推动现磨咖啡便捷化，Coffee now获6000万元A轮融资
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2018年3月21日，现磨咖啡品牌Coffee now宣布已获6000万元A轮融资，由深圳联合创投、深圳拓普理德一号投资基金、苏州星火众达产业投资基金、香港尚融集团总裁万洪春先生等多方投资，优化资本担任财务顾问。
Coffee now是深圳鼎加弘思饮品科技有限公司旗下咖啡品牌，主要生产现磨咖啡单杯饮品以及单杯饮品机。 所谓单杯咖啡，也叫作胶囊咖啡，是将咖啡豆烘焙、养豆、研磨后氮气封装在耐高温、耐高压的“杯体”中 ，杯体使用高分子阻隔材料达到保鲜作用，摒弃了传统的防腐剂、添加剂，消费者可通过单杯饮品机完成标准的咖啡制作。Coffee now通过在全球范围甄选优质咖啡豆及原料，以单杯的包装形式实现咖啡成品工业化量产，解决了咖啡原料运输，储存，保鲜，制作设备昂贵，操作复杂等一系列影响咖啡出品品质的相关问题，让消费者能以不到连锁咖啡一半的价格喝到高品质的优质咖啡。
Coffee now单杯咖啡产品图
“现磨咖啡消费市场可以分为Go模式和Now模式，由于影响咖啡出品的相关要素过多，品质的现磨咖啡只能在点位极为稀少的专业咖啡运营场所获取，于消费者而言现磨咖啡目前是“Go”模式，需要消费者出门四处寻找，亲自到店体验等待制作，除了价格不够亲民，更重要的是需要耗费大量的时间成本（路程+等待）才能获取。而现磨咖啡的“Now”模式基本是空缺市场，只能靠速溶咖啡替代，随着消费升级的大趋势，现磨咖啡的Now需求越来越成为刚需。外带、配送、自动贩卖等各种咖啡新零售成为市场宠儿，却又面临出品风味无法保证、食安问题无法解决等多种难以逾越的障碍，Coffee now将所有复杂的工艺在工厂端完成，从而让现磨咖啡Enjoy now第一次变得如此简单。”创始人卢应志说到。
作为一名咖啡铁粉，卢应志2013年第一次看到美国绿山的K-cup单杯咖啡，发现k-cup在美国便利店、超市、办公室中无处不见，价格低廉到不足1美元，绿山的K-cup通过“高阻隔材料配专属咖啡机”在北美饮品行业创造了全新的互联网商业模式，是当期全球成长性排名第二的公司（第一名是Apple）。绿山咖啡十年时间之间，市值从一亿美金涨至如今的近千亿美金，而此技术在国内几近空白，巨大的蓝海市场有待填补，受此启发，卢应志便着手进入单杯咖啡领域。
然而，空白领域也意味着巨大的行业壁垒，技术、供应链皆被欧美巨头垄断，而全球供应商皆对中国企业抱有偏见，不相信中国企业可以做有品质的单杯饮品，这让卢应志屡屡受挫，几近绝望。只能全力投身于研发及供应链整合，经过四年的蛰伏，在深创投等“天使”的助力之下，Coffee now已经取得了100多项发明专利，其智能单杯饮品已打破技术壁垒，填补了国内市场空白。目前， Coffee now合作伙伴包括瑞士BUHLER机型、美国Printpack包装、辉山乳业、江南大学、香港德丰集团、三花控股、中粮集团、中石油昆仑好客、中石化易捷等 。
卢应志介绍，Coffee now的核心技术其实是高分子阻隔材料在饮品运输、储存、制作过程中的工业化应用，与普通包装材料不同的是，Coffee now杯体材质采用了7层以上的高分子复合阻隔材料，具有极好的阻氧、阻水功能，避免光线穿透等外部因素对风味的影响。这样的包装技术让内部咖啡无需加入任何防腐剂、添加剂，还原天然提取原料的原有风味，从而保证了每一杯高品质的出品。这种新材料的应用，将零防腐、无添加饮品与消费者获取成本及便捷性门槛等大幅降低，在欧美已成为消费主流，受限于技术壁垒，国内为真空状态。 因此，本轮融资将主要用于国际级研发实验室的搭建及的咖啡生产基地无锡140亩工业园的搭建。
Coffee now咖啡机
除了加工制造的业务，Coffee now还研发了与之配套的咖啡机，目前，公司自主研发的咖啡机已经定型量产，根据应用场景和功能不同，价格从几百元到上万元不等。自主研发的具有胶囊自动识别功能的设备及各种自助设备也将投放市场。卢应志告诉亿欧，Coffee now今年的主要发力点是在新零售场景，例如办公室、便利店、校园、医院、高速服务区等人流量密集的场景，致力于将线下及线上打通。
在卢应志看来，无人货架对于办公室场景来说不算刚需，可有可无，但是几乎每个办公室都有茶饮吧台。Coffee now计划将咖啡机配合小型自动售货机推向办公室，让原本就有喝咖啡习惯的白领以单杯不足10元的价格，品尝到高品质的现磨咖啡。卢应志表示，公司计划今年在办公室场景铺设10万台设备。
目前，Coffee now已成功进入中石油、中石化供应体系，2017年12月入驻广东省中石油昆仑好客便利店，2018年在易捷便利店上线销售，目标年内覆盖长三角、珠三角、京津冀油站便利店一万家；与红旗连锁达成合作，前期测试上线180余店；四川、重庆已覆盖店面一千多家。品类方面，鼎加弘思将咖啡作为重点品类，但研发也将涉及到牛奶，奶茶、果蔬汁，保健品，中草药等，和各类饮品全球头部企业的联合研发及合作也有序展开。
优化资本蒋雄表示，在抗周期的细分品种里消费品是最具爆发性，优化资本长期看好具有一定品牌效应、技术壁垒的消费品。鼎加弘思前后研发近四年时间，打破巨头技术封锁，是目前国内为数不多可以大规模量产单杯饮品的企业，拥有很高的技术壁垒。
随着新零售、智慧零售、无界零售等新概念，消费升级、线上线下融合的新趋势，以及实体重心、技术与数据双驱动、渠道下沉等新方法的提出与落地，国内零售行业在2018年迎来关键一年。亿欧本次峰会将围绕零售产业的政策、产业、资本三大方面，与诸多行业领袖、从业人士和行业关注者一同探讨，共促零售行业的创新升级。
来源：亿欧网
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