盘点 | 2017运动饮料十大创新成分，让产品具有天然的功能性

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英文来源：Food Industry

随着消费者越来越积极和健康的运动生活方式，运动饮料越来越受欢迎。而制造商们正在尝试使用创新的天然成分，使其运动饮料更具优势——MyDrink Beverages公司NPD部门负责人Ieva Jurevičienė。

人们对积极和健康的生活方式兴趣的增加，使得运动饮料越来越受欢迎。事实上，全球越来越多的人正在参与体育运动。体育饮料越来越受欢迎的另一个驱动因素是社交媒体和新闻媒体不断对“美”的扩大崇拜。

运动饮料可分为几种不同的类型：锻炼前饮用型、锻炼后饮用型、锻炼期间型，减轻体重型和能量型。这些类型通过添加具有众所周知功能特成分从而互相区别开来。在大多数情况下，这些成分具有已知的健康声明，因此它们容易被消费者识别。

LinusPro Nutrition Protein Shake

图片来源：linuspro.com

1、蛋白质

蛋白质是肌肉生长所必需的主要营养素之一。牛奶是最受欢迎的蛋白质来源，特别是来自牛奶的乳清蛋白。这是由于与其他蛋白质相比，其吸收速率更快，更有效。甚至认为乳清蛋白可以帮助抑制抑郁症。

然而，由于素食主义和对过敏原的关注日益增加，植物蛋白产品的使用正在急剧增加。这些蛋白的主要来源是豆科蔬菜，如豌豆、菜豆、鹰嘴豆和谷物如大米或藜麦。

应该指出的是，植物蛋白含有较低水平的氨基酸（相对于动物蛋白），这意味着较慢的蛋白质合成。尽管如此，植物性食品提供的其他好处仍使消费者乐意购买。

例如，由于含有纤维，整个植物性食物容易被人体消化。花在消化上的时间更少，意味着整天有更多的能量可被使用。对于那些想要避免可能来自动物原料的激素或抗生素的人来说，植物基蛋白质也是一种解决方案。

Green Tea X50 Lemon & Ginger

图片来源：greenteax50.co.uk

2、绿茶

近年来，绿茶在研究中受到了相当多的关注，研究人员希望证明其高多酚含量对健康的影响。多酚是在植物中发现的有机化学物质，它们可以具有抗炎和抗氧化性质。

天然植物提取物包含这样的活性成分，例如像儿茶素。最受欢迎的多酚来源之一是绿茶提取物，它的抗氧化剂含量是众所周知的。绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）被认为有助于减肥，并已被证明有助于降低胆固醇，甘油三酯和血压。

ORGANIC INDIA Wheat Grass

图片来源：OrganicIndia

3、小麦草粉

小麦草粉是植物营养素和类胡萝卜素的重要来源，也是必需氨基酸的天然来源，有助于清洁身体并维持体内的pH值。

小麦草含有丰富的最重要维生素，特别是维生素A、C、E、K和八种B族维生素，它们提供能量和帮助身体脂肪燃烧。小麦草还含有高水平的氨基酸和叶绿素，可以防止机体损伤，也可以帮助身体在受伤后愈合得更快。这些成分也有助于加速排毒过程。

+Red Elixir添加red marine algae

图片来源：Beverage Industry Magazine

4、藻类

藻类可以提高速度、能量、耐力和智力。如果还不够引人注目，还应该知道它比大多数食物更有效地吸收毒素，并且含有九种平衡且易消化的必需氨基酸。

实际上，藻类与其他任何植物蛋白相比，提供了三倍数量的完整蛋白质。螺旋藻和小球藻粉提取物具有相似的植物营养素和类胡萝卜素特性。

螺旋藻是一种富含蛋白质、B族维生素、β-胡萝卜素、锌、叶绿素、必需脂肪酸GLA和植物营养素等的蓝绿藻。它已被用于多个目的以提高免疫力，减轻压力，并帮助减肥。

相比之下，研究表明，小球藻通过支持健康的荷尔蒙功能，促进心血管健康，有助于抵消化疗和放疗的影响，降低血压和胆固醇，并帮助排毒而有益于整个身体。

小球藻浓厚的绿色来自高浓度的叶绿素。为了保持健康和皮肤的良好，建议多吃绿叶蔬菜，但有时可能难以得到推荐的5-7份一天；食用粉末形式的小球藻或者掺入小球藻的各种产品是实现这一点的一种方式。

Raw Cacao Spirulina

图片来源：Biofach

5、生可可

生可可最近在运动营养解决方案中变得更加突出。它具有极高的氧自由基吸收能力，使其成为抗氧化剂的最佳来源之一，有助于防止和修复自由基损伤。运动会增加自由基的形成，所以抗氧化剂的饮食对运动员来说很重要。

另一个特点是其镁含量高，这对于年轻运动员来说是非常重要的，因为它可以为心脏健康带来积极的影响。

Tu Me Turmeric Water

图片来源：bevnet.com

6、姜黄

姜黄是功能性饮料（包括运动饮料）中越来越受欢迎的另一种成分。姜黄含有抗氧化剂，这是有益的，因为它们保护身体免受自由基侵害。

在临床试验中发现，姜黄可减少关节疼痛和炎症，并在治疗8个月后改善关节活动性和功能。补充肯定可以增强锻炼和恢复，并且对想要防止关节疼痛的运动员来说，可以成为有益补充。

Himalayan Pink Salt

图片来源：seasalt.com

7、天然电解质

粉红色喜马拉雅盐是来自巴基斯坦旁遮普地区的岩盐或盐岩，以其功能性好处而闻名。

喜马拉雅盐帮助创造电解质平衡，增加水合作用，并且调控细胞内外的水含量，平衡酸碱度，甚至有助于减少酸反流和防止肌肉痉挛。

天然来源的电解质的另一个例子是从海水或盐湖中提取的盐。

这样的成分不仅对运动员的身体有帮助，而且对营销活动也非常有用。

8、水果提取物

草药提取物和水果中的有效成分，如葡萄和苹果，也正在爬上“流行”的运动饮料成分列表。这些提供了一些特殊的运动营养特性，包括增强和更持久的性能。

多酚可以通过防止人体储存脂肪和减小现有脂肪的大小来管理脂肪细胞。减少器官中的脂肪有助于降低心血管疾病、糖尿病和癌症的风险。

有趣的是，苹果多酚不仅增加肌肉大小，而且可以增加肌肉力量。

9、印度人参

印度人参是传统印度医学中的重要药草，因为它具有广泛的健康益处。围绕这种古老药草的科学，验证了它的潜在好处。它促进身心健康，恢复身体和延长寿命。

印度人参也可以帮助减少运动过程中产生的压力荷尔蒙，改善氧气消耗和脂肪酸使用，减少血糖消耗，并控制乳酸的积聚。这种草药也可以在不会造迟缓的情况下放松肌肉。

Moringa Green Energy

图片来源：Trend Monitor

10、辣木

辣木是世界上最有名的植物之一，被誉为“奇迹树”。使用辣木作为锻炼前和锻炼后的补充即可以帮助身体达到最佳性能。与大多数含糖锻炼前补充剂不同，在锻炼之前服用辣木素有助于调节身体自然产生的营养素，包括维生素B，使能量持续更长时间。

大多数服用辣木素的运动员感受到灵活性增加，受伤和扭伤的减少。作为锻炼后补充剂，它的氨基酸含量和数十种维生素和矿物质含量高，经过艰苦的锻炼和身体紧张后使其成为一种完美的恢复食品。

耐力运动可以在静息状态下增加10到20倍的氧气使用量，这大大增加了自由基的产生，促使人们担心增加对肌肉和其他组织的伤害。辣木素的高抗氧化剂含量可以帮助减少高水平的体力消耗引起的氧化应激。

自然即胜利

几乎所有的“人造”补品都被认为有一些负面影响，特别是长时间的消费会导致消费危险。例如，类固醇可以帮助人们快速增加肌肉质量，但是它们也会严重干扰人体的自然激素生成过程，甚至会导致严重的行为改变。

因此，为了让运动员获得更好的效果，考虑那些人造补品的天然替代品总是很好的。如上所述的天然成分不仅可以提高运动员的肌肉生长，耐力或性能，他们也提高免疫力和促进消化系统，从而改善整体健康。

中文编辑：贺雅欣、甘婧

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