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百岁夫妻的“长寿秘诀”公布:5餐 1蛋 4动,这种长寿汤也别错过!

点击关注 👉 新老人 2023-10-29 05:01 Posted on 湖南



据科学推断,人类的寿命到100岁以上根本不是问题。


根据性成熟期预算法,人类寿命可到110-150岁;根据生长期预算法,人类的寿命可达100-175岁;根据细胞分裂周期预算法,人类的寿命可达120岁左右。


在中国,百岁老人也越来越多。在我国食品界有位德高望重的老前辈——秦含章老先生,享年112岁,他是著名食品工业科学家,被尊称为中国食品工业奠基人和酒界泰斗。其妻子索颖是著名的营养学家,也活到96岁高龄。老先生在100多岁时乘坐飞机做体检时,各项检查指标都非常正常。



老先生虽然一生和酒打打交道,但不并好酒。


关于长寿和健康的秘诀,二老生前如此透露:


并没有什么特别的秘诀,俩人一直奉行一套简单易行的养生方法,坚持了几十年。


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对于中老年来人说特别适用。总结起来就是:5餐 1蛋 4动,简称“514”。




长寿秘诀一

每天坚持吃5餐


少吃多餐,每餐不过饱,是很多长寿老人的共同特点。特别是上了年纪之后,肠胃变弱,少吃多餐可以有利于消化,又减少热量的囤积,避免老来发胖。


二老多年来一直一天吃5顿,而每顿只吃7-8分饱。



早餐:早餐作为一天中重要的一餐,选择富含优质蛋白质的牛奶、面包等食物,既简单又有丰富的营养。


午餐:以米饭或面食为主食,搭配一荤两素,豆制品是餐桌上的常客,常喝排骨汤等补充营养。


下午3点:喝一杯新鲜的果汁或者容易消化的水果作为补充。


下午5点:喝一杯牛奶或咖啡,有时候再加几片饼干。


晚餐:主食多为杂粮粥,加2个素包子比如豆沙包或者1个馒头,有时候吃点馄饨、面条这些容易消化的主食,加一份蒸鸡蛋,一份蔬菜。


虽然是5餐,但一点也不复杂、奢侈,却又兼顾到了营养。


长寿秘诀二

热汤烂菜


二老平时在做菜的时候,注意少放油盐,避免血脂升高,烹饪上采用蒸、煮这样的方式,更多地保留食物的营养,还会把菜煮得尽量烂一些,这样能够有助于消化,对于中老年人来说可以减轻肠胃的负担,特别像现在很多人都有肠胃疾病。


而二老平时在饭前都会喝一碗温热的汤,比如鸡汤、鱼汤,既补充了营养,又可以在餐前激活肠胃,控制和减少进食。


他们特别喜欢喝一个汤——罗宋汤。每到秋冬喝得最多的就是这个汤。


罗宋汤的原料主要有牛肉、西红柿、土豆、胡萝卜、芹菜,不但开胃解腻,营养非常全面,荤的素的都有的,补充了蛋白质、叶绿素、胡萝卜素等,对于血管、视力等很多方面都大有益处。在天气寒冷的时候多喝,还能暖身子。


长寿秘诀三

每天吃一个鸡蛋


老先生基本上每天都会吃一个鸡蛋,坚持了几十年。


鸡蛋是物美价廉的优质蛋白质来源。每天吃一个鸡蛋可以提高抵抗力,降低胆固醇,帮助老年人提高记忆力,对于肝脏和心脏都有一定的保护作用。



所以对于鸡蛋这种可以轻易取得的优质食品,我们都应该经常食用。


另外,二老非常喜欢吃自制的草莓酱。


草莓含有丰富的维C、维生素A和多种维生素,还有氨基酸、铁、磷等矿物质,能够预防便秘,延缓衰老。



如果在食用了肉食之后,二老会喝一点葡萄酒,有助于促进消化,因为葡萄酒的酸度很接近胃酸,能够帮助参与食物的消化分解。


除了饮食上的这些“秘诀”,二老平时在生活中遵循“勤动手、勤动脑、勤动口、勤动脚”的“四动”原则。



勤动手:秦老每天坚持练书法。书法曾为列为最能使人长寿的20个方法之一。


勤动脑:二老一直坚持学到老,活到老,100多岁高龄还经常参加各种学习、会议。中老人多参加学习、读书、看报、下棋等动脑活动,有效防止大脑的老化,保持年轻态。


勤动口:经常外出交际,和家人朋友聊天、唠嗑,把生活中的高兴、不高兴的事都说一说 ,能够有助于缓解压力,保持身心健康。


勤动脚:人老脚先衰。虽然上了年纪之后腿脚功能退化,但不能因此“偷懒”不动,经常散散步,动动脚,能够促进腿部血液循环。秦老一直坚持做空中脚踏车的运动来锻炼腿脚,又有效避免了膝盖损伤。

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