辛小湘新春走基层 | 常德年味
随着烟花的绚丽绽放和红灯笼的璀璨高挂，春节的钟声悠然响起，岁月在这一刻交汇，辛劳与收获共融为美好的瞬间。
在这盛大的节日里，常德城仿佛被一层神秘的魔力所笼罩，无论是古老的街巷还是现代的楼宇，都弥漫着一股浓浓的年味。从农历腊月开始，家家户户就开始忙碌起来，他们精心准备年货，用传统的手艺和丰富的文化，共同编织着节日的欢乐与祥和。
熏腊肉
在常德，春节的准备工作可是一项大工程。从杀猪、宰牛、羊、鸡开始，人们把用食盐、花椒和酒腌制好鲜美的肉和灌好的香肠一起悬挂在火炕上，用锯木屑、柚子皮熏制出香味四溢的腊菜。这些腊菜，是常德春节最传统、最有仪式感的团聚主题，也是常德人对美食的独特追求和热爱的体现。
打糍粑
腊月二十开始，常德人家就陆续开始打糍粑了。蒸熟的糯米饭放进石臼经过粗木棒锤打按压成圆圆的粑粑，象征着家庭的和睦、幸福和吉祥。无论是水煮、火烤、还是油炸，只要轻轻咬上一口，满嘴便是让人回味无穷的糯米清香。
打豆腐
腊月二十五，家家户户都会打豆腐。经过一夜的浸泡，黄豆被磨成浆，再经过烧浆、过滤、压实、静置等工序，一块块白玉般的豆腐就呈现在眼前。豆腐不仅美味，还寓意着每个人都有福气。团年饭时，谁先吃到第一块豆腐，谁就是最有福气的人。
米泡糖
而在常德，过年时还有一种必备的零食——米泡糖。这种用糯米蒸煮晾干后加白糖炸制而成的零食，甜而不腻，香脆可口，是老人和孩子们的最爱。吃到嘴里，甜进心里，浓浓的年味也随之而来。
三生擂茶
在喜庆的日子里，喝三生擂茶也是常德人的传统习惯和特殊风俗。生米、生姜和生茶经过研磨后冲泡成茶，既能消食和胃，又能去除风寒，喝上一碗三生擂茶，再配上脆萝卜条，真是清爽又解腻。
团年饭
当然，最不能少的还是大年三十的团年饭。这一天，无论亲人们身在何处，都会从四面八方赶回家围桌而坐，在享受热气腾腾的丰盛佳肴中结束一年的辛苦和忙碌，开始新一年的祝福和憧憬。
团年饭桌上的菜肴以腊菜居多，腊鸡、腊肉、腊肠、腊牛肉、腊猪脚等应有尽有。而按照习俗，团年饭桌上还有三样菜是不能少的：鱼、卤蛋和青菜。鱼寓意年年有余，卤蛋象征聚气生财，青菜则寓意家人身体健康。
常德春节的美食文化不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承和展示。如果你想品尝正宗的常德美食，不妨前往当地一探究竟。
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