吃瓜群众须知：西瓜没吃完别急着放冰箱，用这办法两天后还能吃

闵行报社

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世界杯来了！兄弟姐妹high起来！

法国德国阿根廷，巴西西班牙葡萄牙

还有啤酒龙虾和西瓜~

爽！

啊呀，球踢完了，西瓜还有剩，怎么办？

（要不拿来雕个花？）

如果西瓜吃不完

我们的常规操作是

盖上保鲜膜放进冰箱

可经常有人吐槽

这样的西瓜

隔天从冰箱里再拿出来

总觉得有点串味儿

可总不能为西瓜单独准备一个冰箱呀

今天跟大家分享一个好办法

不用冰箱

吃不完的西瓜这样保存放两天都不坏

步骤非常简单

只需要保鲜膜，或者超市的食品袋，再准备一盆凉水。

用保鲜膜将西瓜包裹住，然后用牙签在保鲜膜上扎出一些小孔。

将包裹好的西瓜慢慢放进凉水中（注：水不能超过西瓜表面），就这样放个两天都不成问题，这保存方法就跟放地窖中的原理差不多。

当你想再次食用时，先把西瓜最上面一层（和保鲜膜接触的那一面）切掉。不过建议大家，西瓜还是现切现吃的好；如果放冰箱最好不要超过24小时。

西瓜+保鲜膜=养细菌？

保鲜膜：这个锅我不背

网上经常有保鲜膜包西瓜会繁衍细菌的传言，有网友甚至表示“再也不用保鲜膜”。但其实，盖上保鲜膜的西瓜在放入冰箱前可能已经受污染了。

细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。覆盖保鲜膜的西瓜容易滋生细菌，这不能仅仅看做是保鲜膜的问题。因为切西瓜的刀、砧板或装西瓜的袋子，若没有清洁干净，都有可能导致西瓜在放进冰箱前，就滋生了大量细菌。

所以说，这个黑锅，保鲜膜不能背。

如何挑选好吃的西瓜

1、看瓜皮：花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明，西瓜纹路整齐就是好瓜。

2、看瓜藤：不要选瓜藤已经干枯了的西瓜。

3、听声音：熟度刚好的声音类似拍打大肚腩，声音较低；若声音如拍头（清脆的声音），表示不够熟。

（来源：人民日报）

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（本期编辑  方雨斌 戎长春 汪秋倩 张金月 谢攀之）