上海饮料“分级”，该怎么选一目了然

最近不少小伙伴注意到，一些饮品的售卖页面、产品包装、货柜等场景出现了营养分级标识。

通过ABCD四个等级，综合反映饮料中含有糖、脂肪等成分的情况，一眼就能看出哪个更健康。

省流版

1. “营养选择”根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级。

2. “营养选择”分级标识分4级，从A到D级，推荐程度递减。

一

认识“营养选择”分级标识

食品健康指导标识传递简明易懂的营养信息，是指导居民选择更健康食物的重要手段。在上海市卫生健康委员会指导下，上海市疾病预防控制中心研制了饮料“营养选择”分级标识，目前正在试行中。‍‍

“营养选择”系列标识

“营养选择”全标识可用于饮料包装、点单程序、菜单等场景，放大的字母对相应的等级。

当无足够空间或背景过于杂乱无法展示全标识时也可使用简化标识，但在同一展示页面上，须同时标注解释款标识，让人们可以同时对总体的分级有所了解。

“营养选择”简化及解释标识

二

读懂“营养选择”分级标识

“营养选择”饮料分级方法主要参考国内外标准，考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况，最终根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级，分级从A到D级，其推荐程度递减。

“营养选择”标识饮料分级原则

简单来说，一款饮料的“营养选择”分级要看它的“短板”。

举个例子

某饮料的非乳源性糖含量为5.6g/100ml，因此非乳源性糖等级为C级；饱和脂肪含量为1.2g/100ml，因此饱和脂肪等级为B级；反式脂肪酸含量为0g/100ml，等级为A级；不添加非糖甜味剂，非糖甜味剂等级为A级；最终，该饮料的总体评级为C级。

总的来说，A、B级饮料比C、D级饮料含有更低的糖和脂肪，小伙伴们该如何选购饮料就一目了然啦！

三

哪里可以看到“营养选择”分级标识

目前，共有4家企业参与“营养选择”标识试点，今年陆续在上海区域的产品销售菜单、饮料外包装、线上点单程序及售卖场所等醒目位置标注符合要求的“营养选择”分级标识。

小伙伴们，面对五花八门的饮料，这次你知道怎么选了吗？和“营养选择”一起迈向更健康的未来吧！

上海市加强公共卫生体系建设三年行动计划

（2023-2025年）重点学科GWVI-11.1-45/42

供 稿：孙   卓

编 辑：钟柳依

审 稿：臧嘉捷‍‍