年度盛典强势来袭，多场高能论坛即将登录广州；点燃你的想法，引爆你的创意！
距2021 HOTELEX广州展还有 7 天
HOTELEX系列展2021从上海、成都、天津一路走来，持续为专业餐饮人呈现新产品、新服务、新理念。12月16-18日终于迎来年度收官之作——第七届HOTELEX广州展（广州国际酒店用品及餐饮博览会）。展会由上海博华国际展览有限公司主办，广州保利世贸博览馆举办。2021 HOTELEX广州展的展示规模将突破新高，预计扩增至80,000平方米，更广大的展出面积，让更多的机遇和梦想触手可及。
我们厚积薄发，深耕华南市场，着力打造华南地区乃至全国上下游餐饮供应商的商贸大会师，为专业观众提供优质的采购资源及多元化的行业发展思路。上海博华将与各方联合为华南地区的酒店餐饮市场打造又一年度采购盛宴。同期举办广州国际高端食品与饮料展览会、广州国际茶饮咖啡美食节。
在以广州为代表的华南地区酒店及餐饮业持续向好发展的市场环境下，本次HOTELEX展不仅有优质国内外展商带来业内丰富、全新的展品，同时还将举办多场专业、深度、前瞻的高峰论坛和会议，邀请大咖分享行业发展趋势，解读市场前沿商机和热点。本次展览都有哪些论坛？让我们一睹为快！
▶创新，是餐饮品牌持续领先的源动力
——广州餐饮高峰论坛📅日期：12月16日 📌地点：H1号馆-A论坛区（H1H80）
▶2021中国酒店投资高峰论坛
📅日期：12月16日 📌地点：多功能厅-B论坛区1.5夹层
▶从营养、免疫和健康角度谈蔓越莓类产品创新
——广州蔓越莓产品创新论坛
📅日期：12月16日 📌地点：香槟厅-C论坛区1.5夹层
▶2021第十届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛
📅日期：12月16日 📌地点：H1中央厨房论坛区
▶2021GCEF大中华区咖啡产业精英论坛广州分站
📅日期：12月17日 📌地点：H1号馆-A论坛区（H1H80）
▶2021中华饮品创新大会
📅日期：12月17日 📌地点：多功能厅-B论坛区1.5夹层
*论坛具体安排以现场为准。
创新，是餐饮品牌持续领先的源动力
——广州餐饮高峰论坛
⏰时间：12月16日 丨 📌地点：H1号馆-A论坛区（H1H80）
主办：深圳市烹饪协会、上海博华国际展览有限公司
协办：深圳市烹饪协会青年企业家专委会、老孙话餐饮
此起彼伏的新冠疫情带来了餐饮行业的大变局。很多传统餐企受到了冲击；与此同时，一些新锐餐饮品牌摸准了行业脉搏，在今年表现亮眼，预制菜市场成为蓝海，备受资本青睐。万亿餐饮市场，如今规模和品质齐头并进，突出品牌差异化、以及走复合化道路、跨界联合等是当下最为显著的趋势。
餐饮行业的内卷仍在继续。在逆全球化和不确定性趋势下，餐饮企业如何抓住行业风口，创新求变，推动品牌持续发展就显得尤为重要。为此，深圳市烹饪协会、上海博华国际展览有限公司联合举办了“创新，是餐饮品牌的源动力——广州餐饮高峰论坛”，解读当下行业发展趋势，助力餐饮品牌焕发新活力。
#大会议程
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2021中国酒店投资高峰论坛
⏰时间：12月16日 丨 📌地点：多功能厅-B论坛区1.5夹层
主办：酒店高参、上海博华国际展览有限公司
2021年中国酒店业迎来了新的复苏，酒店业如何变革创新？如何实现酒店投资回报最大化？如何选择合适的酒店品牌？如何降低投资风险？成为行业管理者需要解决的一系列重要课题，12月16日来HOTELEX现场（广州保利世贸博览馆多功能厅-B论坛区1.5层）2021中国酒店投资高峰论坛诚邀你一起深度解析，共同探索新的章程~
继中国酒店品牌峰会之后，酒店高参特推出2021中国酒店投资峰会，邀请数十位行业大咖及专家，聚焦中国酒店投资趋势及投资制胜之道，助力酒店投资人厘清酒店投资关键点，同时将力邀国内外优质酒店品牌及酒店投资方，为双方搭建高效的对接平台。
#大会议程
广州蔓越莓产品创新论坛
⏰时间：12月16日 丨 📌地点：香槟厅-C论坛区1.5夹层
主办：上海博华国际展览有限公司
时至今日，蔓越莓已经从大洋彼岸融入到中国人的生活中，蔓越莓天然的红色，清爽的酸味，独特的质感，无疑是饮料、乳制品等的绝佳配料。蔓越莓的产品形式有果干、蔓越莓汁、蔓越莓果酱、蔓越莓冻果及蔓越莓提取物等，一直以来广泛应用于零食、烘焙产品、果茶、调味品、冰淇淋、巧克力等领域。
那么在植物基革命、可持续浪潮、混搭风尚等的冲击下，作为食品、饮品及调味料的蔓越莓产品该如何持续创新？为此,我们特意举办了广州蔓越莓产品创新论坛,活动将于2021年12月16日14:00-16:10在广州保利世贸博览馆·香槟厅举行,届时将请黄龙博士担任主讲人,从全新角度讨论蔓越莓类产品创新问题。
#大会议程
#特邀嘉宾
美国蔓越莓市场协会
技术顾问
黄龙博士
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2021第十届中央厨房（预制菜）
建设与发展高峰论坛
⏰时间：12月16日 丨 📌地点：H1中央厨房论坛区
主办：众联（中国）中央厨房研究院、上海博华国际展览有限公司
预制菜市场持续升温，市场接受度极高。中央厨房作为现代的一种标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产运作模式，为大型连锁餐饮企业赢得市场做出了基本保障。
在中央厨房模式下，门店只需要简单烹饪即可实现快速出餐。今年双11期间，预制菜上榜双十一10大趋势单品，包括半成品菜、速食菜、料理包在内的预制品销售火爆，成交额同比增长2倍。
为进一步推动餐饮各业态加快创新发展，分享国际、国内优秀企业中央厨房（预制菜）的新思想、新战略、新模式、新技术、新设备，众联（中国）中央厨房研究院和HOTELEX团队联手，举办“2021第十届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛”。论坛将聚焦中央厨房和预制菜相关问题，深入探讨，并引进海外先进案例。
#大会议程
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2021GCEF大中华区咖啡产业
精英论坛广州分站
⏰时间：12月17日 丨 📌地点：H1号馆-A论坛区（H1H80）
主办：上海华谈文化传播有限公司
联合主办：上海博华国际展览有限公司
今年以来，咖啡行业扩张加速，赛道上新品牌、新形式如雨后春笋般涌现，共同争夺潜力巨大的中国咖啡市场，随之而来的就是内卷加剧，竞争也日益白热化。
此时，亟需探讨咖啡行业的新方向，为行业困境提出解决方案，提升行业发展空间，积极推动咖啡行业的创新发展。
为此，上海博华国际展览有限公司和上海华谈文化传播有限公司联合主办了2021GCEF大中华区咖啡产业精英论坛广州站，2021年12月17日，我们将邀请到近20位咖啡产业精英人，与咖啡行业人面对面交流分享经营模式、咖啡种植经验、未来，呈现出一场思想交流碰撞的盛宴，为咖啡产业发展提供源源不断的新思路和新动力。
#大会议程
#大会嘉宾
中华饮品创新大会
⏰时间：12月17日 丨 📌地点：多功能厅-B论坛区1.5夹层
主办：饮品报、上海博华国际有限公司、餐饮界承办：哈谷传媒、爆饮力研究中心后疫情时代，饮品行业如何努力延续经济恢复的良好势头？新茶饮赛道进入白热化阶段，连锁化趋势明显，内卷日益加剧，如何破局？营销要“出圈”，饮品行业营销如何“打破边界”？未来创新的方向在哪里？
2021年12月17日，上海博华将携手《饮品报》新媒体、《餐饮界》新媒体共同打造“饮品报·爆饮力：2021中华饮品创新大会”，大会将定向邀请100+饮品品牌，10+重磅嘉宾齐聚广州，超200+饮品行业人士将汇聚一堂，共启2021饮品行业“爆品增长”密码，一起探讨后疫情时代饮品界的破局之道。
#大会议程
*具体时间安排以现场为准。
#拟邀嘉宾
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HOTELEX将持续放眼未来，为餐饮品牌和供应商提供第一手解决方案和市场动向，分享真实案例，探测行业脉搏。在此再次诚邀业内同仁报名参与，共赴酒店餐饮业盛会！
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