万万没想到，就在花东，竟藏有这样一个庄园......

到达目的地之前，我早已下意识地，

把这里归为“某个农家乐”。

不曾想，

曲径深处，藏着“人家”。

走进庄园，喧嚣猛地就哑然失声。

只听得，笼子里的只只鸟儿在和我打招呼；

而笼子外，

在那密密的树梢枝头，更是此起彼伏的一片欢叫。

起眼一看，

这个偌大的庄园里，处处是生活。

庄园里，有小秘密

下地摘青菜

站在院落里，入眼就是一大片青青菜地。

阡陌交通，鸡犬相闻，大自然用简单诉说着宁静。

地头忙活的江氏老夫妻，是象山一带出名的种地能手。

也是出名的固执，从来不肯用化肥。

这，也是庄主把他们请来的初衷。

不施化肥，所以庄园里的菜普遍偏瘦，

但却透着一股，靠自个儿的倔强长大的水灵劲儿。

这一拨种着的，有萝卜苗。

沙地的土质不同，待萝卜长成时，吃着就像雪梨一样。

庄主说：这些菜是为下个月准备的，吃完就没有，

我们从来不去外面买。

捞生态水鱼

田地边，是一条长长的小溪。

庄主说，别小瞧，这里可藏着水鱼呢。

然后，费了老大劲，可算给我们捞出来一只。

这些家伙都是吃沙地小溪里的小鱼小虾长大的，

养到2年以上，也才2斤左右。

荔枝树下走地鸡

庄园里最多的，就是还能挂果的老荔枝树。

而树下竹林边散步的，是成群的走地鸡。

想必它们都活得挺滋润、惬意，

个个羽毛光洁，精神抖擞，与城市里的很是不同。

山泉游水鸭

林中，还有山泉水引成的水塘。

这群鸭子，正浩浩荡荡地奔着水塘去。

伸长脖子的那个，好像在说，

“嘿，兄弟们，水塘就在前面！”

终于到了！

今儿阳光真好，赶紧飞下去游个泳吧！

这些鸭子从小在从化的山间小溪里生长，

长大带回来后，依然野劲儿十足。

看它们团成一团在水里打转，

就是有野性的鸭子才懂的自我保护。

岁月的模样

一条长长的走廊，

一边是绿野田园，一边是爬山虎满墙。

爬山虎怀抱着木门，圆圆的旧门环，

仿佛回到旧时的模样。

木桌、木椅、木沙发......

儿时的大屋，也如这般窗明几净。

穿过房间，豁然有个小花园。

花园里，藏着个烧烤桌；

花园外，还藏着一方静静的水塘。

这样的秋日，温暖而不灼人，

还是坐在这被绿野、微风环抱的大厅吧！

庄主是土生土长的江家人，热爱家乡的美食和山野田园，朋友来得多了，也就成了“笑迎八方客”的庄园。

好久没尝过有机的味道

生态水鱼山泉鸭煲        ￥369/10人

庄园出品，异常朴实。

所有菜式，都是用山泉水做的。

这足够10人吃的一大煲，亦是如此。

庄主很懂养生，于是配了这一煲秋季滋补锅。

别的我不懂，单只听见22年新会陈皮、黑蒜、黑枸杞...

便默默想：一会儿别喝太多，小心流鼻血啊~

一勺下去，满满都是肉。

水鱼、山泉鸭、排骨....这等汤色看着也是喜人。

盛满一个鸡公碗，就开始慢慢享用吧。

一切都熬煮得刚刚好，

很奇怪怎么能同时把几种食材都拿捏得这么好。

水鱼肉胶原蛋白很多，鸭肉也紧实香浓。

生态水鱼走地鸡煲        ￥369/10人

之前说种地的老夫妻固执，

殊不知，庄主自己才是那个最固执的。

鸡、鸭、药材，三者需要煲的时间都不同，

既要汤好喝，也要保证营养好、嘌呤等不超标，

所以，厨房里都是精确按闹钟做菜的。

鸡煲颜色更清亮一些，

鸡肉自然还是我们都爱的“嫩得刚刚好”！

铜盆蒸生态水鱼        ￥199/2.5斤

好久没见过的老式铜盆，铺着一层荷叶，

葱花点缀着块块水鱼肉。

不同于煲的软糯，铜盆蒸出来的，

更筋道些，肉味也更浓。

爪子上也都是纯纯的瘦肉，

当真是自个儿觅食长大的家伙。

生炒山泉鸭        ￥139/1只

庄主在水塘里抓了只鸭子，

就地在餐桌上开始给我们生炒起来。

园里正在就餐的七八桌客人，

都纷纷被香味吸引了过来，直呼过瘾。

庄园里的菜，用的是远近闻名的李溪姜，又嫩又肉头。

猛火煸炒，土酿酒微烹，

一道鲜香四溢的生炒鸭就出锅了。

好客的庄主赶紧给周围跃跃一试的客人们，

小尝解馋。

山泉鸭的劲道，在这道菜上尤甚。

我们一边叫嚷着不太好啃，一边把铁锅吃得见了底。

肉质紧实，耐撕程度肉眼可见。

农家大铁锅炒出来，自带奇香。

油盐隔水蒸走地鸡        ￥119/1只

园子里的走地鸡都没尝过饲料的味道。

所以，庄主特地给我们看，

真的就敢这么只放油盐就蒸出来了。

整只鸡肥肥嫩嫩，上桌就是个自带发光体。

骨髓似凝未凝，外层包裹着的肉也丝丝分明，

分不清是鸡肉自己的汁水，还是油脂。

庄主说，庄园里都是按时令出菜的，

除了这些，还有很多好吃的。

未知的，还有很多......

茶足饭饱一顿闲逛，

才发现庄园里，还有很多值得一看的地儿。

超大的自助厨房里，男厨神、女厨神各有展示的天地，

干净、整齐的柴火堆，静静地等着。

一排正在风干的腊肉，在阳光中散发着迷人的色泽。

哦，对角落那只猫来说，也是这样的。

荔枝树林里，三三两两散落的烧烤桌椅，

也在和旁边那几棵挂满果实的木瓜树，说着悄悄话。

院子中那个石磨，它最知道主人有多固执，

只吃自己磨出来的豆腐。

......

一个幽静的下午，就这么晃过去了。

抬头看看，日头依然高照，

白白的飞机，正像一只大白鲨，

在天空不知疲倦地遨游。

坐在这样一个庄园里，

和至亲友朋轻声谈笑，

一呼一吸，尽情享受大自然的馈赠。

我以为，岁月静好、现世安稳...... 

许是这幅模样。

秋阳正艳，愿你没负了它。

庄园名：悦园人家

地址：花都区花东镇象山村4队果林

订餐热线：13826492495；13600016206

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