炭步惊现芋头王，竟重达…

初冬季节一到

怎少得了吃有名的炭步芋头呢？

12月16日上午，由花都区商务局和炭步镇人民政府联合主办的“绿色炭步 生态旅游 美丽花都——炭步槟榔香芋开挖节活动”在炭步镇文二村隆重举行。芋头王评选、特色芋头美食展示、亲子农耕体验等一系列主题活动，吸引了近千人参加，亲身体验独具特色的炭步槟榔香芋文化。

活动上，在12月13日“芋头王”预选赛中入选前12名的芋头在评选现场重新称重，最终选出2017年度“炭步芋头王”。通过逐一称重、记录，最终今年的“芋头王”再次被芋农庾大哥收入囊中，更是凭借着自家种出来的大块头，获得了3000元的奖励金。另外，其余11名芋农也分别获得了300到2000元不等的奖励。

与前几届芋头节相比，今年在保留了炭步芋头王评选和特色芋头美食展示这两个活动环节之外，还增加了“讲述芋头传奇”和亲子农耕体验环节。邀请文冈村民代表讲述炭步槟榔香芋传奇故事，现场农户为学生讲解如何挑选芋头以及挖芋头的技巧，更组织游客亲子团近百人参与芋头开挖，一同体验丰收的喜悦。

炭步镇农业资源丰富，尤以文冈村种植的香芋最为出名，至今已有500多年的历史。相传明朝武宗正德皇帝品尝文冈香芋后赞不绝口，2013年炭步芋头还被摆上中南海的国宴餐桌，成为国务院机关事务管理局指定专供产品。

炭步芋头分为“槟榔香芋”、“红芽芋头仔”两个品种，以其品质上乘、健康美味的特色畅销省港澳。炭步槟榔香芋即可作蔬菜，也可当主食，有较高的药用价值，是婴儿和老年人的营养珍品。槟榔芋也以其独特的肉质粉、味香、质优、产量高、商品价值高且销路好而受到广大农户的喜爱。

现场还特别制作了芋头扣肉、芋头仔、芋头糕、芋头酥、芋头糖水等以芋头为原材料的美食，设置了美食摊位供游人免费品尝。如果错过本次活动不要紧，评选出来的“芋头王”还将在湖景鱼翅海鲜城大堂作一周的展示，市民朋友们可以前往一睹它的风采。

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主 编 / 龚耀东

编 辑 / 胡姹 曾超

制 作 / 朱之扬 杨东 杨烁

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