廉价等于没品味？宋人可不这么认为

我们在说宋代文人熏香时，容易为其高档香品的奢侈、精工而目眩。

其实，也许更值得感叹的是，他们不仅仅玩高端香品，还不遗余力研发中低端产品，来满足各阶层的需要。

之前文章里说过，宋人爱用榠楂果来和香。榠楂果榨汁后，会产生大量的果渣，宋代的调香师们对这些果渣也不放弃，将其与其他三种果实残滓结合在一起，发展出一种物美价廉的香品“小四合”。

小四合的配料在榠楂果渣之外，则是香橙皮、荔枝壳、甘蔗滓，成本几乎为零。如此低成本的香品显然意在满足一般人家的需求。

这类廉价香品在当时种类颇多，让人不能不佩服宋朝调香师们的创造精神。

例如有一个利用便宜材料代替花蒸香的办法，是捣烂橘叶，与旧竹篾片一起密封在小罐当中，在火上长时间热蒸，然后把熏入橘叶气息的竹片当作香料，在香炉内慢炷，据说会散发出“草木真天香”的自然清气，效果怡人。

廉价香品并不必然与品位低下或质量粗糙挂钩。由于社会风气一味狂热追捧奢侈材料、精致工艺，士大夫群体中的有识之士针锋相对，提出以“草木真天香”来取代复杂香型。

倡导从大自然中选取最朴素的材料巧制种种足以怡悦人心的香品，于是“小四合”式的低价香品反而得到他们的青睐。

▲ 柏子合香

如有一款用荔枝壳、甘蔗汁、干柏叶、黄连和成的香料，称为“山林寒士四合香”，另外，士大夫中还特别流行将桂花加工成可以在香炉中熏爇的香料。

僧人们则发明了把柏树籽做成炉中香品的做法，也深为文人赏识。于是，在香炉内焚一把干桂花或者干柏籽，便是当时书斋生活中常有的情景。

一则意外的插曲是，宋仁宗特别宠爱的张贵妃也故意采用廉价香品的策略，放弃其他贵重香料，单用松子膜、荔枝皮、苦楝花之类材料，配出一款“温成皇后阁中香”。

大约这一款香型格调清新朴素，在金铺玉砌的皇宫内反而显得性格鲜明，不仅获得皇帝的赏识，而且流传到民间，广受追捧。

低档香料的发达，让宋代人得以更加随心所欲地享受品香之乐。《武林旧事》中记载，临安的各大商业性酒楼中，会有各种小贩、艺人满足食客的消费需要，其中包括称为“香婆”的老太婆。

她们不卖小吃杂货，更不卖艺，而是专门提供一项非常细化的“焚香服务”。因此，如果你是一名南宋时代的食客，只要带上现钱就可以出门。

到了酒楼里，你可以买到一切服务，包括买到一炉香！你招呼一声，就有香婆为你捧上准备好的小香炉，炉里的香灰、香炭、香饼、香丸等等都已经由她收拾妥当。

你在一缕香袅中尽情享受浮生一刻，然后付账离开，其他都不用操心，就像桌上的碗碟会有店小二收拾一样，那小香炉也自然会由香婆收走。

不难想象，这样的焚香服务之所以应运而生，低档香品的供应一定是前提。香婆们所提供给客人的焚香之品，即便不是如“小四合”那样的材料简陋，也不会离之太远。

宋人对于香品的不遗余力的开发，也让我们容易理解，为什么宋朝整个社会会有大肆焚香的风气。

以香安自家之份，养君子之德，参鼻观之玄，开自性智慧，这大概就是古老而温暖的香道文化精髓，穿梭时光，在浮华匆忙的今世，再次浮现于人心里的意义所在。

香是我的好朋友，我深知它從不辜負人⋯⋯

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香 

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