【十乡百味·味道龙陵】仙草露——炎炎夏日里的养生“小清新”

龙陵县地处滇西横断山脉南延的高黎贡山山系，被怒江和龙川江所环抱，98%是山地，县内最高海拔3001.6米，最低海拔535米，森林覆盖率达73.62%，年均气温16.4摄氏度，年均降雨量1699.2毫米，相对湿度84%，素有“滇西雨屏”之称。全境山峦四面环抱，遍山林木葱郁，得天独厚的自然条件和气候特点孕育出的龙陵紫皮石斛具有多糖和水浸出物含量高、内在品质上乘、口感极佳的特性，是集保健养生、治疗疾病于一体的上等佳品。

勤劳智慧的龙陵人靠山吃山，靠水吃水，将石斛做成各种各样的菜肴，“吃”出了一方独特的“石斛文化”。本期特别推出龙陵石斛“仙草露”。

仙草露

特点：水晶般晶莹剔透，蛋清那样软嫩细滑。清淡可口、生津滋阴、清凉滑润、解暑解热，是一款养生小吃。

配料：石斛鲜条、白凉粉、矿泉水。

制作方法：取石斛鲜条数根，弃皮、切段、榨汁，然后倒入容器中，并加入适量的白凉粉搅拌均匀，然后小火慢炖至沸腾，再倒入准备好的容器里冷却约20分钟，仙草露就制作成功了。食用过程中可以根据个人喜好，加入糖水或蜂蜜，也可以用酸酸辣辣的蘸水调味。

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来源丨县总工会  作者丨唐宗美  尹磊编辑丨李娅妮 编审丨贺彬  邓荣波  责编丨赵菊润投稿邮箱丨[e-mail]