“鱼香肉丝没鱼”这样的神吐槽饿了么看不下去了，于是……

最近小饿刷网页，突然看到许多类似的旧闻，组合起来简直就是一场场人间惨剧：

---

---

---

---

---

小饿当时看到这些新闻内心是疑惑的，因为鱼香是川菜独有的味型，以烹鱼的方法来调味而得名，一是以四川泡辣椒为主要调料的鱼香味，另一种是以郫县豆瓣为主要调料的鱼香味，其咸甜酸辣兼备，鲜香可口，并不是说食材里一定要有鱼。

但是后来仔细搜了搜，发现网友们对食材的脑洞还真是大，除了“鱼香肉丝为什么没鱼”的问题外，还有很多问题困扰着各位：

“菠萝包里面为什么没有菠萝”

“老婆饼里为什么没有老婆”

“麻婆豆腐里为什么没有麻婆”

“螺蛳粉里为什么没有螺蛳”

“蚂蚁上树里为什么没有蚂蚁和树”

“虎皮青椒是不是要搞张虎皮”

……

各位小伙伴随便开玩笑调侃的问题，成功引起了饿了么和百度外卖的注意，看着菜名猜不出菜里有啥，这可是实实在在关乎着食品安全啊！于是在“食品安全月”，饿了么及百度外卖餐品原材料及营养公示制度发布！

想必有细心的小伙伴已经发现了，在最新版的饿了么App中，原材料在餐厅一级页面的菜品下方显示，方便用户浏览。如用户发现实际餐品原材料与公示不符，有权选择退单及向平台客服投诉。

目前，平台正以北京、上海、广东和浙江等试点区域为样板，将餐品原材料公示，之后会逐步推广覆盖到全国各省市。今后，在网上点餐不用再担心鱼香肉丝里到底用的什么肉，也不用为了某道菜里有可能忌口的食材而苦恼了！有关菜名的神吐槽今后或许也不再有喽！

本次举措积极响应了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。2017年11月10日，国家食品药品监督管理总局发布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，明确提出了入网餐饮服务提供者的公示义务，其中第十一条规定“入网餐饮服务提供者应当在网上公示菜品名称和主要原料名称，公示的信息应当真实”。

通过原材料公示，消费者对菜品的知情权也将得到保障。用户在网上点餐时，有时会碰到一些难以理解的菜品名称，或者并不清楚购买的套餐中具体包括哪些食品原料。此外，即使同一名称的菜品，南北方地域差异或餐厅使用的原材料不同，制作出来的口味也不尽相同，如“宫保鸡丁”等。公示原材料有助于增加用户点餐决策依据，提升用户体验。 

公示还有助于减少或避免食物过敏的发生。食物过敏是免疫系统对食物异常的反应，花生、牛奶或海鲜是较常见的过敏源，也是食品制作中较常用到的材料。对此，原材料公示将为过敏患者构筑一道安全防火墙。

小饿随便找了几家商家的餐品，发现大家的公示写得十分详细：

---

---

---

---

这家商家的三鲜水饺里有啥都被公示出原材料了！竟然还有海参！商家太走心了！

不只如此，在食品原材料公示的基础上，饿了么和百度外卖平台还将邀请营养专家为入网餐饮商户进行膳食营养健康知识培训和营养成分计算的指导，让健康饮食的理念通过外卖这种全新的就餐方式得到有效推广。未来，平台还将通过积分奖励、流量扶持等多种形式，鼓励更多入网餐饮商户加入到菜品营养成分标示的活动中。

3月1日，饿了么启动“食品安全月”，在全平台开展食品安全违规商户及渎职人员自查自纠，掀起一场食安风暴。之后小饿还将持续为各位小伙伴更新我们的举措，件件都和你有关：）