8月开捕！一大波“虾兵蟹将”开始涌进咱闵行大小菜场啦，尝鲜的赶紧哦

闵行报记者 袁玮 通讯员 王良骅 丨文并图

随着8月份东海海域休渔期的结束，新鲜的梭子蟹、海条虾大量上市。小编走访古美、虹梅等农贸市场后了解到，今年梭子蟹逢大年，数量较去年同期增加三成，售价则下跌三至四成；海虾的上市数量和价格与去年同期基本持平。 小编想说的是，最新鲜的“虾兵蟹将” 都来了，还那么便宜，现在不去买来吃，更待何时呢？

新鲜海产品上市：质高价低

古美农贸市场经营海鲜的王老板告诉小编：“开捕后8月份大量上市的是梭子蟹和海条虾。这个季节的梭子蟹和海条虾在一年中最肥壮鲜美，而且相对价格也便宜不少。下个月黄鱼、带鱼、鲳鱼将大量上市，价格也会有所下降。”

在吴泾镇虹梅市场，小编了解到，现在梭子蟹、海条虾较上个月价格下跌三至四成。规格为二两左右、三两左右、五两左右的梭子蟹每500克的平均零售价由上月的20元、25元、40元下降到13元、18元、24元左右。小规格海条虾每500克的平均零售价由上月的30元下降到20左右，大规格的海条虾每500克的平均零售价由上月的50元下降到30元左右。

海鲜一年四季供应平稳

虹梅市场的李摊主告诉小编：“现在海鲜一年四季供应平稳。在休渔期内，因海鲜品种少，价格高，销量也会减少二至三成。但并不是说在休渔期就吃不到海鲜产品，只是这段时间主要供应的是冷冻海鲜和养殖海鲜。目前市场上规格在8两左右的带鱼每500克的平均零售价是26元，金鲳鱼每500克是18元，东鲳鱼每500克是15元，规格在6两左右的黄鱼每500克是18元。 ”

小编随即采访了一位在虹梅市场购买带鱼的沈先生，他表示，现在市场上一年四季都能购买到海产品，只不过开捕后的带鱼更新鲜，也更便宜一些。休渔期时冷鲜的价格高一些，但还是能接受的。

梭子蟹挑选小技巧

现在是梭子蟹大量上市的季节，挑选梭子蟹也很有讲究，小编向挑蟹达人讨教了几招，供大家参考。

首先，是鉴别公母。公的梭子蟹的腹部是三角形的，母的则是半圆形。喜欢吃膏的就选母的，喜欢吃肉就选公的。其次，看其背部。选择蟹壳呈褐色或紫色，坚硬且纹理清晰有光泽的为佳。再次，看梭子蟹是否新鲜健康。可以将其翻过来，能迅速翻身的说明是健康的梭子蟹。然后，可以看蟹足。蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松驰下垂的梭子蟹比较肥壮。最后，掂重量。两个同样大小的梭子蟹，用手将其掂量一下，份量重的肉就多。

喜欢吃梭子蟹的市民今年口福不浅，可以尝到既便宜又新鲜的梭子蟹，快去尝鲜吧。 

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（本期编辑 徐恺凯 谈其）

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