从单个菜单设计到服务整个餐饮行业，看江西青牛如何实现“无所不印”

生活中，餐厅比比皆是。无论是城市中心的五星级餐厅，还是巷子里的小饭馆，一进门服务员都会递来一本菜单。别小看了菜单，它可是发家致富小能手。有这样一家公司，从菜单设计起家，业务不断扩展，逐步延伸到餐厅空间设计、菜单印制等领域，2021年营业额达700余万元，它就是江西青牛彩色快速印刷有限公司（以下简称“江西青牛”）。下面，就让我们与江西青牛总经理张正荣深入交谈，探访其稳步发展的秘诀。

江西青牛彩色快速印刷有限公司

总经理  张正荣

菜单设计起家，勇于开辟新出路

2006年，张正荣投身创业大潮，为酒店、餐厅提供菜单设计服务。积累了多年经验后，2018年，他又瞅准时机，创立了一家空间设计公司，将业务版图从平面菜单设计扩大至餐厅整体空间设计。那时候，公司的印制业务都需要外发到北京、上海、深圳等一线城市。“不仅时效性难以保证，而且成本居高不下，本地供应商又无法满足设计师对高品质画面的追求。”张正荣说道。

从这之后，张正荣就一直想：除了设计之外，他还能为餐饮行业做些什么？经过一年思考，凭借十几年在餐饮行业的沉淀以及积累的大量业务资源，这次张正荣决心要换一个赛道——进军数字印刷领域。2022年3月，江西青牛彩色快速印刷有限公司正式成立。

“‘青牛’，取字东方五色之首青，青出于蓝而胜于蓝；而我属‘牛’。青牛是我未来的期望！”对于新公司名字的由来，张正荣解释道。

江西青牛是一家小而美的公司，包括设计师、摄影师以及后期加工人员共21人，主要服务于餐饮行业，以“无所不印”为口号，致力于满足客户各方面需求，大到整体空间设计，小到单个桌牌设计。

工欲善其事，必先利其器。面对种类繁多、品牌各异的数字印刷设备，张正荣犯了难，到底该如何选择？从几十万的小设备到几百万的大设备，张正荣都考察过，却始终没有找到让他满意的数字印刷设备。就在这时，立足影像行业20年，集研发、生产、销售、服务于一体的富士胶片代理商北京赛欣科技有限公司向他推荐了数字印刷最优方案，其中富士胶片商业创新可一次成像6色的数字印刷设备Revoria Press^TM PC1120让张正荣眼前一亮。

“当收到Revoria Press^TM PC1120样册的时候，我的心里特别激动，Revoria Press^TM PC1120就是我一直以来想要寻找的设备。”张正荣说道。

没有看到过样机，仅通过一份印刷样册，张正荣就决定购入Revoria Press^TM PC1120。

“带来幸福感的”设备

助力实现“无所不印”

2022年6月，江西第一台Revoria Press^TM PC1120落地江西青牛。

说起Revoria Press^TM PC1120的优势，张正荣最看重两点：设备独有的专色模式以及五色人像模式。专色模式可以更好的满足设计师制作各类创新物料的设计，在金银粉和白墨的加持下，可以印制各类彩金甚至是彩银叠加的特殊金属色，媲美传统胶印和传统UV印刷，在包装打样方面有着得天独厚的优势；第五色桃红粉人像模式则可以满足摄影师对人像画质的极致追求，增强肤色的细腻和过渡的平滑。

当第一张样品从Revoria Press^TM PC1120中被缓缓送出时，张正荣喜悦之情溢于言表：“我在餐饮行业干了20多年，见过形形色色的数字印刷设备，看到Revoria Press^TM PC1120能够做到这种品质、这个高度、这种品味的时候，非常兴奋，很难有设备能做到这么好。”

提起Revoria Press^TM PC1120的使用感受，张正荣赞不绝口：“Revoria Press^TM PC1120不仅可以印制采用有色艺术纸的菜单，还可以在T恤上印花，甚至可以利用水转印将图案转印到陶瓷上。”

区别于普通图文快印店，江西青牛并不打算在数量方面取胜：“我们没有那么大的业务量，坚持以质取胜，为客户提供高附加值和高品质产品。”而Revoria Press^TM PC1120恰好能满足江西青牛对产品的所有追求，帮助其更好地服务客户，创造更多价值。

“Revoria Press^TM PC1120的引进让江西青牛的整体竞争力上升了一个新台阶，尽管设备还在调试期，但是有很多追求高品质的客户闻声而来。使用Revoria Press^TM PC1120，不仅是普通印刷体验，更可以体会到实现设计、理想、创新的快乐！这是一台可带来幸福感的设备！”张正荣笑道。前不久，有个客户想要使用珠光纸印制菜单，张正荣一口答应下来，不仅帮客户修改了设计瑕疵，还印制了三份不同的样品，而这是普通数字印刷设备做不到的。

“从始至终，北京赛欣科技有限公司给了我们很大的帮助，他们帮助我们成长。”张正荣说道。同时，富士胶片商业创新的售后服务也让张正荣非常满意。设备安装完成后，富士胶片商业创新就以最快的速度安排了色彩管理工程师前来手把手教学，通过校正设备、针对不同纸张建立特性曲线等一系列措施来帮助江西青牛更好地认识Revoria Press^TM PC1120，发挥设备的最大价值。

坚持走创新和多元化道路，未来可期

2022年以来，各地新冠疫情反复，江西青牛也不可避免受到影响，整体业务量有所下滑。为了寻求出路，张正荣将自己关在办公室里，整天围着Revoria Press^TM PC1120进行产品开发，不断摸索Revoria Press^TM PC1120的新价值。

“我更喜欢富士施乐更名后的名字‘富士胶片商业创新’，Revoria Press^TM PC1120就是对创新的最好诠释，可以实现设计师的所有想法，并鼓励设计师进行更多创新。”张正荣表示。

在当下的社会，创新是企业发展的动力，没有了创新，企业就会停滞不前，“未来，江西青牛将坚持走创新和多元化的道路，这样才会获得更多优质的B端客户。相信富士胶片商业创新和Revoria Press^TM PC1120能给我们带来更多创新。”

进入数字印刷的新赛道后，张正荣明显感觉到公司注入了一股新活力，设计版块和空间设计版块的业务量有了大幅的提升，产品交货周期大大缩短，同时能够为客户提供更多的个性化定制服务。客户对江西青牛的信任让张正荣坚信自己没有走错路，尤其有了富士胶片商业创新Revoria Press^TM PC1120的加入，张正荣对未来的发展更加有信心了！