东北回回的饮食习惯
东北（尤其沈阳）地区的回族日常饮食以米面为主，尤其以面食为重。家庭日常用食多以包子、饺子、烙饼、面条等面食为习用的主食。旧社会，回族商贩业较多，生活贫困，常以杂粮、粗粮为主，但也多食用玉米面、高粱米面为喜食之粮。过去杨家高粱米面饼子就曾多年经营于“回回营”中。回族擅长的饮食行业，也是以林家包子、马家烧麦、王家饺子、杨家大饼等面食营业，世代相传而盛誉于沈阳，甚至至今不衰。有些如馅饼、坤面、蜜果、麻花、烧饼、粘食品等面食制品，以及用面食制作糕点为主的“果香铺”至今虽然已不多见，但历史上也较长期为回族所经营而称誉于市。另外，回族一遇民族的喜庆节日或纪念老人逝世之日，也以面食的“炸油香”为馈赠礼品、施舍之物。只是在春节除夕之日，为区别于汉族而不食饺子，单以米饭为主。但三十晚上吃“合子”，初二吃饺子。
由于回族在散杂于各族人民之中和来源于各地的饮食习俗的相互影响，在用粮米为食时也有较喜爱的饭食。沈阳回族较喜欢用肉汤煮饭的称为“咸饭”和用窝瓜煮饭的习惯；也有用大米、小米合起做饭，称之为“二米饭”和用高粱米同大米合在一起做，称之为“龙斗虎”的饭，都是此地回族用米为主食时常用的制作方法。对荞麦铪铬和用荷叶包的高粱米面制作的称“秫米荷包饼”也是这里的回族喜欢吃的食品。
波斯蓝为东北回回代表
回族喜欢吃炖菜，在婚丧之事的席上，也是主张以各种炖菜摆上四碗、六碗。其中炖肉、黄花菜、鸡肉炖蘑菇和用炖肉汤烧鸡蛋等，是席面上少不了的。
在饮食方面回族是忌酒、忌烟的。因此回族设宴或请客是不摆烟酒的。但现时在一些人家中的喜庆场合，有时也摆一些烟酒，这除了表达喜悦的心情外，还有为尊重他民族人民的意思。但是，在为老人办丧事的时候，却是忌烟酒的。
回族在家庭生活中，都将煮骨头熬出的油（回族称为“汤油”）做为日常炖菜的必备油料。多数回族人对螃蟹是不吃的。这里的许多回族人家爱吃骨头肉，并有“挨着骨头的肉最香，靠近真主的人更亲”的俗话，其实，这是旧社会穷困的回族人，没有钱买肉吃，在“杀一千，宰一万，停了刀就断了饭”的贫饥日子里，只好拣剩下的或贱价买来的骨头肉，改善一下生活而已。但它却成为回族饮食中沿习下来的习俗了，随着回族人了解了科学，人们懂得了在骨头肉中含钙量大，对人体健康有益，回族人沿袭吃骨头肉的习俗更有了新的含义。
沈阳回回营的清真美食街
回族有喝茶的习惯，喜欢喝茉莉花茶，不喝红茶，更喜欢喝碗茶喝开水沏茶，没有沏壶倒水的习惯。客人来了，先沏上碗茶表示对长者或尊贵客人的敬意。倒茶时要将茶叶先放在碗中，当着客人的面倒水，供客人自用，让客人知道此碗茶别人没用，请客人专用。但倒水时壶嘴不能对着客人。回族人忌讳别人动用其自用的茶具。老人中多喜欢用盖碗茶，俗称“扣碗”，是一种轻巧玲珑的陶瓷器皿。上有盖子，下有托盘，即一碟、一碗、一盖，称“小三件盖碗”。盛放茶水的杯子，底小口大，杯盖绘有蓝色的花纹。喝茶先备一壶滚烫的开水，把茶放入杯内，用开水冲泡后即喝。年老的回族人，每天早晨有喝早茶的习惯，围在炉旁，喜欢喝热茶，有的还习惯在茶中放冰糖、桃核仁、红枣等。有消暑驱寒、消积化食、清热泄火、提气补虚、强身健胃之效。揭开盖碗茶香气扑鼻，喝一口清甜爽心。因此，老人的盖碗，是他们尊贵的物件。
至今，每逢年节，用盖碗茶招待客人或老人，都被认为是高贵的、敬重的礼节。同时，回族在逢年过节、订亲、娶亲“追节”或看望老人，以赠送茶叶为最适宜的礼物了。另回族姑娘从小要培养会沏茶、绣花、收拾家务等好生活习惯。