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武汉嫂子的打年货圣地,找着了!

打卡最武汉 武汉市文化和旅游局
2024-10-14




🍖


上午9时,集贤二路,「甚美王牌香肠来料加工」,80岁的孙阿姨带着70岁妹妹正排队买肉灌香肠,也趁着打年货的时机,和姐妹好好聚一聚,聊聊家常。


离过年还有20来天,武汉打年货的号角已经吹响。


街头巷尾,首先出动的是武汉嫂子。她们穿戴鲜亮,约上三五姐妹抱团出动,打个年货拿出了公司团建的架势,声势壮观得很。





话说回来,武汉嫂子购买物美价廉的本领不容小觑,给她们100块,买肉灌肠买水果……年货能给你买出花来。文旅君就跟着她们找到武汉口味最正宗的香肠,武汉最大的农贸市场,年货一站购齐。


天气最近愈发冷了,宜囤年货治愈。





武汉人过年是一定有香肠的,这就好比北方人过年吃饺子是一样的,不能省略。


所以,通常过年前一个月,就能看到武汉嫂子去排队买肉灌香肠了。


你要是在街上拦下嫂子问哪里灌香肠最好,她们一定会回答:


“去甚美,基本老武汉人都晓得他们家。”





「甚美王牌香肠来料加工」2004年在集贤二路扎根,老板陈春梅从肉联厂出来,办了这家香肠店,火烤的创新加工方式代替晾晒,肉质口感很对武汉人胃口。


不少住在汉阳、武昌的武汉嫂子,为了过年这一口,带着小推车跨江来排队,几十斤几十斤地买,场面太热闹了。





从汉阳来的王阿姨买了100多元的广味香肠,跟其他食客相比算买的少了,但是她说,香肠吃出感情了,年夜饭桌子上一定有位置是留给甚美的。


毕竟,这家店开了几多年,王阿姨就买了几多年的香肠。





说出来你可能不信,武汉人买香肠还有传承这一说。


陈小姐还没成家前,过年等着妈妈去买香肠,后来成家了,她也学着妈妈的样子,带着姐妹去甚美灌香肠。


你能在买香肠的队伍里,看到不少被爸爸妈妈反向种草的年轻人,排队买香肠。


凭借武汉嫂子口口相传,「甚美王牌香肠来料加工」愈发红火。现在基本一条街,有三分之二的地方都是甚美的店面,张自忠路还有分店。



△甚美王牌香肠来料加工店面大了,加工也细分了,你能看到成品区、加工区、收肉区等等,按照需要去购买即可。



不过,细数武汉三镇,灌香肠的好地方不少,为何武汉嫂子独爱「甚美王牌香肠来料加工」?


或许是创新用火烤的加工方式,养刁了武汉人的胃口;

 

或许是别致的调味,做出了武汉人喜欢的味道,要知道用泸州老窖灌香肠调味的店铺没几个;



△现在店铺还开了直播,就连广东食客也会手痒下单,和家乡香肠作对比。



或许是老武汉人的胃口够专一,认定的口味不轻易变;

 

更重要的是,甚美的地方够大,留给武汉嫂子们足够的空间,拉着姐妹咵天。


开头说的,80岁的孙阿姨和70岁的妹妹,原本就住在甚美附近,10年前各自搬家,一个搬去了武大附近,一个跑去了汉阳,因为年纪大了,每年能见面机会越来越少。买年货灌香肠就是重要相聚的日子。


那天买完香肠,两位阿姨跟2位朋友坐在椅子上,聊了好久。



甚美王牌香肠来料加工


地址|硚口区集贤二路(近集贤菜场)

价格|加工13元/斤起步;成品45元/斤起

时间|8:00-18:00

电话|13808640668/13886101011





知道我要买年货后,不少武汉嫂子建议我去「太平洋农贸市场」看看——那里能买到年货需要的一切。


果不其然,从拐到长嘉路起,干果香料夹杂炸肉圆的香味,扑鼻而来。


够大,够全,够热闹。




「太平洋农贸市场」是老武汉人的记忆,它从汉口解放大道整体搬迁而来。


和它一起搬来的,还有三眼桥破布街,武汉最大的二手布料批零市场。再后来,硚口码头的牛羊肉商户也过来了。


「太平洋农贸市场」,百余家商户入驻,盛满了烟火气,这怎么可能不吸引嫂子聚集?





若是第一次去,建议一定要去看看这2个地方:


一是进入「太平洋农贸市场」前,大字标写着“一楼专卖干调副食品”的楼栋,里面二三十余户商户,能买到全国的干货尖板眼。


长白山野生银耳、新疆和田玉大枣、正宗安徽苔菜、杭州本色莴笋干、云南鹿茸菇……挑花了眼。





二是要去「太平洋农贸市场」的“牛羊肉禽蛋批发专区看看”,像大厂房的空间,两边总共聚集了20多家商户,摆出当天现宰的牛羊肉。


过去问价格,牛肉最便宜28元/斤,羊肉最便宜30元/斤,还能还价。对嫂子来说,还价可是看家本领,没说定价格前,不慌着掏手机扫码付款。





太平洋农贸市场


地址|硚口区长嘉路9号

时间|8:00-17:30

电话|027-83986556

注意|市场内有停车位



热情的嫂子

贡献的打年货攻略不止于上文

囿于篇幅有限

我将嫂子们的倾囊相授变成快问快答

供你抄答案:




///





只有亲自参与一次打年货,才能发现其中的门道,和嫂子们的厉害之处。


对嫂子们来说,打年货是一件很有仪式感的事情:她们会当做姐妹聚会一样,出门穿戴漂亮,做个美美的头发,随时随地一起摆好姿势拍照。但是到了选品和还价环节,她们一点都不含糊。


这就是武汉嫂子,精神气儿足足的,让打年货这件事变得有滋有味,所以,在她们这,永远都不会有“年味变淡”这一说法。


快,趁着年就快来了,你也学着武汉嫂子样子,有仪式感地去打次年货吧!




编辑| 饱   饱

摄影廖晨阳、Path、黄大头

设计胖   虎、饱  饱




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