交大版深夜食堂，等你pick！

2018级即将加入交大的小伙伴们，在收到了交大特色的录取通知书大礼包后，是不是开始迫不及待地上网搜集交大的照片、信息，相信我交的悠久历史，学术环境，校园建筑……已经被各位小伙伴扒了个一清二楚了。

不过我知道你们还差点什么，而这正所谓“非局中人不能体会完全之物“，今天小微怀着满满的诚意来向大家安利了。（说起来为了这篇推文，小微们可以说是倾巢出动吃遍交大不遗余力地测评）

话不多说，我们开始吧

将手机横放，一份萌翻交大专属美食地图送给你~

接住了吗，迷茫了吗，别慌，现在就是分开解析的时间了。

这次测评小微决定从食堂入手，探寻食堂中那些不为你所知的美味。

本着谁第一谁优先的原则，我们从南区生活区的NO.1食堂——黍园开始。

黍，禾属而黏者也。按，今北方谓之黄米。是汉族最早用于耕作的植物之一。读作“shǔ”。

一食堂更多的感觉是中规中矩的饭堂，在这里的一楼小炒，洋葱炒肥肠，玉米鸡丁等是不可错过的口碑美食。

二楼最有特色的牛肉拉面，你还记得嘛！每次去，窗口都排起长长的队，属于不可不试的交大美食之一哟！

满满的清真风味，舒适宽敞的就餐环境，总是在饥肠辘辘的三连讲后让人想去尝一口面条，来一碗特色冒菜，温暖而舒适。

南区食堂的人流量担当，二食堂梁园。

以及不可不提的高富帅餐厅，二楼锦华苑。

具有独特炒菜模式的三食堂粟园。

粟：一年生草本植物，北方通称“谷子”。

读作“sù”，不是“栗”啦~

以及高大上的交大人民必选聚会地点，二楼风华苑。

本着“就近原则”，四食堂馨园成为北区人民一年90%的食堂选择。二楼锦馨苑的选菜结算模式也是很多人喜欢食堂风格。当然，与锦华苑遥相呼应，同学美名曰“白富美”餐厅，感受到它的高人气了吗。

你以为看看食堂的外观就够了？为了让大家对于“吃饭”这件人生大事有更好的选择，让你可以直奔食堂中性价比最高的事物，娴熟宛如驻守校园的老司机。

小微们针对食堂中口碑不错的菜品为大家列了一份走心的测评，话不多说，我们这就奉上~

风华苑招牌，并有高颜值加冕的经典菜品——铁板牛柳。

这一道菜包含着满满的诚意底料厚实、配料讲究，青椒、红椒、洋葱、莲花白和生菜毫不吝惜地垫起一层层饱满多汁的牛肉，共同构成了这一盘色泽亮丽、卖相诱人的佳肴。

牛肉的口感也是完全不马虎，外酥里嫩、柔嫩劲道、层次丰富，麻辣之味与铁板的烟火气相互作用，使嘴中塞满汁浓味厚的醇香，令人口齿留香。这倒铁板牛柳汇聚了充足的真心、用心，相信一定不会使你失望。

黄澄澄的蒸蛋上铺满一层炒好的肉沫，饱满的色泽与滑嫩的口感让这道食材朴素的菜变成下饭佳品。没有人能拒绝这样最直接的蛋白质，就着它吃几碗米饭都不在话下。

接下来这一道冒着鼎鼎沸气的是二楼的人气担当——砂锅面，跳跃的火苗、沸腾的油香勾来嗷嗷待哺的人群，大家排起小长队静候美食。只见大勺一挥，汤头倾下、荤素下锅，面条迎着汤汁的欢呼滑入砂锅，再洒上葱花香油，一气呵成完成面、汤、料的完美交融。细品其味，啜一口清汤，鲜香沁喉，面条呲溜入口，只觉滑嫩饱满，搭着丰富的配菜饱餐这一顿，口中仍有余味环绕，收获了妥妥的满足感。

砂锅面当之无愧纳入性价比之最的行列，搭配有料、食之有味又价格友善。

麻婆豆腐属于川菜系，说起川菜大家就会想到辣字，但实际上食堂的这道麻婆豆腐对于不爱吃辣的同学来说还是很友好的，豆腐软嫩而有光泽，加之豆瓣酱的咸香，红与黄的结合带来视觉上的享受，入口即化则是对味蕾的青睐，寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。且价格便宜，适合做下饭菜，可谓是性价比之王。

 水煮肉片以瘦猪肉和鸡蛋为主要食材，裹上鸡蛋的猪肉肉质鲜嫩，入口松软，干辣椒和红油使这道菜以红色为主，辣味十足，十分增进食欲，一起烹饪的青菜也是别有一番风味，麻麻辣辣的感觉是喜欢吃辣的同学不可错过的舌尖上的美味，这道菜也是小编去食堂必点菜肴之一，适合三两朋友一同享用。

青豆肉丝也是一道常见的家常菜。颜色浅黄、口感细腻、入口即化的感觉真的很奇妙，味道香甜，浓浓的豌豆香随口进入脾胃！肉丝的浓香里透着淡淡的青豆的清新味道，吃起来是越嚼越香。

虾肉比较饱满，又嫩又弹牙，土豆条经过干煸呈现出焦绵口感，其中的香菜梗更是提味的点睛之笔，味道属于大多数人能接受的咸口。
色泽:基围虾和土豆经过干煸油炸后是金黄色的状态，看起来很有食欲哦

整体来说，这是一道食堂菜系中的经典推荐，好吃不贵的海鲜满足你的味蕾，无论你对口味是否挑剔，咸淡辣度适中的干煸基围虾肯定会让交大吃货们感到满足。

以猪里脊肉为主材，烹饪后炸至焦脆加上浓厚的糖醋芡汁，外焦里嫩，甜酸可口，回味无穷。

色泽: 菜色鲜艳明亮，加上白芝麻的点缀，菜色可人，也更加适合聚会与招待。

糖醋里脊是一道非常经典传统的名菜，在浙鲁川粤等多个菜系中都是非常重要的菜品，而坐标位于犀浦校区三食堂二楼的这道糖醋里脊更加不会让你失望，萌新们快来这儿找家的味道吧～

鱼香肉丝这道菜可谓是小编心中的性价比top 1。一道简单的家常菜结合了蔬菜与肉类，不仅营养全面，而且木耳的爽口，莴笋的清脆，加之肉丝的滑嫩，三种不同的口感融合在一起呈现出丰富的味觉层次。这样一道外表朴实无华，味道却浓郁酸甜的菜肴更是许多人心中家的味道。

不过，长期屯于犀浦校区的同学，不要轻易地认为呆在犀浦就坐拥了千万美食。因为，你还没看到后面的

九里食堂

九里的一天总是开始于食堂的煎饺、煎包和堆成小山的馒头~

午饭时间

九里的午饭时间总是“无肉不欢”的时刻。

大排、糖醋排骨、酱猪蹄、还有肉肉的红烧狮子头，在“开荤”结束后再来一碗酸爽开胃的萝卜老鸭汤，解腻又健康~

峨眉食堂

峨眉共有两个学生食堂，种类丰富，口味齐全。

清晨鸟鸣山幽，峨眉校区的学子们从睡梦中醒来，洗漱完毕就是新的一天的开始。

来一碗香浓的紫薯粥，再吃一口软软的紫薯蛋糕，满口留香，美好的一天由“吃”开始！

 也记得在种类丰富的午餐面前挑花了眼，水煮鱼、粉蒸肉、土豆炒火腿肠、冬瓜酥肉、干锅鸭条、苹果鸡丁、鸡汤饭……每次都恨不得自己有巨大的胃可以装下这些美食而不会长胖！

好了，我们今天的食堂美食推荐就到这里了，究竟哪款菜才是你的pick呢？欢迎2018级的小鲜肉们去食堂品尝我们的美味。

同时你还钟情于食堂哪款美食呢，欢迎后台来交流，说不定你的心头爱会出现在下一次的小编推荐中哦~

内容来源：交大新媒体中心

素材整理： 刘中慧 舒丹 杨凯

王伊鸣 王思懿 王玉婷

王梓帆 黄梦真 王威 孙士清

本期编辑：交大新媒体中心 张雪

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