全球首款昆虫美容饮料问世，中国的“EXO”即将诞生？

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作者：Melinda Foo, Avaento

编辑：Anna HU

我们平时把蚕蛹叫做蚕宝宝，蚕丝面膜就是蚕蛹吐出来的蚕丝制成的，而你可能万万没想到的是，其实从蚕蛹体内提炼出的蚕蛹蛋白，竟然有美容、抗衰老、增强抵抗力的作用。

中国的留美生物科技和食品科学双硕士万子路，推出了全球首款运用蚕蛹蛋白制成的昆虫蛋白美容功能饮料，一经推出后便引起了欧美昆虫食品界的热烈反响。共有33个国家的昆虫食品行业人士密切关注这款产品，16个国家的昆虫蛋白公司索取样品，德国的昆虫蛋白食品安全检测机构Elytra还主动为样品做了免费的食品安全认证，欧洲知名昆虫食品餐厅巴黎Jimini's对万子路做了产品专访；米兰的昆虫食品媒体Entomofago也对万子路做了专访。

这究竟是一家怎样的公司？为何会引起欧美昆虫食品界如此密切的关注？

昆虫美容饮料和当前市场上的胶原蛋白类美容饮料相比，有什么不一样？

昆虫食品未来的发展前景如何？全球昆虫食品创业潮背后蕴藏的商机与挑战？

赫俪情书

图片来源：艾维恩佐官方公众号

本文将从宏观、中观、微观三个角度，来为您展开分析。

01

昆虫食品创业公司受到资本热捧，目前是否是布局的良机？

1. 全球正在掀起昆虫食品创业的热潮

昆虫食品是当前全球越来越关注的一个热点，全球范围内正在掀起一场昆虫食品的创业潮。

近年来在世界范围内也掀起了食用昆虫的热潮，联合国的报告指出：全球已经有 20 亿人在食用昆虫，昆虫是极佳的蛋白质来源，而且也能做的好吃。

在投资昆虫食品创业公司的阵列中不乏涌现顶级投资人的身影。比如，2014年成立的 EXO 公司，研发昆虫蛋白质产品，当年首批发行的5万条蛋白棒，几周内就在网上被抢购一空。

EXO创立后吸引了美国著名说唱歌手Nas，还有 Uber 和 Facebook 的天使投资人蒂莫西·费里斯（Timothy Ferriss）等等大佬的投资，成为了全球未来食品昆虫领域的明星公司。

EXO 蟋蟀蛋白棒

图片来源：Forbes

而近日，美国昆虫零食公司 Six Foods 宣布，获得了来自密歇根大学罗斯商学院 Social Venture Fund 的融资，具体金额尚未披露。Six Foods 的主打产品，是一款名为 Chirps Chips 的蟋蟀脆片，主要是用烤箱制作。他们的目标群体是热爱健康、喜欢尝试新事物的人群，选取的对标产品是玉米片，蟋蟀干的脂肪比普通玉米片低了 40%，蛋白质则是玉米片的三倍。这家公司创立于 2013 年，创始人是三位哈佛毕业生，公司目标是让昆虫作为一种物美价廉的蛋白质来源，成为人们的日常饮食选择。

Six Foods 蟋蟀蛋白薯片

图片来源：Angellist

在中国，由 Bits x Bites 投资的昆虫食品创业公司Bugsolutely，除了蟋蟀意面，创始人也计划在中国推出全球首款蚕蛹薯片。

蚕蛹薯片 Bella Pupa

图片来源：Bits xBites

2. 超百亿的市场规模潜力、低成本效益、高环保和高营养价值

用昆虫蛋白替代肉类早就被认为是一种健康而可持续的饮食，德国化学公司巴斯夫的研究显示，包括蚂蚁、蟋蟀、蚕等1900种昆虫已经被端上餐桌。市场调研公司Meticulous Research的数据显示，预计从2018 到 2023 年，全球可食用昆虫的市场将会达到11.8亿美金，年复合增长率达到28%。

除了昆虫食品，昆虫制成的饲料也越来越多的应用在畜牧业。创办蟋蟀养殖农场的 Kevin Bachhuber 表示，他曾种植过西红柿，相比起来，“昆虫只需 1/30 的水和 1/25 的饲料，这可能意味着我只需要付出一半的钱就可以开始我的事业了，这种成本效益实在太吸引我了。”除了成本，环保和全面的营养价值也是昆虫食品越来越受到关注的原因。

同样重量的每100克蚕蛹与牛肉相比，含有54克蛋白质，远高于牛肉17.4克蛋白质的含量。干燥处理后的昆虫蛋白质含量达40%至70%，但大多数人不知道，昆虫还富含维生素、矿物质、纤维和 Omega-3 脂肪酸，所以从营养价值考虑它就像完美的肉。

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剑指近千亿美容产品市场，为全球女性带来更天然易吸收的美容圣品：蚕蛹蛋白+胶原蛋白

全球首款昆虫美容饮料“赫俪情书”产品的创始人，艾维恩佐CEO万子路

图片来源：艾维恩佐官方网站

1、胶原蛋白是营养美容品市场最大的载体，巨大的市场潜力

随着全球的发展进步，当下时代人们生活水平不断提高，对于营养健康的相关产品更为重视，仅在中国女性群体上调查出近63%的女性希望能改善自己肌肤状况问题

我国25-45岁女性人口已接近3亿人，相关调查显示，近63%的女性希望迫切改善肌肤问题。2020年营养美容品市场将达74亿美元，届时胶原蛋白将是该市场最大的载体。

在中国一位爱美女性对自己的肌肤改善投资从几千元到上万元不等，只要是能看到效果的都愿意去尝试，但这些产品都是在外部进行改造，而不是从人体内部进行优化，潜在隐患成为担忧问题，产品质量也参差不齐。

2、极致配方，直击市场痛点

目前，市场上有个别产品宣称自己为胶原蛋白产品，但其实他们的产品只是部分添加了胶原蛋白，可能含量甚至不到10%，产品存在虚假夸大宣传的现象。赫俪情书则从“千年桑蚕历史”的江苏海安精选原生蚕蛹，原料天然，富含蚕蛹多肽，零添加剂和零防腐剂，零色素，安全又健康，符合了消费者对于功能性食品越来越高的健康要求，同样重量的每100克蚕蛹与牛肉相比，含有54克蛋白质，远高于牛肉17.4克蛋白质的含量。

同时，赫俪情书的配方中还含有深海鳕鱼的鱼皮胶原蛋白，和蚕蛹蛋白肽、燕麦、薏米、多种富含维生素C的天然莓果混合后的精华，拥有其他胶原蛋白产品无可比拟的营养价值。

郝俪情书

图片来源：艾维恩佐官方公众号

根据韩国食药监局对于术后恢复病人的各种保健食材的推荐，每日蚕蛹蛋白的推荐食用量是2700mg。蚕蛹蛋白增强人体免疫力的功效其实在亚洲国家并不是最近才被发现。2014年根据日本多所大学的研究显示：蚕蛹蛋白肽中含有目前最为安全有效的端粒酶，能在细胞分裂后将端粒丢失的DNA片段补上，激活衰老的细胞分裂再生，延缓衰老。

这一研究成果在日本得到应用，临床试验已被证实具有使脱发再生、白发变黑、老年斑消褪、皮肤光洁、妇女恢复月经、长新牙、记忆力变好等功效。

3、颠覆性的技术，独创生物酶解技术和蚕蛹蛋白肽提取技术，分子更小易吸收不过敏

全球的昆虫食品目前大多数还是清洗、烘干、磨成粉后添加在食品中，这种粗提蛋白会有过敏风险，同时营养物质也不能被人体完全吸收。

这个问题难不倒医药研发出生的万子路。他为了解决这个问题，尝试了数百次实验，最后发现生物酶解技术和蚕蛹蛋白肽提取技术可以打造易吸收又不易过敏的蚕蛹蛋白肽，将昆虫食品的功效全面升级。

艾维恩佐创始人万子路和昆虫食品学术界元老荷兰瓦大教授在昆虫食品论坛上同台演讲

图片来源：荷兰大使馆昆虫食品论坛现场 

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如何应对昆虫食品最大的挑战：让消费者更容易地接受它？让它成为主流食品？

昆虫食品的商业化道路也困难重重，主要原因有二：一是主流消费群体对这类食品还有抵触，国内的政策法规目前批准的可以作为食品生产的昆虫非常有限，市场仍处于需要教育的初级阶段。二是原材料，昆虫的大规模生产技术还不成熟，相关商品难以量产。

针对如何让消费者更了解昆虫食品，更能接受它，万子路有自己独到的创新。

1、艾维恩昆虫村动漫IP，让虫虫和消费者的沟通更形象生动有趣

现如今新的产品，基本上都会讲情怀，讲故事，打动消费者，引起共鸣。但是万子路认为：昆虫作为新的食材，它在文化上的认知是严重缺乏的，或者是好的认知严重缺乏。

这就要求我们必须再构建一个能够得到消费者认同的IP，尤其还是爱美怕虫子的女性朋友。

所以我们不走写实纪录片风格，不走历史情怀路线，而选择的是森林与蝴蝶，讲了一个伊莎贝拉蝴蝶传说的故事，并将童话IP和当今前沿的生物科技做了结合，可爱的卡通形象能够最大程度的引起消费者共鸣，减少对于昆虫的厌恶感

2、超高颜值的独特包装，俘获少女心

郝俪情书

图片来源：艾维恩佐官方公众号

“赫俪情书”的包装采用了情书的形式，意在让每一个爱美的女性，更爱自己，每天拥有营养和精神的双重滋润补充。便携的设计也让这款产品能够随时随地的为爱美女性提供营养。

结语：

这款全球首创的高端昆虫蛋白美容饮品，帮助解决女性健康及美容的需求，听起来非常不错，“赫俪情书”将于八月份震撼上市，你会为它买单吗？

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