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端午快到了!艾叶煮蛋,可祛除体内恶寒,还能抗癌、安胎;可惜没人知道!

2017-05-27 中医艾灸

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蕲春飞跃村艾草种植基地


又到了一年中采艾的最佳季节,粗大的茎秆、丰厚的叶片、无畏的向上,你甚至可以感受到它跳动的脉搏;摘一片,闭上眼,放在鼻子下,深吸一口气,来日的倦怠一扫而空。


艾灸很神奇,


艾叶更神奇,


几个简单的配方,做的这种具有消食化积,扶阳祛寒的“蛋”,对人体健康是不错的!


各位艾友不妨经常吃一吃。


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适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。现正是艾草上市的时候,艾草可做艾糍点心,加工成各种菜式和药膳。




1.艾姜煮蛋:扫净女性体内恶寒。

主材料:艾叶生姜煨鸡蛋 :艾叶15克,生姜25克,鸡蛋2个。


方法:将上3味加水适量同煮。待鸡蛋熟后,剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋,每日2次。


功效:具有温经,止血,安胎,散寒作用。




2.艾叶红糖荷包蛋

主材料:艾叶,红糖及鸡蛋


做法:艾叶10-15克放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟,然后沥出艾叶,打入1-2个鸡蛋,蛋熟后放入红糖,吃蛋喝汤!


功效:对宫寒不调或宫冷不孕症,艾叶有暖宫止血安胎的作用,帮助养出优质卵子,如果早上想多睡一会,那么可以晚上煮好艾叶水,沥出艾叶,早上只需加热打蛋放红糖即可!公众号脉脉养生只做最专业的养生知识。只需要5分钟哦!天热时,煮好的水别忘记放入冰箱啊!



3.食疗艾梗老鸡汤

主材料:鲜艾梗150克;(晒干的艾梗可以减半)老母鸡1只;(大约1500克左右) 精盐适量; 生姜10克; 清水适量;


做法 :将老母鸡放血宰杀,拔毛、去内脏,然后洗净、切成大块。把生姜洗净(不要去皮),再拍扁。瓦锅洗净,放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。先用猛火烧开,煮约5分钟后,转换成小火煮,以水面有滚沸为度,约煮1.5~2小时即可。调入适量的精盐即可饮用。


特点: 清香四溢,味苦辛,对身体保健特别有益处。


【小贴士】因老母鸡去风效果好,故煲艾草汤一般选用它。若用新鲜艾梗煲汤,味道会更香。吃鸡肉时,若味太淡,可以点蘸酱油。汤中也可以加一点味精或鸡精,以增加鲜味感。



4.艾草炒蛋的做法

材料:艾草5棵,建议只要比较嫩的部分,鸡蛋两颗,盐少许


做法:摘新鲜艾草,切碎;打入两个鸡蛋,拌均匀;平底锅煎;卷成蛋卷,切断装饰。



5、艾叶生姜煨鸡蛋:安胎

艾叶15克,生姜25克,鸡蛋2个。将上3味加水适量同煮。待鸡蛋熟后,剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋,每日1次。具有温经,止血,安胎,散寒作用。



6、艾叶薏仁粥

艾叶6克,鸡蛋1个,薏仁50克,花椒、盐适量。将薏仁加水煮粥,备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟,取汤放入薏仁粥内;鸡蛋去壳,蘸花椒、细盐,与粥同食,每日2次。



7、香艾饺子

把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、生粉搅拌成馅,包成饺子煮熟即可。



8.艾草青团

材料:糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml。


包的时候手上要抹一点油,这样不容易粘手。放青团的容器上,也要稍稍刷一点油。乘新鲜,赶紧吃!青团好吃又营养。


【小帖士】由于微波炉的功率不一样,所以时间请自行掌握。加热途中要经常停下,搅拌均匀。如果不能马上吃完,可以用裁小的保鲜膜,将每个青团单独包起来。冷藏过的青团会发硬,稍稍加热一下就会恢复软糯了。


我们百度一下:


艾草:全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。

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