河南是农业大省，香菇产业是河南省大力扶持的产业之一。河南伏牛山香菇产业集群依托灵宝县、汝阳县、西峡县、卢氏县的资源优势，加快产业结构调整，以品种培育、标准化种植、精深加工等主要方面为抓手，“找准节点、连点成链”，加快河南香菇产业集群建设。2020年，河南伏牛山香菇产业集群入选2020年优势特色产业集群建设名单。
“这里的香菇肉厚、香味浓、口感好、无公害，受到广大消费者认可。”来到西峡县收购香菇的收购商陈金良说。在河南，灵宝县、汝阳县、西峡县、卢氏县均为国内食用菌标准化种植、集散规模较大的县，香菇产业涵盖范围广、面积大，区域位置优越，气候适宜，是香菇的最佳生长区。 河南省及各县县委、县政府把香菇产业发展放在建设现代特色产业的战略高度来抓，坚持部门联动、政策集成、资金聚焦、资源整合，专门成立了香菇产业集群的工作领导小组、技术小组等，定时召开工作小组会议，及时研究解决工作推进过程中涉及到的土地、水、电、路、资金等困难和问题，确保香菇产业集群健康运行。
经过长时间的发展，西峡县香菇产量约占全国总产量的10分之一，成为全国十大商品香菇基地县，综合效益突破60亿元。西峡县双龙镇香菇市场是全国最大的香菇市场，年交易额10亿元。卢氏县已建成全国规模最大、自动化水平最高的香菇产业园；汝阳县的香菇生产已经覆盖了90% 的乡（镇），且近几年香菇种植规模每年维持在 1.2 亿袋左右，产量稳定在 12 万吨，产值达到近 20 亿元，拥有坚实的产业发展基础。 目前，集群内菌棒生产基地和香菇精深加工产业园区已基本建设完成，为香菇产业集群建设提供强劲发展动力。 “以前卖干菇，只能坐等香菇商贩上门收购，现在鲜菇直接通过冷链物流车运走销售，刚采摘的白花菇一斤就能卖到9块5。”卢氏县徐家湾乡桐木村菇农石红太说。 能做到鲜菇销售，原因在于规模化生产、产业化经营和品牌效应。香菇产业集群已经初步建立各自的品牌，并在当地具有一定的影响力。
汝阳县始终树立“品牌就是竞争力”的理念，“汝阳香菇”被农业农村部评为国家地理标志产品，并创建“河南省知名农产品区域公用品牌”。西峡县培育企业品牌、新增绿色食品认证产品个1个，并新增2家十级以上龙头企业。
灵宝市先后获得全国食用菌产业化建设示范县、国家级出口香菇质量安全示范区、河南省食用菌先进基地县等，灵宝香菇先后获得国家农产品地理标志示范样板、河南省级农产品区域公用品牌、河南省十大食用菌品牌等荣誉称号。卢氏县统一注册线上销售“原本卢氏”品牌，有近20家香菇及香菇制品出口企业，年出口香菇货值超10亿元。通过电子商务，香菇年销售额超过2亿元。
与此同时，河南伏牛山香菇产业集群践行绿色发展理念，于危机中觅新机。以专业化菌棒清洁化加工为突破口，将绿色生态发展理念贯穿到食用菌生产中，绿色品牌发展取得了较好成效。 “在这里干活比起家里的农活要轻松得多，一个月也能挣4000多元，比在老家好多了。”在卢氏县东明镇涧北村食用菌产业园装配车间，提起现在的改变贫困户陈当朝满心欢喜。 河南省将香菇产业作为扶贫重要产业，积极谋划香菇产业集体经济项目，重点对菌棒生产、冷链储藏、标准化大棚等基础设施进行投入。各县均围绕香菇产业，大力培育种植大户、家庭农场、农民合作社、农业产业化龙头企业等新型农业经营主体，推广“公司 + 合作社 + 农户”、“公司 + 基地 + 农户” 等协作模式，发展订单农业，实现小生产与大市场的有效对接，充分发挥食用菌协会等组织的作用，加强行业自律，维护各经营主体合法权益。目前为止，在香菇产业中，平均每个县各类新型农业经营主体数量已达到 106 家，其中农民专业合作社达98个。
香菇产业集群充分发挥龙头企业、合作社示范带动作用，积极吸纳当地农民和贫困户自愿以土地入股等多种方式加入，采取“保底收益 + 按股分红”等方式，共享产业融合发展的增值收益，有力地推动了脱贫攻坚工作。洛阳侬庄现代农业产业有限公司，通过合同、合作、入股及其他方式等利益联结机制带动农户721户，促进农民增收以及产业发展；河南省汝香源农业科技有限公司，实行“公司+合作社+基地+农户”的形式，以高出收购价的价格与当地菇户签订香菇收购协议，带动当地农户1000余户发展香菇产业。欢迎投稿：739649351@qq.com联系平台：15876507123（赵飘飘）