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大吃一斤！江门这种美食正大量上市！它全身是宝，养生功效极好！
以下文章来源于江门文旅 ，作者莉莉
盛夏时节
这是属于吃货的季节
继西江开渔后
大鳌莲藕迎来了丰收上市
片片荷塘，荷花飘香
不如来大鳌享受一顿清凉解暑的莲藕宴吧
《达人带你游大鳌——赏满池荷花品莲藕宴》
大鳌地处西江流域，
是一个由西江奔流不息冲积而成的江心岛，
水网纵横，水塘泥层深厚肥沃，
这里种植莲藕的历史已超过100年，
莲藕长期受无污染的西江水源滋润和灌溉，
处于有利的种植和生长环境。
大鳌的十里荷花世界，
是东风村美丽乡村建设的重要项目之一，
就在东风水乡岭南生态园里。
伍煜鹏 摄
来到这里，你会被眼前的景观震撼，
有一种“接天莲叶无穷碧，
映日荷花别样红”的意境。
荷花的花期为每年6月至9月，
当满池荷花陆续盛放，
或含苞待放、或绽放灿烂，
雪白的，粉红的，黄白的......色彩缤纷，
在微风吹拂下，
与形态各异的绿色荷叶，
相互摇曳，翩翩起舞，轻盈诱人。
伍煜鹏 摄
每年夏季，
莲藕长出荷花，延绵不断，
把水乡装点得更美。
大鳌莲藕，是国家绿色食品之一，
远近驰名。
在荷花池的小径中穿行，
欣赏清丽的荷花，品尝美味莲蓬，
也是一种享受。
据说，只有来到大鳌，
才能吃到真正的大鳌莲藕，
而只要吃过了，
你就会就会念念不忘！
大鳌特产——莲藕
早在2005年，
大鳌莲藕已跻身“国家绿色食品A级标准”行列，
并以“每年一年审，三年一大检”的方式，
年年通过认证。
大鳌现在种植的莲藕都是浅水藕，
种植面积达5000亩，
每年2-6月栽种，栽后120天采收，
藕身粗圆，藕节较短，藕段一般4-5节。
郭永乐摄
大鳌莲藕坚持“绿色食品”发展战略，
除了满足本地需求之外，
还销往广州、深圳、珠海和中山等地，
俘获“藕粉”无数。
莲藕是一款保健食品
大鳌莲藕含有丰富的维生素、
以及微量元素和植物纤维，
口感又香又脆，尤其适合夏天享用。
不同于湖北洪湖的“脆藕”，
大鳌莲藕肉质细嫩，淀粉含量丰富，
维生素多，清甜可口，
有清热解暑，降血糖等功效，
烹调方法炒、煲汤都可以。
莲藕有很多种煮法
甜的、咸的、清炒、炆的、煮汤的...
能满足你所有的口味，
让你一吃就爱上大鳌莲藕！
中医认为，
莲藕是一款保健食品，
既可食用又可药用，
对食欲不振也有很好的改善效果。
莲藕生吃能清热润肺，止血散淤；
煮熟的藕性味甘温，
能健脾开胃，消食止泻，
老幼妇孺都可食用，
是一种补养脾胃的好食材。
除了赏荷花品莲藕宴，
东风岭南生态园、大鳌尾风光、
落羽杉林、沙头顶农庄、环岛观光径、
大鳌水乡民俗文化馆、桃荫别墅等，
这些大鳌水乡的美景，
各位小伙伴都不容错过哦！
清澈的西江水，
不仅哺育了一代又一代的大鳌人，
还为我们带来了许多特有的河鲜美食。
河虾、黄鱼、黄沙蚬……
这些从西江上打捞上来的河鲜，
肉质特别鲜美，不用过多的烹调程序，
就能做出一道道美味的佳肴。
小伙伴们，约起来吧！
交通攻略
龙湾——睦洲下高速——大鳌特大桥——大鳌圩镇
礼乐——礼东大桥——礼睦二路——大鳌特大桥——大鳌圩镇
新会大道——启超大道——新中公路——大鳌特大桥——大鳌圩镇
中山——中江高速（珠三角环线）——江珠高速——睦洲出入口下——大鳌特大桥——大鳌圩镇
江珠高速——睦洲出入口下——大鳌特大桥——大鳌圩镇
唯美景与美食不可辜负，
大鳌水乡等你来游！
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