚼一嚼,就更能吃出血旺的香了,而且超级下饭!写着写着,我又想来一碗肥肠血旺了!!写完了就喊外卖


万事通又给群友们

谋福利咯


想要一尝鲜嫩的好吃狗儿们,老板因苦于目前地方狭窄受限,目前积极外送。但免费赠送100碗给群友们的,大家必须到暗桥的店里吃。店老板正在考虑如何搬迁到更适合的场地


你也可以给大师傅多出出主意,店铺搬哪里更好、环境更好。


如果懒癌们非要宅着,那就必须宅的舒舒服服,喊个外送,吃上一碗入口即化的肥肠血旺,简直不摆了~


100碗不要钱,免费吃!!!

吃了要给老板多出意见

就是这么任性


免费领取办法:自11日凌晨0点起连续10天,万事通首页输入“肥肠血旺”即可玩抽奖,共100份(含饭管饱)!!!每人每天两次抽奖机会,今天明中,第二天又来。

美食地址:暗桥街中段

送餐电话:18623478101 或 15213553058    

万事通首页输入“肥肠血旺”弹出电话、地址、详情


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