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在国内的女朋友为了一口榴莲,昨天飞来了柬埔寨...
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郁达夫曾形容榴莲:“有如臭乳酪与洋葱混合的臭气,又有类似松节油的香味,真是又臭又香又好吃。”臭得坦荡,香得彻骨,口感着实吊诡,但对于大多数吃货而言,榴莲的“臭气”是实实在在欲罢不能的香气啊。
不过说到挑榴莲真是个技术活,特别是新手,万一挑到还没熟的榴莲咋办?别慌,来来来,敲黑板啦!
1. 高温催熟
先给榴莲来一个美美的日光浴,再放上2—3天就会自然裂开啦!
2.包裹催熟
用报纸包裹住榴莲,放在阴凉的地方2—3天就能闻到榴莲那诱人的味道啦!
3.乙烯催熟
将香蕉或者苹果跟榴莲一起放在箱子里,2—3天香蕉苹果自带的乙烯就可以催熟榴莲哦~
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■ 阳虚人群的大补品——榴莲果肉
而且榴莲具有温通活血驱寒功效,对于虚寒胃痛及痛经妇女有缓解疼痛作用。老人家少量吃点榴莲,可以提高免疫力、抗疲劳、延年益寿,对于改善老年人虚性便秘也有一定作用;小孩也可以适量吃榴莲,有助于促进孩子健康发育成长,还可以健脾补肾进而纠正大龄儿童尿床的习惯。
■ 果壳果核也是宝
吃完榴莲肉,不要扔掉榴莲果壳,果壳里面的白色部分也是上好的滋补品,用来加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤,味道十分鲜甜。
榴莲肉性热,而榴莲壳却是降火良物,具有滋阴润燥、清热降火等的作用,适合干燥的秋天养生食用。榴莲壳煮水外洗还具有美肤和治疗皮肤瘙痒的功效。
榴莲果核也有一定的食用和药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲核性质较为温和,晒干后煲汤有补肾健脾的作用。
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