今日腊八 | 春节愈近，年味愈浓

小孩小孩你别馋

过了腊八就是年

丁酉年

十二月初八

来源：谁最中国（ID：shuizuizhongguo1）

今日腊八

腊八

岁终之月节

一曰：腊者，接也

新年将交旧岁

二曰：腊者同猎

“腊”从“肉”旁

围猎以肉“冬祭”

三曰：腊者，逐疫迎春

腊月风和

其意已春

今日腊八

腊八节又谓之“佛成道节”，

亦名“成道会”，传说释迦牟尼在这日成道，

所以虔诚的佛教徒，会选择在这一天去礼佛。

腊八这天，人们祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥。

腊八之味，

在酸，在苦，在甘，在辛，在咸。

人生之味，

在喜，在怒，在哀，在乐，在悲。

腊八醋

味道醇正

久放不坏

用腊八醋泡蒜头

要泡至大年初一

初一吃饺子

要吃素饺子

取一年素素净净之意

沾腊八醋

别有一番风味

食物的调味品

生活的调味剂

腊七腊八

冻掉下巴”

腊八前一天

人们将河流之冰舀起

装至刚盆

腊八这天

将冰脱盆敲成碎块

男女老少不怕牙冷舌冻

如吃冰糖一样

嘎巴嘎巴

吃下肚去

寓意消病除灾

一年肚不生疼

杂粮干果

豆米肉栗

以八方食物合之

与米共煮一锅

小小的文火

炖成一锅甜香腊八粥

舀一口含在嘴里

一年的苦难淡去

一年的收获涌来

腊八蒜

是家常菜的健康佐料

用紫皮蒜剥皮

以酸醋浸之

密封搁置冷处

至除夕启封

蒜瓣通体碧绿

宛如翡翠

蒜之辛辣与醋之酸爽

已消减大半

尝一口

竟又脆又香

豆腐块抹上咸水

中间挖个小洞以盐填之

放至日光下晾烤

成品黄润如玉

三月不变味

生吃或与肉同炖、同炒皆可

或许这就是时间的味道

腊八时分

家人围坐一团

灯火通黄

暖一锅热气腾腾的甜粥

佐以宝石蒜

可口醋

爽口冰

咸豆腐

亲人闲聊间

热气可亲面

温馨富足的生活也不过如此

过了腊八就是年

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监制：易艳刚  |  责编：张慧  |  校对：赵岑