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招商必备：这些高人气新式川菜品牌特别会“收买”人心
新式川菜品牌
专业报告显示，96.8%的食客外出就餐时都会考虑中式餐厅，其中约半数食客会考虑选择川菜与火锅，选择川菜的占比高达50.5%。可以说，川菜是食客外出就餐的首要选择。
然而随着市场竞争加剧，用户要求不断提升，传统川菜已远不能满足当下消费者的口味，一批“精装修、菜品更新迅速、价格平”的创意新式川菜品牌在各地纷纷亮相，迅速吸引一大票年轻客群。
以焖锅闻名的辣芙蓉，单店年销售额达500-600万元，翻台率达5次； 主打川南家乡情怀的云帆摇，仅凭18张台面翻桌率达5.5次……
这些新式川菜都有哪些特色？为何能赢得年轻客群的喜爱？本文选取当下30家高人气新式川菜品牌，解读品牌特色及拓展计划，为招商作参考。
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商业地产云智库于6月10日发布的《这30个最具“中国味”的地方餐饮品牌打算开新店了》中，部分信息有误，更正如下。
①云海肴：“拓展计划”更正为到2016年底计划拓展到100家。
②云壹餐厅：“目前规模”增加长沙海信广场，目前已在长沙开有2家门店。
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