仅靠有机农业能够养活100亿的人口吗？

导语

2018年元旦，全世界人口总数达74亿4444万3881人，比2017年元旦增加7852万1283人，成长1.07%；中国总人口数仍排名第一，印度居次，美国排第三。面对如此庞大并且不断增长的人口基数，高喊有机农业的同时，是不是需要考虑一个现实问题，有机农业能养活百亿人口吗？

1971年，当时的美国农业部长曾经冷嘲热讽道：“在我们国家发展有机农业之前，有人必须决定我们要饿死哪5000万的美国人。”

此后，批评家继续认为有机农业效率低下，比传统农业需要更多的土地来产生相同数量的食物。

支持者反驳说，随着研究的深入，这种差距可以不断减小，同时，有机农业可以产生传统农业无法做到的环境、健康和社会经济效益。

到2050年，世界人口可能达到100亿。仅占全球农业用地1%的有机农业，为如此多的人口提供食物，同时避免广泛的森林砍伐和对环境造成更广泛的伤害，将是人类面临的最大挑战之一。

不被看好的有机农业

面对挑战，争论肯定是无处不在的。面对庞大的人口基数，产量上不去的有机农业不被看好。

在化肥问世之前，无论有多好的水利、良种、良法，木桶效应就决定了农业不会有高产，有机农业也不例外。

仅用有机化肥的前提下，农田作为一个相对独立的生态系统，物质的输入和输出应该平衡，否则系统就要退化、崩溃，表现为土壤退化板结，地力下降，减产甚至绝收。

因来有机肥来源有限、产量有限、肥效有限、或作用有限（只能用于改良特定土壤，不能补充氮等），对农业生产没有根本性的影响。

从价格上打破养活人类的可能，有机食品经常个小、味道浓郁，给人感觉风味更好，这并没有问题，问题在于：比如要摄取一个普通大番茄同样的维生素C，如果你吃有机的、味道浓郁的番茄，可能要吃1.5个或者2个，然后每个番茄的价格可能是普通大番茄的1.5-2倍。

有机农业对生态的保护作用也被推翻：减少杀虫剂的使用能使得某些昆虫或者鸟类在这一地区的出现频率增加（维持生态多样性），但是即使在使用过最大剂量杀虫剂的田里，大部分农田昆虫的出现率也仅有短暂的下降。

有机农业的有效持续性也被传统农业代替：农业技术的不断发展证明了传统农业甚至可以比有机农业更加可持续。比如说，如果要达到同样的产量，传统农业可能仅需要有机农业50-70%的耕地面积。

全国约有2.7亿农民工外出进城打工，不再从事农业，大量的人力成本，你知道意味着什么吗？

有机农业就这样被判死刑了吗？

有机农业支持者这样说：

虽然有机农业生产的产量比传统农业平均低10-20％，但它们的利润更高，更环保。 历史上，传统农业的重点是提高产量，同时牺牲经济效益，环境无害性和社会公正性可持续性指标。

有机农业环境成本往往较低，收益更大。 生物多样性的丧失，环境退化和对生态系统功能的严重影响——涉及到大自然对野生动物栖息地，作物授粉，土壤健康和其他利益的支持——不仅伴随着传统农业系统，而且往往远远超出其领域的边界， 如化肥径流入河。

有机农场的土壤质量较好，土壤侵蚀与传统农户相比有所减少。 有机农业通常造成较少的土壤和水污染，降低温室气体排放，更节能。 有机农业也与植物，动物，昆虫和微生物的更多生物多样性以及遗传多样性有关。

尽管收益率较低，但由于消费者愿意支付更多的收入，有机农业对农民而言更有利。 这些较高的价格主要是为了保护农民的土地质量。

在人口增长，气候变化和环境退化日益加剧的时代，我们需要农业系统，并提供更加平衡的可持续性收益组合。

既然是讨论解决粮食问题，那么首先考虑的依然是产量。总体而言，有机农业的产量是低于传统农业的，当然在良好的栽培措施和合理的品种配置下，有机农业才有可能达到和传统农业有可比性的产量，但以目前的情况来看，有机农业养活百亿人口还需要不断的努力，你觉得呢？欢迎留言！

整理 | 梅子

排版 | 小抽屉

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