北京藏得最深的酱肘子，二十年间来吃的明星络绎不绝！
90%都是冲着我来的
于是我就冲着老板去的！
这是一家开了20多年的酱肉馆子
一到中午11点屋里就进不来人了
老板...嗯...还是个大花臂~
响应组织的号召拆墙打洞
封了原来面向大街的门
得从小区里面绕进去
即使这样来这里吃饭的人还是络绎不绝
从小区黑色的铁门走进去
找到店全靠感觉~
哈哈哈，不开玩笑
一定要看清墙上的指示
不然很容易错过哦~
仅仅一米的走道，连巷子都算不上，走到尽头就是黄寺卤煮了！
中午11点刚过，店里就坐圆了，根本进不来人，这种“盛况”上一次见还是在春运~
墙上挂满了来过的明星的照片，老板可以说是承包了大半个娱乐圈的男人了！
老板说非常喜欢做餐饮，因为可以认识各行各业的朋友，聊完这桌撩下桌~听说当年还有美少女为了他，连续一个月天天来吃！
北京人啊！不太在乎过的是否锦衣玉食，而是一定要让自己的文化、自己的吃食儿传承下去！
早就听说他家还有个别名叫——北京酱肉馆！可见江湖地位了！也就是为了这道酱肘子，我拉着好朋友起了个大早，转了三趟车，只为吃到今天的第一锅！
在他家吃卤煮，必须还要来一盘子酱肉才够味儿，对于酱肉我的评价是——吃了他家的酱肉，我才发现世界这么美好~
端上桌的时候，肘子就已经拆解开来，满满的肉没有什么骨头，每一丝肉都完美的入味儿，肘子皮的胶原蛋白裹着每一块肉，微微的粘稠，让肘子的口感特别好！
还可以要几角饼，把肘子肉夹在里面，最好是肥瘦都有，中和了有点干的饼，每一口都能嚼出肉汁儿来。
他家的酱肉不会过咸，这是我最喜欢的！坐在老旧的店里，服务员都是阿姨辈分的了，每一句交流都带着时光的味道。
骨头也要啃干净！带着筋的肉肉超级好吃，嚼着很上瘾！
吃到最后连盘底的汤汁儿都不可以放过，这么好吃的肘子，仿佛剩下一点点都会是罪过。
说完酱肉，就该来说说黄寺卤煮的卤煮了！热腾腾的一碗端上来，带着白气儿，瞬间就可以忘掉屋外的寒风。
他家卤煮相比其他家来说，最大的特色就是卤酱香味十足，让每个吃货的第一印象非常好，虽然肠里有油，但是一点都不腻！
肠子软烂，没有异味，只有香味！火烧在汤里煮了很久，厚度合适，软硬也合适~ 泡到汤里吸饱汤汁儿，味到浸得透透的！吃一口还有嚼劲~
老汤伴随着肉的香气~火烧透而不黏，肉烂而不糟~这就是一碗好吃的卤煮火烧！
简单的一碗面，碗里装的全都是记忆里的味道，还记得小时候捧着大大的碗，炸酱里大块的肉，然后就只有简单的黄瓜作点缀。
炸酱面是宽面条，黄瓜和萝卜丝也是粗线条。把面拌开来，最先吃掉大块的肉肉，炸酱均匀的包裹着面条，微微甜的味道和着黄瓜的清香味儿，一点都不会腻人。
最喜欢豆腐，那么大的肘子放在我的面前我都吃完了这个豆腐，是真的好吃啊！
每个人记忆里都有不愿意割舍或无法割舍的事物，对于我来说，北冰洋就是这样的存在。
是夏日里最沁人心脾的凉爽，是冬日里透过玻璃看日落的暖黄色，是儿时最简单纯粹的快乐。
最近大火的人定湖公园离店很近，腿着就可以去，我去的时候天气正好，大片的银杏叶随风飘落，铺了一地的金黄，煞是好看！
吃饱喝足不妨来这里遛一遛，消一消食，欧洲园庭的建筑风格，让你分分钟穿越到欧洲，几张照骗就足以称霸朋友圈！
找一个天气好得日子，带上父母或是好朋友，吃完酱肘子逛公园，人生就是可以这么惬意且美好~
这是我爱的北京
胡同口的卤煮摊儿来一碗
笑着跟老板说多kuai点汤
囫囵就是一碗
抹抹嘴边的油
看着胡同里的人来人玩
生活慢得很惬意
黄寺卤煮
地址：黄寺大街西口26号(世纪华联超市黄寺店对面)
人均：45元
联系电话：13911097310
营业时间：周一至周日 10:30-22:00
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