牛排能用 juicy 来形容吗？

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一份好的牛排通常会被说成“鲜嫩多汁”。而我们印象中 juicy 似乎只用来形容水果“多汁的”：a sweet juicy apple，清甜多汁的苹果。

而事实是：无论是中文里的“汁”，还是英文里的“juice”，都可以指来自植物的“汁液”，也可以指来自肉类的“汤汁”。

而“一块鲜嫩多汁的牛排”完全可以说：

a tender, juicy steak

juicy 甚至可以用来形容 worm，

The birds come searching for juicy worms.

当然，你也许已经想到了贝爷的这个画面：

够 juicy 吧……

juicy 的其他两种有趣含义

来看下面的组合：

juicy storiesa juicy contract / a juicy raise

这两个组合的含义分别是：

有趣的故事利润丰厚的合同 / 大幅的涨薪

很明显，这里的 juicy 比 interesting / lucrative 更口语化，当然也更具有表现力。

关于“牛排几分熟”

先来看这两幅图：

有没有发现：“熟度”这个词的英文是 doneness，done+ness。

图一比图二多了一个 blue rare，相当于 raw（几乎全生的）。

其他的说法一致：

rare — 一分熟medium rare — 三分熟medium — 五分熟medium well — 七分熟well done — 全熟。

注意图里关于不同熟读的详细描述。

回顾：口感「很Q」的 Q 怎么来的？

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