象山牌你的爱！最纯净的源头紫菜，安全可靠，我们实打实！

我们平常吃的紫菜是塑料袋做的？

近日来，一段质疑紫菜可能系塑料袋冒充的视频在网上热传

让不少市民心生疑虑

但是

象山的紫菜绝对

‍‍货 真 价 实‍

纯天然，有营养

小编亲测哦~

↓↓

（建议WiFi下预览）

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它是大自然的馈赠，带着一种随遇而安的气质。热水一泡的鲜美，小火轻焙的鲜香，紫菜的万千滋味总能沁人心脾。经历时间和潮涨潮落的孕育，这种人工与自然巧妙配合的海洋生物，拥有了自己的独特滋味。

这是一款象山海味

原汁原味，品尝海的味道

这是一群勤劳的象山人

利用沿海滩涂

以紫菜养殖作为其中一种生活方式

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象山 | “紫黑色”的大海

象山县是浙江省最优质的紫菜养殖基地之一，位于东海之滨，居长三角地区南缘、浙江省东部沿海，象山半岛东部及沿海656个岛礁组成，陆域1382平方公里，海域6618平方公里，海岸线长达925公里，占浙江省海岸线的六分之一，是紫菜自然生长带的重要海域，该处远离陆地，水质清新无污染，日照时数长，秋季降温快，冬季无严寒，春季回暖迟，是紫菜养殖的理想之地。

紫菜养殖不是想养就养的，一年只能养殖一次。一般每年是从白露时节前后，就开始慢慢下苗，大约第二年2月份采收完毕。一排排用竹竿搭好的紫菜养殖网格，如同一排排钢琴键，在各网格间一只只采收船来回穿梭，这画面美的让人心醉。

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— 鹤浦 | 源头紫菜很新鲜 —

为了探寻“紫菜”的秘密，小编首先来到了鹤浦红卫塘紫菜养殖基地，从源头上告诉你啥叫“海的味道”！

潮涨潮落间，紫菜逐渐长成。紫菜长至15～20厘米时开始第一次收割，俗称头刀紫菜，以后每隔20天左右收割一次，坛紫菜在一个养殖周期可采收5～7次。

黑色的紫菜附在网帘上，海风轻拂，这些紫菜就犹如轻飘飘的黑色丝带般来回摆动，分外壮观。

象山红卫塘紫菜合作社负责人奚美钱告诉小编，红卫塘滩涂及浅海共养殖紫菜3千余亩，这里生产出来的紫菜绝对品质优良！勤劳的海边人用自己的智慧和双手，种植紫菜，靠着大海的恩赐，发展生产，脱贫致富。

瞧，这晶莹剔透的新鲜紫菜！

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源头品质，你还不放心？

接着来看看整个“流水线”’吧！

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清洗 | 调和

不论自然生长和人工养殖的紫菜，采剪时都必须在海上洗净沙土、杂质，否则影响制品的质量。

浇饼

浇饼是将切碎的鲜菜制成菜饼的过程，是紫菜加工中的重要环节。有人工浇饼和机械浇饼两种，都需要一定的技术。是浇饼前的一道工序，可用电动或手摇切菜机切碎，没有切菜机的可用菜刀切碎。

制饼

将紫菜制成圆饼。制饼后，紫菜饼连同浇饼帘附着大量水分，需要经过脱水处理，以防止在干燥过程中菜饼的变形、卷缩和脆裂，以及初期干燥时间长而引起制品的变质。

烘干

可用天然干燥或烘干房干燥。

剥菜

晒干或烘干的菜饼，要稍待回潮后剥菜，以防变形、脆裂和破碎。 

包装

烘干后的紫菜饼可直接食用，烹调前不必洗涤，否则紫菜的鲜香美味和营养物质就会受损失。

关于网上流传的“塑料紫菜”

热心的养殖户们非得现场做个实验

让大家好好看看，啥叫真品质！

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←泡塑料

泡紫菜→

结果出来啦！

塑料不吸水，不会变色

紫菜吸水膨胀，颜色由黑变绿

水凉后慢慢变紫

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此外，养殖户还向小编展示了一组实验，通过对紫菜和塑料袋进行火烧、泡发和手撕操作后发现：紫菜从手感、外观及燃烧后的状态等各方面，与塑料袋都存在显著差异，可以轻易分辨。

这样的纯正紫菜

你还怀疑吗？

看完了鹤浦“紫菜全过程”

要为象山紫菜点个zan！

接下来

小编要隆重为大家介绍一个紫菜品牌

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— 高塘 | 莫宁森“紫菜先生” —

今年29岁的胡祖广是985高材生，2015年他回家乡高塘岛乡珠门村做起了紫菜加工和销售。创建了“紫菜先生”这个品牌，成立了莫宁森家庭农场有限公司。

高塘岛乡位于象山县最南端，东接鹤浦镇，南濒猫头洋，西临三门湾，北连中国六大中心渔港之一的石浦港。地处东海，海水相对较淡，因此紫菜草体较薄，更显香脆鲜美。优越的地理位置使其在80年代就开始紫菜养殖。

而珠门村，作为高塘岛乡紫菜养殖的重要村落，已经有了接近30年的养殖历史，全村紫菜的养殖面积已过1万亩，全村超三分之一的人从事紫菜的养殖和加工，全村有3条半自动生产线，2条手动生产线，紫菜总产值近6000万。

因为“紫菜先生”，胡祖广成为被关注的焦点。有一篇介绍他的文章，小编看后概括出以下三点：2013年3月，父亲生病来杭。辞职来杭上班并照顾父亲。2014年7月，父亲病逝，整整半年无法走出悲伤。2015年5月，从杭州回到象山。父亲养殖紫菜20余年，父亲放不下的事业由我来继承，我要把它做得更好。

他组建了团队，创建了“紫菜先生”这个品牌，成立了莫宁森家庭农场有限公司。莫宁森是morning sun谐音，寓意着早上的太阳。

把这事做成事业，带动乡里乡亲共同致富。让乡里乡亲的劳动能够价值最大化也是胡祖广的初衷，他对紫菜生产线的烘炉进行了提升改进，以往村里的紫菜主要就是走单一的大众批发，他要做的是拓宽销售渠道，创新营销方式。

胡祖广觉得自己有义务有责任让象山紫菜再放光彩。未来的路还很长，许多的需要也许会改变，但是对父亲对家乡的爱永远不会变。

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— 象山紫菜 | 地理标志证明商标 —

2009年8月，以象山县水产养殖技术推广站为主体，向国家工商总局商标局申请注册了“象山紫菜”地理标志证明商标，对“象山紫菜”的品质、产区进行了严格的划分，制定了管理的规则和章程，对“象山紫菜”的生产、制作、销售进行了规范，以保护“象山紫菜”的优良品质。

▲ 高塘岛乡首届紫菜文化节

地理标志证明商标的申请注册成功，必将提高广大养殖户的经济收入，也使“象山紫菜”名扬世界，再创新的辉煌。

我县自上世纪70年代开始人工养殖坛紫菜。截至目前，全县紫菜养殖面积已达3万余亩。从事紫菜栽培人数2000余人。去年至今年的紫菜收获季，全县年产干紫菜预计在4000余吨。

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— 象山紫菜 | 我们很用心 —

滩涂养殖紫菜劳动强度很大，网帘、毛竹插杆、浮筒、缆绳、桩等，需提前在滩面平坦的低潮位海区固定好。穿着厚重的防水裤，下海采摘紫菜，异常辛苦。

以前晒紫菜，多是人工洗刷，日光曝晒，而现在，科技先进了，有离心机、烘干机或烘干房，节省了不少时间。但传统的日晒方法能保留紫菜的原味，所以当地不少人还坚持着传统日晒的处理方式。

蓝天白云下，竹席上晾晒着的紫菜油黑油黑，一排排、一层层，闪闪发光。行走其间，不时可听到紫菜“哔哔啵啵”晒干收缩的声音，扯一块边角放入口中嚼，薄脆、柔滑的紫菜充盈口间，满是鲜香。

晒干后的头茬紫菜，慢慢将它从竹席上剥离，裁剪装袋出售，真正原汁原味，没有任何添加剂。

正在忙碌的工人们说，头茬紫菜量不多，大批量手工晒制紫菜，每年其实就四五天，天然晒干的紫菜乌黑发亮，又脆又鲜，是不可多得的好食材。

在象山，煮紫菜汤都是家家户户必备的技能。倒一点儿酱油，放一点米醋，再撒一些葱、虾皮，将紫菜撕成小片小片地放在里面，用热水一冲，热腾腾香喷喷的紫菜虾皮汤就做好了。

海的味道-紫菜虾皮汤

紫菜虽是一道貌似简单的食品，却最真实地带来了大海的美好风味。这种人工与自然巧妙配合的海洋生物，拥有了自己的独特滋味。紫菜也成为了到象山必品尝的特色菜之一。

说起紫菜，健康营养数不完！

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1、预防心脑血管疾病

紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，排除导致血压升高的钠，可有效预防心脑血管疾病。

2、防治甲状腺肿大

紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。

3、治疗水肿

紫菜含有一定量的甘露醇，是一种很强的利尿剂，有治疗水肿的作用，也可辅助治疗其他郁积结块病症。

4.提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

5、增强记忆

核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫菜中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。

6、预防肿瘤

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

7、提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

8、护目润肤

紫菜中富含维生素A可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳，维生素C有助皮肤健美。

9、促进生长发育

富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。

奉上象山紫菜合作社，收好不谢！

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组　织　名　称	负责人	手    机
象山县红卫塘紫菜专业合作社	叶显进	13806650888
象山丰溢紫菜专业合作社	李万恩	13968360465
象山海岛柑桔专业合作社	陈茂生	65015952
象山鑫润紫菜专业合作社	金正友	65039076
象山兴旺紫菜专业合作社	楼亦努	13736086448
象山四都紫菜专业合作社	楼亦米	13116654456
象山新大紫菜专业合作社	陶加富	13685846988
象山涂茨屿农紫菜专业合作社	倪爱国	13566649676
象山县黄避岙马滩巾帼水产专业合作社	盛亚红	13065668539
象山东鹤水产养殖专业合作社	潘会林	13429226610
象山龙泉岛紫菜专业合作社	尹根卫	13857415405
象山县高塘岛乡宗武紫菜专业合作社	胡传武	65040311

紫菜无公害产地名单：

1、宁波太空红水产养殖有限公司  尹根卫  13857415405

2、宁波天浩水产食品有限公司，徐大治，13906601930

最近火了一个新词儿“四海八荒”，其实就是整个天下的意思！小编在此，不得不说，看完了那么多，咱象山紫菜果然安全放心又可靠，是“四海八荒”第一纯净！一定要给象山紫菜点个zan哦!

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编辑| 小兔 摄影| 周科 | 摄像 应仕成 何飞燕

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