还有这种口味的月饼emmm... | 中秋月饼大赏
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月 饼
嗨~吃月饼了吗？最近小编被月饼刷屏了。经典的依旧经典，新潮的大开眼界。作为一枚妥妥的吃货，小编带大家看看当今月饼江湖，都有何方神圣在兴风作浪~（非常希望科大也有包装精美的定制月饼，可以边吃边晒吖）
对，就是月饼！
01
经典月饼
● 京式月饼，是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
京式月饼
最大的特色是宫廷风格，做工考究，制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首，选料程序也相当复杂。主要产品有自来红月饼、自来白月饼，还有五仁月饼emmm...
自来红和自来白都是传统京式月饼，它们的得名来自不同的皮色。现代的自来红、自来白已有革新，馅中加入桂花、青红丝、桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料，质地酥松，口味多样。
● 滇式月饼，又称云腿月饼，使用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。
云腿月饼
云腿蛋黄月饼
原材料
滇式月饼
其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。
云腿鸡枞月饼
鲜花饼是来凑热闹的吧
● 苏氏月饼，起源于上海、江浙及周边地区，宋朝诗人苏轼的诗句“小饼如嚼月，中有酥和怡”说的就是苏式月饼，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。
苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，咸月饼以烙为主。
苏式月饼
苏式月饼的特点是“酥”，它的馅被压得紧紧的，用牙轻轻一嗑就酥散了，苏式月饼制作技艺已被列入“非物质文化遗产保护名录”。
其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。而鲜肉月饼应该是苏式月饼中的佼佼者，也可以说是近几年月饼家族中的独行者和新宠。
● 广式月饼，如果说月饼是让人怀念的家乡味道，那么广式月饼应该是最多人咬牙切齿又怀念的月饼了。虽然起源于广州，但广式月饼已流行于全国各地，形成了地不分南北、人不分老幼，举国上下皆食广式月饼的潮流，成为目前流传最广的一类月饼。
广式月饼
广式月饼的特点是皮薄、馅大，通常皮馅比例为1:4，皮馅的油含量高于其他类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。
● 港式冰皮月饼，冰皮月饼是香港极具特色的美食，早在20世纪80年代，冰皮月饼就已经在香港出售了。冰皮月饼的一部分原料是糯米，外观呈白色，在冰箱里保存，无论从外观上，还是口感、保存方式上，它都和传统月饼有很大的不同。
冰皮蛋黄莲蓉
冰皮馥郁芒果
冰皮黑麻
港式冰皮月饼
冰皮月饼是香港极具特色的美食，早在20世纪80年代，冰皮月饼就已经在香港出售了。
冰皮椰蓉
冰皮豆沙
冰皮月饼是香港极具特色的美食，早在20世纪80年代，冰皮月饼就已经在香港出售了。冰皮月饼的一部分原料是糯米，外观呈白色，在冰箱里保存，无论从外观上，还是口感、保存方式上，它都和传统月饼有很大的不同。冰皮月饼外观精致，口感酥软滑爽、略有弹性。如今的冰皮月饼口味多样，有抹茶味，巧克力味，芒果味等。
此外，还有台式、徽式、衢式、秦式、晋式等月饼，各有特色，都很诱惑~
网红月饼
● 说起网红月饼，当然首推流心奶黄啦，咸鸭蛋黄、黄油、淡奶油、椰奶、蜂蜜...此刻只想对你说三个字：甜蜜蜜！
咬开以后“流心”会自动流出来，有传统的咸香，又有西式的甜腻，不得不佩服发明者，这流出来的真是妥妥的让吃货的心都酥了啊~~
● 然后就是大行其道的巧克力月饼，小编一直是懵懵的，这货真的不是西方点心界的间谍吗？看这些口味，完全不能相信它是月饼...
芝士
柠檬西番莲
拿铁
榴莲
巧克力月饼
感觉看到了假月饼emmm...
苦艾酒
橙子
金酒
不过这货颜值蛮高，用来送妹子应该是稳的~
奇葩月饼
● 榴莲水晶月饼，其实不算是奇葩吧，就是觉得蛮惊艳的~要零下冷藏，全程顺丰冷链车送货...
● 十仁月饼，该月饼个头巨大，是普通月饼的4到6倍。在传统五仁馅料的基础上，再增加五种其他馅料，取意为合家团圆十全十美。也被称为“买五仁送五仁”，那些叫嚷着“恨他就请他吃五仁月饼”的人们有了更好的选择。
● 巧克力香辣牛肉月饼，外皮是巧克力，馅是麻辣牛肉，被指是外焦里嫩的逆转版。据称，十年前，一位女生在机场对男友说：我和你是不可能的，就像巧克力和牛肉不可能在一起一样。十年后，一位点心师面对着巧克力香辣牛肉月饼的生产线，泪流满面。
● 酸辣月饼，馅的酸来自老坛酸菜和山楂，辣则来自类似于老干妈辣酱的原料。刚一上市，就被视为“黑暗料理新秀”。这酸爽不敢相信啊，少年，来一口~
● 奶酥松露鹅肝月饼，据称这是最新的土豪识别器，月饼中的LV。但在全国厉行节俭的风气下，建议谨慎食用，亲！
● 韭菜月饼，吃一口，全场为你倾倒~
● 菊花普洱月饼，光听名字，就醉了。怕上火，吃普洱菊花月饼吧，就着加多宝，味道别提多好了！！！
● 方便面月饼，由某知名“手工帝”独家制作，上好的面皮夹着香气扑鼻的红烧牛肉方便面，这画面太美我不敢看。
郑重声明
不管大家爱吃什么口味的月饼，卫生安全是最最最重要的，小编只是带大家欣赏月饼界各路大侠，真正要吃的时候，各位小主可要仔细挑选哟~
04
小编家乡的月饼
● 巴盟月饼，不知道其他地方有没有特色的月饼（留言告诉我哈），小编从小吃的月饼是不带馅儿的，口味偏咸，很大只，没有油芯，可以当早餐，虽说有点油腻。
当然比不上南方月饼那么又复杂又精致又好看又种类多，就是普普通通的一个饼，但却让小编十分怀念啊~
你们有没有特别怀念的中秋味道呢？快快留言告诉小编吧~
圆魄上寒空，
皆言四海同。
—— 李峤《中秋月二首·其二》
说了这么多，看了一晚上美味的月饼，小编已经不饿了，开始想家了555...中秋到了，每个人都会思念亲人，思念故乡吧。祝福大家都能和家人团聚，如果不能，不管身在何处，不管离家多远，科大人都是一家人，中秋一轮皓月，USTCer一颗暖心~希望大家都能过个温暖的中秋~别思念了，去吃个月饼！
……
ALL YOU NEED IS MOONCAKE.
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