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其他
可口可乐投资澳洲饮料Made，卡夫亨氏成立食品科技基金，代餐食品Huel获2600万美元融资
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大事件&风向标
可口可乐与澳洲瓶装商Coca-Cola Amatil共同投资综合饮料集团Made Group
信息来源：FoodBev，Foodmag，Made Group官网，食品饮料行业微刊
据FoodBev 10月4日的报道，可口可乐和其在澳洲的瓶装饮料公司Coca-Cola Amatil共同完成了对澳大利亚综合饮料集团Made Group（以下简称Made）的股权投资，收购了后者45%的股权。
Made成立于2005年，公司以增强营养水起家，目前已经发展成为涵盖乳制品、果汁、咖啡等多个领域的综合饮料集团。当前公司旗下的饮料品牌包括：营养水品牌Nutrient Water 、椰子水品牌Cocobella，酸奶、牛奶和smoothies品牌Rokeby Farms ，冷压果汁品牌Impressed，冷萃咖啡品牌Schnobs。
Made旗下的每个品牌均注重产品的天然、健康特点，同时能很好把当下一些流行的健康趋势融入产品创新中。例如基于澳洲本土的天然材料制作的植物基饮料Impressed，添加益生菌的健康牛奶Filmjölk等。Made的联合创始人Luke Marget认为，公司已经建立了一种强大的创新文化，而成功的关键因素是快速行动和利用正在出现的健康趋势的能力。
Made的一些健康酸奶产品
图片来源：Made官网
Coca-Cola Amatil的董事总经理Alison Watkins表示，收购完成后Made的品牌和业务仍将保持独立运营——公司的产品味道和配料不会有任何变化，Made集团的创始团队也将继续负责这项业务。
在此基础上，可口可乐在澳洲的供应链、渠道等资源和积累也能帮助Made继续拓展业务，更重要的是，作为一个具有跨国经验的综合饮料巨头，可口可乐应该能较好地帮助Made打开国际市场。值得注意的是，Made目前主要业务在澳大利亚本土，旗下产品通过coles、Woolworths等零售渠道以及一些独立经销商销售。在2016年，公司也开始向马来西亚、新加坡、香港等地区销售产品。
此次收购，可以使可口可乐阿玛提尔公司的产品组合更加丰富，从软饮料扩大到更健康，高增长的类别。并购后Make集团继续保持独立运营，但是可以获得可口可乐阿玛提尔公司与可口可乐集团的支持，从而扩大该公司的市场，丰富其分销渠道。
可口可乐对自己的定位是一家综合饮料公司，可口可乐澳洲总裁Vamsi Mohan表示，这次收购也是可口可乐向一家“纯饮料公司”发展转型的又一个案例。
另外，近期的一些收购案例中我们发现，除了更加健康的饮料品类和产品，可口可乐也越发关注在一些特定地域市场有突出表现的品牌。Vamsi Mohan也提到：
“我们一直在思考如何为澳洲消费者提供他们真正想要的饮料产品。在全球，可口可乐已经通过并购和自身在洞察、创新方面的积累来重塑品牌。本次的收购是我们在澳洲市场实践这个理念的直接证据。”
英国代餐食品品牌Huel获得2600万美元融资，完全营养食品会成为未来食品的主流方向吗？
撰文：海枫
信息来源：华丽志、Huel官网、FoodPlus往期文章
Huel浆果口味产品
图片来源：Huel官网
根据华丽志报道，英国代餐食品品牌Huel获得2600万美元融资，这也是Huel的首次融资，这轮融资将用于新产品开发和全球化的扩张。
Huel成立于2015年成立，是由经验丰富的企业家Julian Hearn和著名营养专家James Collier共同创办。目前市场已经从欧洲拓展到美国，以及全球80多个国家和地区。
代餐类产品主要以袋装粉末版为主，分大袋装和小袋装，大袋装产品除了原味之外，还提供了有多种口味选择，包括香草、咖啡以及浆果，除此以外还有主打运动人群的配方以及无麸质配方，可以说是尽可能满足不同人群在代餐食品上的需求。
小袋装产品则有近十种口味可以选择，包括摩卡、薄荷巧克力、巧克力、奶糖、菠萝和椰子、香蕉、Rhubarb and Custard、可可、抹茶（包括真抹茶）、焦糖、草莓。
Huel在去年年底任命了澳洲早餐品牌Up＆Go的前任首席执行官James McMaster为公司CEO，担任CEO之后也开发了两款新产品类别，其中一款是麦片产品，另一款是Bar类产品。
完全营养代餐类食品是一个新兴的品类，美国初创公司Soylent是这个领域在全球的开创者，于2013年成立，最开始推出的产品和目前Huel类似，袋装需要冲泡的代餐粉末，后在2016年推出液体即饮版产品，渠道也从官网走向Amazon.com，以及逐渐走到线下渠道，包括7-11和沃尔玛。
中国也有在做同类事情的公司，位于杭州的若饭，在今年上半年获得1000万人民币的天使轮融资，我们也曾在6月份与若饭做过一次深度访谈，若饭成立于2014年，最早产品是颗粒版的，后推出粉末版产品，在今年年初推出了液体版产品。不过产品在中国市场上的普及程度不如美国Soylent那么广泛，目前还没有走向线下渠道。
完全营养代餐食品在营养教育比较成熟的国外接受程度会比较高一些，这是因为其产品配方完全基于日常所需营养来进行搭配，相比于国内的营养教育没有那么成熟，对营养知识有较深了解的还是营养师、医生等专业职业群体。
这类食物的初创公司在全球逐渐开始找到自己的市场位置，并且产品在大众群体的接受程度也在逐步提高，随着普及程度越来越高，也需要思考这是否会是未来食物的雏形，未来食物的供给会如何变化？
和Soylent和若饭不同的地方在于Huel的配方是完全植物成分的，100%素食且对环境和动物友好，对于环境保护以及在可持续发展上，Huel也会更加有优势一些，而Soylent和若饭一部分核心的蛋白质成分还是来源于牛奶蛋白中的提取物。
做市场教育的事情永远是最难的，尤其对于一家创业公司来说，近年来有许多新兴的食品品类出现，从风险系数来看，创业公司做市场教育的市场是比较不可控的，但从创造价值来看，做为一个品类的开创者，如果能够持续保持创新，在市场成熟之后，新品类的开创者也有机会成为市场的重要组成部分。
类似Soylent这种类型的产品要完全替代现有饮食结构以及饮食习惯是很难的，基本上不可能实现，但成为一种饮食方式有很大可能性，至于会不会成为全民普及的一种饮食方式，这要看是否能够找到饮食生活中一些场景，比如一天、数天或者一周，有一餐或者好几餐，普及度够高，这就会成为一种主流的饮食方式，也会成为庞大的未来食物产业。
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大公司新闻
咖啡巨头Lavazza收购玛氏旗下咖啡业务，咖啡巨头的又一整合
信息来源：FoodBusinessNews，Mars Drinks官网，Lavazza官网
根据Food Business News在10月2日的报道，咖啡巨头Lavazza宣布同意收购食品巨头玛氏旗下的咖啡业务，具体的财务细节并没公布，本次收购预计在今年年底完成交割。
本次收购主要涉及玛氏在北美、意大利、英国、法国、加拿大、日本等地的咖啡业务，也包括美国和英国的相关系统、设备业务。收购的对象包括玛氏旗下在办公室咖啡服务和咖啡产品及设备贩售的品牌Flavia和Klix。
当前的咖啡业务主要被划在玛氏业务部门Mars Drinks旗下，Mars Drinks主要面向办公室场景为各类企业用户提供包括设备租赁、咖啡茶饮产品等解决方案。2017年，Mars Drinks实现了约3.5亿美元的营收，就玛氏集团整体的收入规模而言，其实是一个较小的业务线。
Mars Drinks主要是为各类企业用户提供咖啡茶饮等设备和产品解决方案
图片来源：Mars Drinks官网
据玛氏的CEO Grant F. Reid表示，这次收购可能从长远来讲对Mars Drinks旗下的品牌和产品更好，尤其是Lavazza本身在业务上的专注度会帮助当前Mars Drinks进一步增长。
成立于1895年的Lavazza是意大利的咖啡巨头。当前的主要产品包括咖啡豆、胶囊咖啡及相关咖啡设备、以及各种咖啡周边产品。除了直接面向C端消费者，Lavazza也针对酒店、餐厅、办公室等场景提供服务。
Lavazza旗下的各类咖啡产品
图片来源：Lavazza官网
Lavazza的CEO Antonio Baravalle表示，这次收购主要基于Lavazza在国际市场的拓张策略——增强核心市场的表现，同时与终端消费者有更加紧密的联系。从业务本身来判断，Lavazza应该是看中了玛氏旗下相关品牌和产品在办公室场景的资源和积累。
2017年，Lavazza集团的营收约为23亿美金，业务覆盖了全世界超过90个国家和地区。有趣是的，虽然Lavazza的营收是Mars Drinks的6-7倍，但玛氏和Lavazza都是家族企业。
从去年开始，咖啡领域的投资、并购案例频出，咖啡豆品牌、咖啡设备生产商、咖啡连锁店、综合咖啡巨头以及食品饮料巨头等都纷纷加入这个大局。如果从消费者角度来看，第三波咖啡浪潮之后全球范围还没涌现新的咖啡潮流趋势，但从资本和巨头的角度，雀巢、可口可乐、JAB、星巴克等公司要面临的，可能是一波整合趋势——在这整合的背后，是否会诞生新的创新？哪些品牌会消亡？哪些又会成长？哪些细分市场又将被激活？我们期待看到咖啡这个古老而充满变数的饮料品类在行业整合背后的走向。
卡夫亨氏设立一亿美元的风险投资基金，专注突破性的食品科技和技术
信息来源：FoodNavigator，FoodBusinessNews，Evolv Ventures官方推特
据Food Navigator在10月5日的报道，卡夫亨氏宣布成立名为Evolv Ventures的投资基金，基金规模为1亿美元，专注投资食品行业的科技和技术变革。
根据Food Business News的报道，卡夫亨氏将在芝加哥成立基金办公室，同时这只新基金的负责人为Bill Pescatello，是卡夫亨氏从芝加哥风险投资基金Lightbank挖过来的投资人，此前还在Peacock Equity Trust、GE Capital等基金有过从业经验，在风险投资和基金运作方面有较为资深的经验。
卡夫亨氏的CEO Bernardo Hees表示，食品行业新的技术变革将为商业模式的深化创造无穷无尽的新机会，而通过Evolv Ventures，卡夫亨氏希望能和业内最优秀、最具创造力的公司和团队一起共事。卡夫亨氏也会充分提供自己的资源帮助这些公司取得成功。
值得一提的是，成立这只基金并不是卡夫亨氏用投资的方式寻找新增长点的唯一动作。此前，卡夫亨氏已经成立了孵化器Springboard，以此孵化和培育食品行业的新兴品牌。
不过，卡夫亨氏自己也没有对“食品行业的科技和技术变革”给出更加具体的解释和概念。但公司表示，基金的投资逻辑将会跳出消费品品牌的衡量维度，专注技术本身，看这些技术是否具有足够的“前景”和“破坏力”。可以推测，相较于Springboard更加注重创新的品类、品牌和优质的产品，Evolv Ventures则更看重通过技术本身实现行业突破。
Evolv Ventures目前公开露出的信息并不多，此为其官方推特
图片来源：推特
近年来，食品行业的一些公司确实越发关注相关的技术和科技层面的创新，也通过投资等手段来发现其中的新机会。
肉类食品巨头泰森就是一个案例。Tyson Ventures是泰森旗下专注行业投资的风险基金，今年5月，该基金投资了以色列的Future Meat Technologies，这是一家用实验室细胞培养方式生产人造肉的食物科技公司。此外，Tyson Ventures的投资组合还包括美国科技公司FoodLogiQ，一家专注为食品安全和供应链透明化解决方案提供行业平台服务的公司；以及美国食物设备科技公司Tovala，其生产的智能烤箱能在食物运输过程中实现对食物的烹饪加热。
金宝汤则在2016年投资了美国一家定制化的营养解决方案公司Habit。通用磨坊则投资了知名的人造肉公司Beyond Meat。
Evolv Ventures的负责人Bill Pescatello表示：
“卡夫亨氏本身在食品行业有深入的洞察，也有数据积累和相应的行业资源，我们期待充分利用这些优势，成为行业中最具前瞻性、同时也最能提供价值的投资者。”
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融资&并购新闻
印度高端茶叶品牌Vahdam Teas获得250万美金B轮融资
信息来源：FoodBev，Vahdam Teas官网，entrackr
据FoodBev在10月2日的报道，印度高端茶叶品牌Vahdam Teas获得250万美金B轮融资，本轮投资由印度投资基金Fireside Ventures领投。
Vahdam Teas成立于2015年，其品牌的茶叶产品均在印度直采。目前Vahdam Teas与印度7个重点产茶地区（大吉岭、阿萨姆、阿鲁纳恰尔邦、喜马偕尔邦、锡金、比哈尔以及尼泊尔）的175家大种植园和小种植户合作。
销售方面，Vahdam Teas定位全球化的茶叶品牌。目前品牌最大的市场是美国，占了近70%的份额，欧洲紧随其后，之后还有俄国、中国、台湾、英国和韩国。有意思的是，印度作为本土只占很小的份额。
为了适应茶叶出口的需求，Vahdam Teas主要采取线上网络销售的方式，目前7个产茶地区的茶叶空运到公司位于德里的仓库，进行调味和混合，然后立马真空包装进行网销。顾客一下订单，茶叶立马派送。一般来说，从发货到送达美国大约需要4个工作日，送到欧洲、北美或者南非最多6天。
公司创始人Bala表示，Vahdam Teas追求为每一位消费者提供天然新鲜的茶品。他透露有些茶企业打包完3年陈茶叶然后在包装外写上最近日期欺骗消费者。而“刚采下的茶，和陈了一年的茶，口感是完全不一样的。从收割季到消费者在美国喝到茶饮，中间最少隔了12个月。”为保证消费者喝到最新鲜的茶叶，他们在采茶24-72小时后生产茶饮。
Vahdam Teas提供各种种类及定价的茶叶产品
图片来源：Vahdam Teas官网
对品质的坚持、在销售和运营上的灵活反应让Vahdam Teas取得了阶段性成功。据FoodBev的报道，Vahdam Teas累计销量超过1亿杯茶，在过去两年销量增长超过1,000%。
本轮融资将主要用于美国市场的用户拓展和营销，也会进一步建立品牌在渠道和分销上的壁垒。另外，Vahdam Teas目前也在优化和拓展产品结构，计划在十月中旬推出茶包产品。
此前，Vahdam Teas曾从Fireside Venture、Singapore Angel Network、 Mumbai Angels以及35个包括Balvinder Kalsi和Anand Ladsariya在内的天使投资者拿到融资。创始人Bala还在Kanwaljit Singh找到了导师。这位导师是Helion Ventures和立顿茶叶前创始人，目前在食品领域投资Paper Boat、YogaBar、DropKaffe等大型食品品牌。
印度的茶饮市场其实跟中国有很多可以类比的地方：同是茶叶大国、有悠久的种植历史、人口众多且对茶相关产品的接受度普遍较高，同是又都面临着上游茶叶种植、生产分散且不标准化、国内市场品牌化程度低等问题。
即便是Vahdam Teas这样标榜印度本土品牌的产品，在印度市场的销量也远远不及国外，在我们此前对中国茶饮市场的研究中，也提到中国国内仍未出现预包装茶饮品牌的巨头。我们期待看到中国消费者对品牌价值逐渐认可和在巨头及创业公司共通的推动下，中国国民级的茶饮品牌的诞生。
加拿大食品集团Maple Leaf Foods收购加拿大肉类食物品牌VIAU Foods
信息来源：FoodBev，Maple Leaf Foods官网，VIAU Foods官网
据FoodBev在10月2日的报道，加拿大食品集团Maple Leaf Foods已经同意以2.15亿美元收购加拿大肉类食物品牌VIAU Foods。
VIAU Foods旗下有多个肉类食品品牌，主要的产品包括香肠、肉排、肉丸以及制作披萨用的配料肉等。公司也是加拿大最大的意大利香肠生产商之一。
公司的产品除了直接面向消费者提供预包装肉类食品，也供给各种餐饮渠道。目前主要覆盖美国和加拿大等北美市场。
而Maple Leaf Foods则是加拿大一家食品集团，其对自己的定位是“sustainable protein company（可持续的蛋白质食品公司）”，旗下拥有Maple Leaf、Schneiders、Swift等多个品牌，产品也以肉类食品为主。
图片来源：Maple Leaf官网
Maple Leaf Foods的CEO Michael McCain表示，收购VIAU主要看中其在品牌、产品创新和品质把控上的积累和实力，另外公司的管理团队和生产设备也都是不错的资产。另外，收购可以加强Maple Leaf在高端肉类食品，尤其是意大利香肠等品类上的产能和实力。
对于被收购的VIAU Foods而言，品牌将继续保留，但通过收购可以借由Maple Leaf的资源进一步完善自己的产品组合，为消费者提供更多选择，这对于品牌当前在美国市场的拓展策略来说也是十分关键的。
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一些有趣&值得关注的新产品
发现了一款来自英国的健康零食——Well&Truly是一款烘焙玉米零食，主打guilty-free的理念。在保留玉米片香脆的口感的同时强调天然、健康、无添加、更低的脂肪、无麸质等特点，目前有芝士、酸奶油和洋葱、辣椒等口味。目前已经进入英国超过2,000个渠道，受到消费者的青睐，品牌在今年5月发布新口味后，销量更是上涨了300%。（信息来源：Food Navigator，Well & Truly官网）
以凉茶起家的王老吉最近在天猫旗舰店上低调上线了一款“椰柔”生榨椰汁新品。规格为1.23L，每箱6瓶装定价90元。目前这款产品对外的宣传并不多，官方也并未强调相关的产品特色和卖点。天猫渠道的销量并不高，月销量63笔。从规格上看，这款椰汁应该主要针对家庭和餐饮渠道。
王老吉此举应该是在和加多宝长久竞争，以及近年来凉茶市场本身增长疲软的背景下，通过品类扩张找寻新的增长点的思路。而椰汁背后的植物蛋白饮料品类也确实是一个有潜力的方向。根据界面新闻的相关报道，王老吉内部人透露椰柔椰汁处于市场培育期，目前正在进行全国铺货，以华南和华东区域的餐饮渠道为主，但并不知道这款产品未来是否会借助王老吉现有渠道铺货。（来源：界面新闻，王老吉天猫官方旗舰店）
这个秋天，美国食品巨头通用磨坊重新推出了曾经深受消费者喜爱的麦片系列Classic Trix Fruity Shapes Cereal。这款麦片产品主打各种有趣的创意水果形状，在1991年上市，2006年下架，最近一段时间公司曾经收到超过20,000份用户请求，要求这款Classic Trix旗下的代表性产品上市。
水果形状的创意在麦片中并不鲜见，同时也用于很多其他产品，比如Post’s Oreo O’s、General Mills’ French Toast Crunch，以及Kellogg’s Smorz等。（信息来源：Food Business News）
来源：FoodPlusHub
作者：袁一鸣
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