超市？菜场？餐厅？这3家“三不像”的美食市场，你去过吗？

闵行报记者 袁玮 方雨斌丨文并图

是超市？

是菜场？

还是餐厅？

傻傻分不清楚……

有海鲜、有蔬菜、有餐饮，这样的零售新模式大家已经不陌生了吧。闵行报记者搜罗了闵行3家各具特色的新零售模式美食店，他们有的主打生鲜产品，有的注重菜品的多样化，有的更是推出APP可送货上门。商家们各出奇招，从产品的质量、新鲜度、价格等各方面着手，致力于满足消费者的不同需求。

你被哪家的哪些产品吸引了呢？你有亲自体验过这些“网红”店的服务吗？感受如何？和大家一起分享下吧！  

盒马鲜生：海鲜是他家“金字招牌”

两只小青龙178元、一斤白灼斑节虾59.8元，加工费黄油焗20元一斤，白灼15元一斤，一共272.8元。在虹桥晶座工作的李小姐对这顿海鲜很是满意。这顿海鲜并不在饭店里吃，而是在超市里吃，但比起饭店，超市里吃海鲜，食材新鲜、价格适中、加工方便。日前，记者来到位于金汇路538号的盒马鲜生超市现场采访，发现闵行这种新型消费模式，带给人的惊喜真的不是一点点。

个头很大的海鲜

海鲜是盒马鲜生的最大招牌，不仅新鲜，价格还相对实惠，特别是碰上海鲜优惠促销活动，爱吃海鲜的消费者就有口福了。据介绍，海鲜便宜的一大原因是盒马通过全球直采，缩短供应链及经销环节，加上供应商合作，不收取进场费用等原因，从一定程度上降低了海鲜的价格。

他们家的水产区

 “1斤多的带标多宝鱼39.8元一条、波士顿龙虾88元一只、大鲍鱼7.2元一只、青口贝39元一斤……”店长介绍期间，就有好几位顾客挑选完海鲜在一旁准备就餐。不仅如此，不同于一般超市，盒马还特设餐饮区，点餐后即可坐下等待美食经加工后上桌。

餐饮区可直接加工海鲜肉类并坐下品尝

盒马鲜生虹桥店店长告诉记者，顾客可在水产区挑选并下单购买海鲜，再到加工柜台称重，选择加工方式，稍作等待后就可以吃到，这就是盒马鲜生推出的“生熟联动”的模式。

据悉，盒马鲜生最近还推出了日日鲜鲜牛奶，每瓶为750ml，满足消费者一天一瓶的需求。日日鲜鲜牛奶指的是保质期7天，但停留在货架上的时间只有24小时的巴士杀菌乳，无论商品的保质期是3天、5天还是7天，盒马日日鲜均只做1天的售卖期，确保给到消费者的产品新鲜。

快递“盒马”

此外，快速配送也是盒马鲜生特色之一，盒马实行的是线上线下一体化运营，除了门店，还有APP，餐饮烘焙、水果蔬菜、肉禽蛋品、鲜活水产等商品均可下单购买享受配送。门店3公里范围，最快约30分钟即可送达。

闵行4家门店

星宝店

地址：漕宝路1574号地下一层

红点城店

地址：七莘路1809号地下一层

虹桥店

地址：金汇路538号金汇四季广场B1层（红松路路口）

新荟城店

地址：莲花南路1388弄7号新荟城购物中心

上蔬永辉：“家门口”的升级版菜场

上蔬永辉，不同于传统的菜场，这里没有摊主，没有讨价还价声，要买菜自己挑，买单不用带现金，可用支付宝或微信支付。它更像是菜场的2.0版，不仅菜品新鲜、价格适中，最重要的是蔬菜品种众多，包装上还有二维码可追溯信息，让消费者“吃得放心”。可以说，它是开在“家门口”的升级版菜场。

蔬菜摊位很受欢迎

“我住附近，每3天采购一次，相比于传统菜场，这里的蔬菜、水果比较新鲜，价格适中，环境好，所以选择来这边采购。”刚采购完两大袋菜品的王小姐告诉记者。记者在上蔬永辉古北路店看到，他家对于不同的菜品实行分区域放置，蔬菜、水果、海鲜、肉类、干货、甚至是生活居家用品都有，顾客可按照购买需求直接找到菜品所在，各类菜品都有各自的摊位，牌价表也一目了然。

上蔬永辉相关负责人介绍，上蔬永辉光蔬菜类就有近160个单品。记者注意到，蔬菜货架上，蔬菜的包装上不仅有条形码，还有二维码。消费者可通过扫描二维码，实现信息追溯，了解蔬菜的供应商、交易地址及配送日期等信息。据了解，这里的蔬菜是产地直送，进货渠道主要来自上海蔬菜集团的基地直采以及批发市场，省去了很多中间环节，实现统一物流配送来避免中间商的差价。

合理分配货架的设计

该负责人表示，相比菜场，上蔬永辉最大的不同就是为消费者提供了舒适整洁的购物环境以及安全的食品保障。“我们采用的是超市化管理理念，并不是简单的传统一摊一位重复商品陈列的方式，而是合理分配货架，通过消费者流量来设定菜品陈列面积大小。”

闵行4家门店

乐虹坊店

地址： 虹井路288号地下一层

万源城店

地址：万源路932号万源城乐斯生活会馆B1楼

古北路店

地址：古北路1699广场B2层

浦锦路店

地址：浦锦路309弄6号地下1层06-A

宝燕商城：在这可享用海鲜大餐

宝燕商城春申店是宝燕商城的第一家门店，商城把餐饮、超市和亲子组合在一起，给顾客带来了新体验。

顾客在挑选海鲜

宝燕市集，是商城内里最有特色的生鲜超市，几乎每位顾客一走进超市的顾客都会径直走向海鲜专柜。据介绍这里有近500个品种的海鲜水产，而4斤以上的鲜活帝王蟹、2斤半左右的澳洲龙虾等都可以在水缸里看到不少。但这些海鲜的价格并不算夸张，还有一些特价海鲜，例如139元一斤、每只2斤左右的波士顿龙虾就颇受欢迎。在购物环境上，记者在海鲜专柜几乎闻不到腥臭味，并且每隔一段时间就能看到工作人员用吹干机清洁地面，让地面保持干燥。

宝燕商城里的餐厅设计“海盗”风格，烹饪海鲜

与其他连锁生鲜超市提供简单的加工料理不同，在宝燕商城真的可以享受到一顿海鲜大餐。商场的2楼与3楼有多家餐厅可以加工现买的海鲜产品，提供包括宁波风味、港式风味、川味、海鲜火锅、蒸汽锅等多种做法，海鲜之外的菜肴、点心，每家餐厅也各具特色，酒水饮料可从3楼超市购买。

厨师在透明的厨房里烹饪 

在商城一楼，还有一家约1000平米的宝燕乐园，这是由宝燕集团自营的儿童乐园，主打滑梯特色，还有海洋球、模拟沙滩等项目，特别受小朋友的喜爱。

宝燕乐园中，孩子们玩得不亦乐乎

现在在线上，宝燕商城还开通了“宝燕到家”APP，商城5公里内的消费者可以网上订购生鲜海鲜，最快30分钟就可以送达。

闵行1家门店

地址：春申路3333号

 以上信息以商家实际为准。

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（本期编辑 袁玮 崔松鸽 陈春兰）