佳得乐创新设计总监Xavier: 定制化，就是未来！
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作者：姚安
编辑：Anna HU，Vicky Gan，Wilbur Zhu
每个人的流汗方式都不一样，帮运动员表现更好，大规模定制化就是佳得乐的未来，这体现出体育运动科学的力量。
20日百事佳得乐创新设计高级总监Xavier Cortadellas在FBIF全球食品饮料创新论坛上带来了集全新包装，追踪技术与全套数字化服务于一身的Gx运动补剂定制化平台。
佳得乐的历史：科学实验助力运动员表现更好
为热与潮湿的环境打造一款运动饮料
了解佳得乐和佳得乐未来，首先要了解佳得乐的历史。佳得乐是由一群弗罗里达的教授成立的。当时这些教授发现了运动员面临着热和潮湿的问题，无法完成比赛。博士们决定开发新的饮料，有水、盐、糖，并且能够提供解决方案给到运动员，这就是解决运动员的问题。而没有科学的支撑，没有这样的决心它只是一个运动的想法，没办法形成一个产品。
每个运动员都是独特的
佳得乐创立50年以后，推出这样的一个理念，每个运动员都是独特的，每个人出汗的方式都不一样。今天的运动，个性化是非常重要的，运动员他们的设备都已经个性化，但是运动补水在后面没有个性化的解决方案。现在并没有一些品牌做个性化的这种运动饮料，这就是未来的角度，就是关注于运动的补水。针对这三个进行创新，首先要以运动员为先；第二所有的创新基于科学技术；另外要利用技术来推动比赛和运动的发展。
实验创新？做到运动比赛上
做实验通不过可以改正，可以学到很多的东西。首先要花时间到比赛现场、运动现场，这样就可以发现真正的问题。在出汗实验中，技术可以解锁很多的东西，重点明确。其次是要不断地改进你的产品，个性化运动员服务，对于专业的运动员来说，要非常精确地提供数据，要赢得比赛，要提高绩效；对于高中学生来说就要不一样。你可以有很好的一个想法，但是这个想法要因地制宜。
佳得乐的现在？Gx运动平台创新
第一就是检测，在设计一款定制化运动饮料之前需要知道对消费者来说最好的配方是什么，需要对他们进行身体状况的检测，就孕育一个所谓的GX运动员生理状况表。这个表可以列出这个运动员需要喝多少，对他们来说最好的配方是什么，有针对性地对每个运动员都有一个独特的表。
当已经知道了运动员的身体需求，下面就是如何以升级的方式进行生产。大规模生产和客制化，通过包装的方式解决这个问题。这可能是价值主张最重要的地方。瓶盖，瓶身，小丸子及定制化的瓶子，通过一些技术手段推动瓶子的定制化，适用于每个运动员。
另外一个要素是追踪，到底每个运动员喝多少。所以自然而然有这样一个智能杯子的概念，里面是有刻度，实时计量到底这个运动员喝了多少。这个杯子也是体现了体育运动科学的力量。另外还有一个技术就是流汗贴，实实在在地解决每个运动员流汗的情况，了解每个运动员流汗的特点，了解运动员所有的相关信息，把所有的信息组合起来，来帮助运动员进行补水，为此建立一个非常健康的数字平台，把这些信息做整合。这就是平台的核心，制作一些定制化的补水方案。
2016年的夏天，佳得乐在27个专业队伍里面建立了系统、平台，接下来的计划就是今年夏天能够跟更多的团队合作，跟更多的比赛团队合作，希望达到50家。
佳得乐的未来？个性化定制、技术领袖与体验营销
对佳得乐来说能够提供一个平台，进行大规模个性化定制，需要有合适的洞见。并且佳得乐知道什么是更好的平台。利用传感技术和可穿戴技术，用算法来计算每个运动员需要多少营养素。佳得乐这个平台，希望能够让佳得乐成为领袖。消费者喜欢的品牌是创新性的，佳得乐也希望成为其中受消费者青睐的东西，意味着体验式的市场营销势在必行，2016年开始，佳得乐就做了燃料实验室，举办了一系列的活动，通过这个方法告诉消费者佳得乐在做什么。
创新的四点建议
最后Xavier给出每个做创新的人的一点小建议：
找到你的问题和核心消费者
提出你的核心解决方案
根据消费者的需求调整解决方案
考虑连锁效应
Xavier说创新并不是线性的过程，而是迭代的过程，当你回头重新走一遍，再重新想想你的核心消费者是谁，核心问题是谁，这可能会给你另外的灵感和角度，找到新的方案。
嘉宾专访：
FBIF刘迪：Gx运动补剂定制化平台是为专业运动员量身定制的。那么普通消费者是否也能享受到佳得乐设计的高科技产品所带来的福利呢？
Xavier Cortadellas：我们常说，佳得乐为运动员服务。确实，我们服务于各个领域的运动员，其中就包括NFL和NBA等。但是，如果你去到健身房等场所，所有正在做运动的消费者们都是我们的运动员。我们所有的创新设计都是为这一广大消费者群体服务的。
FBIF刘迪：不仅是佳得乐，其他食品企业，如：雀巢、汤成倍健，也都意识到了个性化定制的重要性，纷纷建立了自己的平台和机构。您是怎样看待因此带来的市场竞争的呢？个性化定制又会对整个食品行业的运营模式有产生怎样的影响？
Xavier Cortadellas：个性化定制是针对现代消费者的一大趋势。今天我也会介绍Gx定制化平台以及它会给运动员们带来的益处。运动员也能表达自己的需求，可以选择自己喜欢的口味、颜色，还可以写上自己的名字。所以，个性化定制确实有助于品牌的创新和升级，也利于我们走进运动员，走进消费者。
食品饮料创新论坛（FBIF2017）4月19日-21日在上海虹桥元一希尔顿酒店顺利召开。FBIF 2017以“全球力量，领变未来”为主题，话题涵盖趋势、营销、研发及包装。1500位左右食品业界人士出席。演讲嘉宾含：伊利集团执行总裁张剑秋；亿滋中国总裁马儒超；农夫山泉董秘周力，澳优乳业董事长颜卫彬；金宝汤全球饼干兼点心业务部研发副总裁Craig Stephen Slavtcheff；阿里巴巴集团副总裁靖捷；三只松鼠创始人兼CEO章燎原；百威英博集团亚太区电商副总裁Martin Suter。了解更多详情请在后台回复“FBIF”。
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