店里的酒水定价多少，才能获得最大利益？
▎同一类酒水在同一个城市价格相差无几，但是合适的价格，会直接影响店内的销量和利润。
作为店老板，到底该如何定价才能既使销量上升，又能让消费者接受，并最终实现烟酒店利益最大化呢？
高消费区域，定价不能低
对于位置选在一些高档酒店或者夜场KTV等场所的烟酒店来说，这些消费场所酒水的价格较高，消费者一般都倾向于在其周围的烟酒店中购买酒水。
那么烟酒店酒水的价格就应该比其他的烟酒店价位稍高，而应该低于酒店中的价格。
例如：酒店中的一瓶酒价格为98元，在其他的烟酒店价位大致在70，那么位于酒店旁边的烟酒店价位应该在80元左右，才是比较合理的。
针对团购，定价要有技巧
虽然现在团购少了，但量还是有的，只是相对于之前少一些罢了。这时候烟酒店老板就要遵循这个原则：定价要比生意团购客户低，比行政或事业单位要高。
生意团购客户就是指个体或者一些零售商。生意团购客户一般都非常注重性价比，因此价格对于他来说价格是非常重要的。有些举办婚宴的客户在商品相同的情况下，价格较低的容易被选中。
然而对于一些行政单位来说，价格的高低并不会起到关键的作用。一般返利的高低会作为团购决策者重要考虑的标准。作为行政或事业单位对于酒水的质量要求往往更加严格。
所以在品质与价格都与同行竞争者相差无几的情况下，维护好客情关系，做好后续服务才是维护才是做行政或事业单位团购资源的关键。
畅销品价要低，冷门做利润
每个烟酒店里面的产品也是不同的，有中低端产品可能也有高端的产品，既有一、二线等出名产品，可能也会有一些不出名的产品。那么就要把握住知名度高的产品价格低，知名度低的产品价格高的技巧。
因为知名度高的产品往往会成为一些畅销品，畅销品的价格都比较透明，往往也会成为消费者判断一些店铺价格是否实惠的标杆。而对于一些不知名的产品来说，消费者对于其市场定价是比较模糊的。
所以烟酒店老板可以适当地将价格提高一些，但是切忌不可随意要价，应当遵守市场行情。
大店明码标价，尽量不要议价
还有一些是作为旗舰店、超市的零售店形式。这种的烟酒店老板就要遵循统一定价，不议价的原则。针对于这种业态形式，应该有自己的定价系统，对每种商品都要明码标价。
但是这种情况也还是会遇到消费者议价的问题。这时候烟酒店老板可以解释说：“我们店里面的产品都是有质量保证的，您买到假货我们负责赔偿你的一切损失。”只有这样才能培养消费者对于店中产品的依赖。
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来源｜网络
编辑｜小渴二｜老九哥
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