识宝回回

自古，回回是擅长经商的民族，真正行业：皮毛、珠宝、玉器。

珠宝业是回族商人的一个传统经营项目。早在元代，回族商人就开始经营珠宝。据史书记载，泉南有一个回回，是蒲氏的女婿，他家里很富，有船80艘，珍珠130石。到了明初，珠宝业更加兴旺。由于回族多居住在沿海各大城市和港口，善于鉴识珠宝，每次出去做生意，总是廉价买回珍宝奇玉，所以在回族群众当中流传着许多“回回识宝”的故事。

如有一个《小宝》的故事，讲在弘治年间有一个老回回入贡，路过山西正饥渴时，恰巧碰到一些老百姓在一个泉边打水，这个老回回低头喝了一肚子水，喝完看了看，提出要买这个泉子。老百姓故意捉弄他说，“这泉给千金才卖，”老回回马上从内衣坎肩里掏出千金来。这些老百姓一看这么多钱忙说：“我们是跟你开玩笑，泉子卖给你怎么带走呀？”老回回很生气，把官司打到知县，知县又加价，老回忽还是出钱，最后知县也不敢做主了，向州官汇报，州官一听又加价，老回回还是要，最后州官没办法，只好卖给他了。老回回买来泉后，拿斧凿顺着流泉水的洞穴，一直找到泉源，原来是一块石头，泉水从石头中而出。老回回把石头搬出来准备带回去，一些围观的守令问：“这是什么东西？”老回回说：“天下最要紧的是水火两宝，火宝容易得到，而水宝很难寻到，这就是水宝，有了它，就有了用之不竭的水。”说完就把石头背走了。

出于回回善于识宝，又善于经营珠宝，所以在明代就获得了“识宝回回”的美称。实际上回族在元代以后历代朝代定都的地方都经营珠宝，供宫廷和上层有钱人购买。如北京的珠宝玉器行，一直被回回所垄断。早在清代，居住在北京城里牛街和花市的回回就专门经营“金珠”“玉器”“古玩”。民国建都南京后，北京的珠宝业衰落，而南京珠宝业开始兴旺。贡院西街的珠宝店，达官显贵来来往往，门庭若市。在中央商场内也有了珠宝店。一家最大的珠宝店就是北京回民常子春开设的。另一家命名为“中央首饰商店”的是回民改氏开设的。在同一时期，上海的珠宝业也非常兴旺，店铺都在城市最繁华的地段，而且都由回回所垄断。其他城市如苏州、西安等，也都有了一些首饰店，所有回回开设的金银珠宝利润都很高，俗有“三天不开张，开张吃三年”之说。回族除了开设珠宝店以外，主要名城都有一些识宝回回，经常走街串巷收破烂。他们不是为了收破烂而为之，而是想从中发现珠宝，获取厚利。他们收来的破烂，有的是多少年不被别人鉴识的石宝，有的是被污垢和灰尘隐蔽了多少年的金银，还有不少价格昂贵的古董，等等。

回回从清代以来采矿的也很多。云南、西北等不少地方的铜矿、银矿、砂金矿都有回回旷工在开采和冶炼，出现了许多采矿冶炼大师和财主。知道现在，甘肃、宁夏等地的回民还经常在黄河边澄沙金。民间还有一些银元、古董的回回收藏家，等等。

参考资料《中国回族科学技术史》