各大国际赛事战果捷报放送~HOTELEX而立之年大展圆满落幕！

HOTELEX2021年3.29-4.1日国家会展中心（上海·虹桥）第30届 HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会圆满落幕！

TourismPlus 第一幕 · 完

HOTELEX 下个30年 · 启幕

继周一HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会在虹桥国家会展中心召开；周二Hotel & Shop Plus上海国际酒店及商业空间博览会在浦东龙阳路新国际博览中心召开；今天，上海旅游产业博览会主题展和上海国际游艇展（CIBS）&生活方式上海秀又在浦东世博展览馆开幕。三馆联动，四展辉映，5000余展商在同一时刻云集于60万平方米展览场馆中，串联旅游全产业链，创下了商业展览史上新的里程碑！

至此，在上海旅游产业博览会的赋能下，同期同城依次举办的展会联合了餐饮、住宿、购物、出行、游玩等方面的旅游全产业链上下游优势资源并发挥集聚效应，齐齐绽放于上海，为未来产业之路发展打下了坚实的基础。

蓝天之下

皆为旅游

HOTELEX过去的4天展期上的场景依旧令人难忘，入场的专业观众从东西南北四大登陆厅涌入。国家会展中心(上海·虹桥) 40万平方米的展馆内，各个展区热火朝天、沸腾一片。3000+优质展商悉数亮相，几乎每一个展厅都围满了人，异彩纷呈。显而易见的是，趋于稳定的疫情无法阻挡餐饮人在安全防疫的基础上了解和探索产业新动向的热情。

这个30周年大展 值得回味

下一个30年，也开始了

而立之年的HOTELEX顺利度过了30周年的大关。自首届举办以来的30年，一步一个脚印，并购升级、积累沉淀，有了如今的HOTELEX。一个展会各方面的全方位规划日趋完善，不断向着业内标杆前进再前进。这一次的30周年大展，从展商展品、展区再到活动比赛、论坛，无一不是令人印象深刻。

- 高光时刻精彩纷呈 -

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巅峰竞技王牌对决

- 上海咖啡文化周 -

- 咖啡文化席卷魔都从这里再出发 -

与HOTELEX同期举办的上海国际咖啡美食文化节，为期四天，吸引到场观众人流日日不息。再一次彰显了HOTELEX的咖啡文化传播的强势气场。更有All Star中国咖啡冠军表演秀，集结历届中国区咖啡系列赛事冠军团，让爱咖啡、爱美食、爱生活的人不错过任何一次与大咖们的近距离接触！

同时在HOTELEX展会开幕期间，上海咖啡文化周正式启动，以城市为规模的上海咖啡文化周近百项主题活动在接下来的时间里，将陆续亮相上海各大行政区。或许是办公楼里的咖啡店、文化集市的摊位，也或许是演播厅的舞台剧、书店里的休闲区…从现在开始，任何时间任何场所，我们都有可能与上海咖啡文化周不期而遇。

民宿 × 旅游

Hospitality在此进化升级

# 【民宿+】论坛市集

主办单位：旅智科技、右见、东升里文艺街区、上海博华国际展览有限公司

民宿作为旅游产业的一个细分领域，结和餐饮的视角带入来看，会有怎么样的发展状况？餐饮与衍生消费品的精心规划才能凸显地域特色和品牌文化。住宿的品质和目的地的餐饮文化变得越来越重要，在大旅游产业中，未来这一方面的讨论课题将会越来越多。为其4天的【民宿+】论坛市集给了我们很好的视角来一起讨论这些旅游和民宿的如今的产业状况，着实为未来突破瓶颈进一步发展提供了很好的平台。

各大国际赛事战果揭晓

技惊四座 / 实至名归

此次HOTELEX展会同期举办的餐饮赛事涵盖了咖啡、潮饮、烘焙、甜品、中西餐烹饪、烘焙、冰淇淋、摆台等赛事。其中调酒、摆台赛事已于展会Day1和Day2赛出结果（点击回顾Day1、Day2）。而今天HOTELEX展会最后一日终于让我们有机会见证了本届所有赛事的全国总冠军的诞生！接下来为大家揭晓荣誉🏆花落谁家👇👇👇

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2021世界咖啡师大赛中国区总决赛

获奖名单

冠军：潘玮

亚军：黄泽辉

季军：王贵峰

第四名：方胜

第五名：张嘉蔚

第六名：刘慕寒

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2021世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛

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获奖名单

冠军：邹旸

亚军：李金龙

季军：孙展成

殿军：彭近洋

第五名：杜婷

第六名：马辰

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2021世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛

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获奖名单

第一名：刘太阳

第二名：代少彪

第三名：叶伟伟

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2021世界咖啡杯测大赛中国区总决赛

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获奖名单

第一名：朱思迪

第二名：陈燕捷

第三名：李楚寒

第四名：王黄莹

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2021世界拉花艺术大赛中国区总决赛

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获奖名单

冠军：卢道强

亚军：蒋中鹏

季军：张元一

第四名：陈卓豪

第五名：郑枫

第六名：张棋伟

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2021世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛

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获奖名单

冠军：邱健明

亚军：杨蕾

季军：全日辉

第四名：李明月

第五名：崔玥

第六名：李惟沁

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2021上海国际披萨大师赛全国总决赛

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获奖名单

第一名：马露

第二名：姜棚脐

第三名：陈玉金

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2021 CLW烘焙甜点精英赛

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获奖名单

翻糖项目组：

一等奖：翁子培二等奖：王春侠三等奖：吴峰
巧克力项目组：一等奖 ：陈思远二等奖：王丽丽三等奖：段东旭
拉糖项目组：一等奖：刘兆凯二等奖：刘欣茹三等奖：秦颖杰

祝贺以上3各项目的选手们！

3个项目组的冠军将会组队出征米兰世界赛！

愿凯旋归来！

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第六届上海国际手工冰淇淋大师赛全国总决赛

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获奖名单

第一名：黄韵

第二名：姜杰

第三名：游雯玲

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第八届世界面包大赛中国队选拔赛全国总决赛

获奖名单

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冠军：林业强亚军：汪玉建季军：曹晓昌
最佳法棍：曹晓昌
最佳有机面包：尹强强最佳营养健康面包：林业强最佳牛角面包：杨庆最佳维也纳面包：林业强最佳巧克力面包：汪玉建最佳艺术面包：汪玉建最佳助手：杨竣博

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第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛

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获奖名单

全国赛总冠军：罗芳

全国赛亚军：闫雅静

全国赛季军：黄雅

最佳创意奖：范书玮

2020万元潮饮网络大赛冠军 嘉欣

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第六届HOTELEX“明日之星”厨师大赛全国总决赛

获奖名单

团队赛冠军 天津职业技术大学团对赛亚军 杭州第一技师学院团队赛季军 东莞技师学院代表队个人赛冠军 丁鹏个人赛亚军 陈欣宁个人赛季军 卢蔼杰

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“寻”·2021中国创新与传统中餐厨艺大赛

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获奖名单

中式融合菜（传统与创新）-冷菜组

金牌：任正、刘彦龙、涂海宝、余海文

银牌：高晓辉、谢志勇、李勇、李洋、杨威

铜牌：汤志林、林周庆、蓝宏悦、李魏国、周叶伟、叶加书、欧正权、郭春光、陈龙、刘富康、陈宏亮、梁文定、刘丽鹏、叶茂、文强、刘杰、郭佳鑫、袁知卫、高飞、邓志明、赵东东、杨志坤、田小华、刘理强、钟显辉、陈诗、刘理强

中式融合菜（传统与创新）-热菜组

金牌：刘彦龙、王学诗、许贤、杨志坤、潘俊元、周守槟、苏华

银牌：叶林辉、刘会敏、霍新波、邱房柱、王帅、陈勇、张建材、程龙、王侃宇、吴勇、樊蔚谦、连俊杰、高晓辉、郭泽鹏、李章良、石强伟、汤贵、刘文辉、蔡怀新、周雄、王礼军、刘晓虎、杨威、胡于胜

铜牌：裘典金、王宇栋、陈宏亮、马刚、杨钦、郑潇棋、李闯、乔好强、刘浩、王开心、李魏国、吴国宝、欧正权、卢敖、程其韵、黄厚雷、王亚峰、张威龙、刘攀、霍鑫、鲍生超、肖慧刚、冷中华、喻秋明、许长恩、余兵、鲍丙维、陆嘉浩、张彪、刘舒、姚燕钢、葛优、李伟、陈诗、陈姣龙、廖平、马建国

精致创意料理套餐展示

金牌：沈思静、李夏薇、尚艳飞、马建国、周敏、谢阿荣、邓发平、姜沛良

银牌：李运起、郭杨、张建辉、张军 、林志金、阎晗、夏天一、唐伟翔、李荥宏、李勇、陈昼、曹春晖、沈凯雨

铜牌：胡立科、汪瑞、司炯、俞伟峰、徐晏旸、元卫红、周鹏桥、高兴、潘锦伍、李军、马子豪、裴李悦

中国艺术雕塑展示

金牌:盛况、郑云海、刘潇男、苑广豪、蓝宏悦、洪涛、金群辉、刘勇、齐高平

银牌：邓星辉、李林、李龙辉、吴展能、元卫红、陈乾、陈龙、贾清安、姚骥

铜牌；艾顺强、杨钦、章培炯、李胜

妙可蓝多每日最佳选手奖

阎晗 陈宏亮 谢宏飞 周守槟

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祝贺以上所有选手！

愿他们在未来的餐饮、美食事业中取得更大的成就！

- HOTELEX Shanghai -

圆满闭幕

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（下一场HOTELEX 7月成都见！）

你以为这就完事儿了？

不不不！

上海旅博会主题展、

上海国际游艇展及生活方式上海秀

已在浦东世博展览馆开幕

精彩不断，持续放送！

（点击上图查看首届上海旅博会详情）

▼HOTELEX 上海展▼
▼HOTELEX 下一站▼HOTELEX 成都2021年7月8-10日
成都世纪城新国际会展中心我们再相会！

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