好口福！闵行这家小店做的蛋糕，成了林俊杰、邹市明等的私人订制！
闵行报社
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闵行报记者 李逸 毛海萍 | 文
明天就像是盒子里的巧克力糖
什么滋味
充满想象
失望是偶尔拨不通的电话号码
多试几次
总会回答
心里有好多的梦想
未来正要开始闪闪发亮
就算天再高那又怎样
踮起脚尖
就更靠近阳光
这首《一千零一个愿望》
说的很像是今天的主人公。
她，
25岁，
她，
是老板娘，
经营着一份甜蜜的事业。
在莘朱路上，
一间薄荷绿的门面特别显眼。
推开门，
前面是蛋糕的柜台，
各色的蛋糕、饼干惹人垂涎欲滴。
玻璃房是个工作坊，
再后面的空间摆放着各种蛋糕制作工具和烤箱。
“哎呀，等我一下哦，我发个快递。”
“不好意思，我接个外卖。”
……
张沁，
就是这间“花粉”店的老板娘。
说起开店，
张沁说，
因为兴趣。
学习金融的她，
大一的偶然间接触了烘焙，
和很多女孩子一样喜欢甜品，
有自己的浪漫甜蜜城堡。
但是入了烘焙的坑，
便一发不可收拾了。
可能比别人多了一点天赋，
靠着厚厚一沓书籍，
凭着一份热爱，
做出了各种各样的蛋糕，
周围人都赞不绝口。
做烘焙的梦想就像一团面，
慢慢发酵。
毕业后，
找了间门店把兴趣做成了事业。
厨房就是她的小小王国，
可以一待就是五六个小时，
在弥散着蛋糕香气里沉迷，
揉捏着大大小小的面团。
见证着每一块甜品的华丽诞生！
这时烘培不单纯只有创作的乐趣，
更是一份让她自豪的可以养家的手艺。
如果你的工作是你可以做好的，
这是第一阶段；
如果你的工作是你喜欢的，
这是第二阶段；
如果你的工作是你的兴趣，
这是第三阶段。
“爸妈一开始不同意，
看我这么坚持，
就让我试试。”
给自己一年的时间，
看能做成什么样。
这是她最初的想法。
然而，甜蜜的兴趣遭遇现实，
就像“奶油”在太阳下——
一点点融化了。
莘朱路，
虽然地处莘庄站南广场，
但来往的人流并不大。
“昨天的营业额只有88元。”
她笑着说，
走进店里消费的毕竟只有少数。
她的店全靠朋友的“口碑”。
她还记得接到第一单的情景。
“我的蛋糕竟然真的有人买，这种感觉太棒了。”
作为烘焙师，
远没有想象中轻松美丽，
忙碌的时候，
时常5、6点起床收拾赶订单，
甚至通宵熬夜也是常态；
更别说研发新品，
不折腾到夜深人静不罢休。
传统的甜品店，
遍布上海的大街小巷，
如何做出自己的特色呢？
造型蛋糕、杯子蛋糕、创意饼干、
奶盖茶、椰子冻、脏脏茶、脏脏包……
她都会去尝试。
从一个人到现在拥有自己的团队
就这样撑着撑着，将近两年了。
一甜解千愁，
她们想让爱甜品的人，
不只是在特殊节日中享受这一份甜蜜，
更多的是在想起这甜蜜时享受带来的仪式感。
她说，“做人呢最紧要开心。
我想让这份甜蜜给需要它的人带来一种享受。”
虽然两年时间还没有回本，
但是她并没有停下来的意思。
接下来打算找个工作坊。
“店面太小了，单子多的时候忙不过来，
门面租金贵，所以租个工作室。”
在此条微信底部留言，
留言时间截止至6月25日12点，
点赞最高的，
将获得“花粉”家送的六寸蛋糕一只，
其他排名较高两位的小伙伴，
将有机会获得所有蛋糕8.5折。
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