白木耳搭配黑木耳 更美肌有营养
我们都知道木耳分为黑木耳和白木耳，这两种木耳除了颜色以外还有哪些区别呢？两种木耳具有各种不同的营养价值，如果互相搭配食用的话就会有更意想不到的功效，快来一起了解了解吧。
黑木耳的作用：黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
白木耳的作用：味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
白木耳(银耳)外观晶莹剔透、口感Q弹，经常做成白木耳露、银耳红枣汤、银耳莲子汤等，很多人都爱喝。只要吃下QQ的白木耳，似乎就能替肌肤注入满满的水润！
白木耳含胶质能保水 滋润肺阴养出美肌
中医师叶濡端指出，白木耳含有丰富的胶质，是一种多糖体，具有保湿、滋润的效果，一般说白木耳可以养颜美容就是这个原因。另外，从中医观点来看，白木耳入肺，而肺主皮毛，主管人体的皮肤，白木耳具有滋润肺阴的功效，因此对肌肤保养有好处。
其实，饮食中只要富含胶质，都有助于滋润肌肤，达到美肌作用。白木耳之外，山药、珊瑚草也都含有胶质。不过，白木耳滋养肺阴的功效，就不是其他胶质食物可以取代的了。
那么，这两种木耳搭配食用会有哪些功效呢？
从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物资，具有加强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者养分素成分含量不同，食用后对人体发生的作用仍有差异。
白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；所含磷脂有健脑安神作用，合适中老年人食用。中医以为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，合适呼吸系统较弱的人群。
黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附才华，可减少粉尘对肺的损害；黑木耳内还有一种类核酸物资，可以下降血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
由此可见，黑白木耳若能搭配食用，养分素会得到相互补充：
拌双耳就是非常简略的一款。先把水发黑白木耳往杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投进冷开水中冲凉再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常合适秋季食用。
也可以将双耳用温水发泡后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
因此，黑木耳和白木耳是可以搭配食用的。白木耳、黑木耳是大家常吃的食物，性质也都算平和，不过还是要考量自己的体质和状况，适量摄取，才能养出美肌又兼顾健康！
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