花东有颗树，世界三大饮料植物之一可可原来是这样的！

    巧克力大家吃得多了

    但是巧克力是怎样来的

    你们又知不知道呢

    在花东镇中国热带科学院广州实验站

小编见到了有世界三大饮料植物之一称号的可可

    可可树到底长得什么样子呢？

    我们一起见识一下

走进可可树的种植园内，小编见到了这种传说中的可可树，可可树的长相貌不惊人，树叶有点像枇杷叶，但可可叶表面光滑无绒毛，可可果直接长在树干上，果实酷似苦瓜，果实内有十至二十颗可可豆。

技术员 叶嫚溶

可可是世界三大饮料之一，它是可可粉以及巧克力的主要原料。

可可树原产于南美洲，现在我国的台湾、云南、海南、广东种植了不到200公顷，产量低得让人难以置信，每600平方米产可可豆120公斤左右，可可树对生长环境要求非常苛刻，种植难度相当大，要把它种活已经不是一件容易的事情了。    

“

     人们日常喜欢吃的巧克力就跟这棵可可树有关，那么从可可果到巧克力要经过那些工序呢？

”

技术员叶嫚溶说，可可豆制造成食品也要经过很多道复杂的工序。     

从一个没有巧克力的可可豆转换为有巧克力香味的过程：可可豆烘烤之后就要进行压榨，压榨的过程就会让可可脂和可可粉分离，它会压榨出两种，一种是可可脂，一种是豆饼，豆饼筛选跟研磨之后就变成了可可粉。

有了这些可可粉之后，再用温度来控制它的颜色以及所需的美味。小编终于知道，原来我们喜欢吃的巧克力是这样制成的。

可可含有丰富的类黄酮、膳食纤维及矿物质营养元素，可防止心血管疾病。

如果大家想了解更多关于可可这方面的知识

可到花东请专家与你一起分享　 

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主 编 / 龚耀东

编 辑 / 胡姹 曾超

制 作 / 朱之扬 杨烁

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